Халуми сирене, печено

Кипър е известен не само със своята забележителна древна история, исторически паметници и уникална култура. Не по-малко интересен за готвачи от цял свят, а кухнята на Кипър. Тя има най-малко древна история и разнообразие от вкусни ястия и продукти. Сред тях, халуми сирене, патентована и призната национална гордост и един от символите на страната. Между другото, в автентичността на продукта, е записано още през 1999 г. Въпреки това, той не прави рецепта за по-малко от старите, които дойдоха при нас от дълбините на хиляди години.

Кипър халуми сирене (haloumi)

Тя се приготвя на острова почти навсякъде. И в промишлен мащаб, и по-за консумация вкъщи малко селце. Във всеки село, най-вероятно, не е майстор - специалист по древни рецепти и традиции. Може да се каже, че кухнята на Кипър (или по-скоро, много от неговите ястия) въз основа на един от камъните ъгловите - известен сирене.

Древна група сирена

Продуктът се отнася до националната гордост на групата на саламура, един от най-старите в света. Подгответе халуми Сирене от козе и овче мляко (прибавяне на малки дози от крава). Всеки сирене експерт занаятчийско за използването на определено съотношение на броя на видове мляко и сол, което води до различни райони на страната може да бъде малко по-различен вкус. Но това не е отразено в най-високото си качество. Това е полезно и вкусно, има снежнобял цвят, с плисък на листа от мента. Той има слоеста плътна структура. Съхранявана в солев разтвор (осолени серум, който се получава). сирене халуми не изсъхне и да стане трудно, но в същото време не се насити с луга, и няма да бъде твърде без бодли. Главната особеност - добавяне на мента листа, нарязани и се сушат. Тя е с характерен приятен аромат и вкус на крем с остри и солени нотки.

Как да ядем?

Има няколко начина за приготвяне на този ферментирал млечен продукт, в Кипър. Ами, на първо място, той с удоволствие може да се консумират сурови, нарязани на парчета. На второ място, тази салата със зеленчуци. Те са традиционно добавена халуми сирене. И най-важното е, че тя може да се пече на скара, термично обработена. Той служи като сиренето в кипърски таверни и местните жители използват за храна. И ние се опитваме да се готви?

Grill сирене

Халуми сякаш проектирана от природата за тази рецепта, защото е много сочно, леко изсъхва и е печено, запечени кора за хващане и не се стопи всичко. В този сирене остава сочно отвътре. Като цяло, тя прилича на добре приготвени барбекю (само сирене), когато месото е сочно отвътре, но не сурови, а отгоре хванат румен кора.

рецепта за

сирене халуми е огнеупорен, така че е идеален за използване с грил. Въпреки че някои работи - истинско удоволствие! А вкусът - специфична, тъй като класически хумор. Запържете Халуми е може би един от най-добрите начини да се готви вкусни сочни закуска или лека вечеря. А пикник с това ферментирало мляко продукт може да бъде много време.

Ние се нуждаем: един фунт Кипър чудо (ако компанията е голяма, че е възможно да овладеят и килограм), пресни питка или франзела, зеленчуци. Това е всички съставки за обилна закуска.

1. Първоначално, как да се затопли на скара с помощта на дървени въглища. Топлината трябва да са различни, но не горят въглища, така че да не изгори на ястието. Но тя готви бързо, така че температурата на съответната потребност.
2. Сирене от Cyprus нарязани на парчета удобни (значителни и сравнително дебели - до 1 см в дебелина). Можете да направи аналогия с котлети по отношение на размер. Дебелина от нас трябва да останат в училище пържени халуми.
3. Поставете парчетата върху скарата за грил и се запържва от двете страни в продължение на няколко минути. Веднага след като типичен "Руж" - се обръщат към продукта не е изгоряла. В идеалния случай, целият процес се случва много, много бързо: едно, две - и се готви вкусно ястие!

Е, добър и сочни сирене може да се сервира пресни краставици, домати, билки или всички комбинирани в салата. Или на една и съща скара се пече още и зеленчуци на скара - всичко наред. Като допълнение - пресни франзела или питка. Добър и подходящо бонус за хранене на открито или у дома, ще послужи като бутилка вино и приятелски разговор. Насладете се на цялото ви е сладко!