Целина корен. Как да готвя този невероятен продукт

Със сигурност, когато трябва да купите няколко купища пресни зеленчуци за салата или първото ястие, често се натъквате на растение като целина. Неговите сочни стъбла със специфичен пикантен аромат и вкус винаги ще са от значение в купа с горещ борш или месо осолено осолено. Любителите го добавят пресни и салати, за да даде специален вкус. И не за нищо, защото това растение буквално разваля полезни вещества за тялото, концентрацията на която не е сравнима със съдържанието на други продукти. Въпреки това, погледнете по-отблизо, какво е това? Някои масивни кръгли клубени с размери с добър пъпеш. И на цената отново, надпис "Целина". Какво има?

Да, само целината е толкова богата на витамини и микроелементи, че всички части от нея се ядат. И това, което първоначално може да бъде объркано с голяма зелена репичка, е нейният корен. Изброяването на полезните свойства може да бъде много дълго, тъй като списъкът на съдържащите се активни вещества е доста дълъг: соли на никел, фосфор, магнезий, селен, молибден, хлор, въглехидрати, протеини, каротин, аскорбинова, оцетна и маслена киселина и др. Тази таблица на Менделеев ще кажеш и ще бъдеш отчасти прав. Всички тези компоненти в микроскопични дози могат да станат добри съюзници в борбата срещу цистит и пилонефрит. Изненадващо, в списъка на най-мощните афродизиаци отново намери корена на целина. Как да готвя този невероятен продукт?

Той е невероятно популярен сред гурурите, така че всяка интернет търсачка на заявката "рецепти за готвене на целина" ще ви даде голямо разнообразие от вкусни и здравословни ястия. Остава само да изберете начин на готвене и набор от свързани продукти. Ето някои от най-полезните рецепти.

Целина печено печено

Много хранителни продукти, обогатени с витамини и минерали, не се препоръчват да бъдат термично обработени. Това се обяснява с факта, че в резултат на това ястието ще загуби полезните си свойства. Но коренът на целина не им принадлежи. Как да готвя, покривайки пълноценна празнична трапеза, ако няма пържена храна? Отговорът е един - няма начин. Така че можете безопасно да получите тиган и да използвате следните опции.

Възможност за тези, които не искат да търсят нещо екзотично за съставките, и също така оценяват свободното си време. Всичко е възможно най-просто, коренът на целина (как да се подготви - ясно от субтитрите) първо трябва да бъде обелени и нарязани на филийки с подходящ размер и дебелина. За да се приготви подготвената ястие, те трябва да бъдат поръсени от двете страни с лимонов сок. След това ги слагаме добре в брашното и ги слагаме на затоплен тиган. Можете да изпържите слънчогледа и зехтина. Вкусът на крайния резултат ще прилича на тиквички.

Целина корен. Как да готвя супа

Идеален за тези, които следват формата си, но в същото време иска да яде вкусни и здрави. Тази богата зеленчукова супа не само ще се хареса на всеки, който харесва такива горещи ястия, но също така ще допълва доставянето на витамини в тялото дори и при най-строгите диети.

- 0,2 кг целина;

- 0,4 кг аспержи (можете да вземете низ боб);

- малка глава от бяло зеле;

- 6 средни крушки;

- 1 сладка българска пипер;

- 6 парчета морков;

- 6 малки домати;

- един и половина литра доматен сок, подправки, сол, зеленчуци.

Всички зеленчуци, включително целината, трябва да бъдат внимателно нарязани със слама от средна дебелина (по-добре е да не се разтопява, в противен случай супата може да се превърне в каша) и да се сложи в тенджера. Всички сок и пуснати в огъня. Ако сокът не крие зеленчуците, добавете към желания обем вода. Разбърквайте, затоплейте и гответе за още 10 минути. След това отсечете газа, покрийте го с капак и гответе за същото време. Супата е готова.