Японска храна: Удон с пиле и зеленчуци рецепта

Японската кухня е много популярен по целия свят. При всички метрополис непременно съществува японски ресторант, където можете да опитате национални ястия на страната на столетници и самурай.

Сред почитателите на японската кухня са най-голямото търсене Суши - ястие от ориз и морски; супа мисо супа - първата чиния, съдържаща паста Мишо; темпура - пържени в растително масло парчета от домашни птици, морска храна или зеленчуци, които са предварително потопени в тесто; Udon - блюдо на юфка получени от пшенично брашно без яйца. Udon юфка с пилешко и зеленчуци (рецептата по-долу) ще бъде основното ястие на тази статия.

Това, което прави Удон

Udon - видите националните японски юфка, които се използват в производството на 3 компонента: пшенично брашно, вода и сол. черта му е пълната липса на яйца. Тесто получава от горните съставки, дълго опъната диаметър юфка от 2-4 мм. Цвят юфка, зависи от качеството на брашното се използва и могат да бъдат бели или почти бели. Готови спагети са меки и гъвкави.

От Удон получава, както първия и втория курсове. Печки, готови да бъдат сервирани топли, но много вкус и се съхраняват на студено. Тя често се приготвя с най-различни меса, морски дарове, зеленчуци, и подправена с тъмен или светъл соев сос.

Опитайте се да се готви в кухнята ястие от Udon юфка с пилешко и зеленчуци. Всички съставки, използвани в рецептите могат да се намерят в почти всеки магазин. Няма специални прибори не се изискват.

Udon юфка с пилешко и зеленчуци рецепта

Следните продукти ще бъдат необходими за 3 порции:

• Udon юфка -300 г
• Пиле - 250 грам
• Гъби, за предпочитане гъби - 200 г
• Китайско зеле - '60
• Пипер - 150 грам
• Тиквички - 150 грама
• Лук - 100 г
• Моркови - един корен.
• Картофено нишесте - 6 чл.
• Растително масло - 100 гр
• Чесън - 1 скилидка.
• Соев сос - 100 мл.

Готвене стъпки:

1. Зеле, скуош, лук, чушки и моркови нарежете на тънки и дълги ивици.
2. Гъби, нарязани на големи кубчета.
3. Пилешки нарязва на малки ивици, галета в нишесте и бързо се пържат в тиган с масло на висока температура.
4. След филетата леко покафенеят, добавете към него подготвените зеленчуци с изключение на зеле. Запържете ги заедно с пилето, огънят не се излита и се уверете, че не изгаря. Донесете зеленчуците, докато омекне.
5. Най-малко добавете карфиола и варени Udon юфка. Приготвена храна разбъркайте добре и отстранете от котлона тенджера. Добавете соевия сос, разбърква се отново.

Яки Удон тори (Udon юфка с пилешко и зеленчуци) се оказа добре. Остава да се сложи варена юфка на чинии и сервирайте ястието на масата. Японски Удон яде с клечки, но можете да използвате вилица.

Ако не сте имали под ръка гъби, те могат да се замени стриди гъби шийтаке или сушени гъби. Препоръчваме украсите ястието с кориандър и сусам.

Готварство Съвети Udon юфка

За да се подготви вкусна Удон с пиле и зеленчуци, както и да изненада семейството си един необичаен японски ястия, следвайте тези съвети:

• Най-добре е да ври юфка в пилешки бульон - така че ще трябва да богатия вкус и не е воднисто.
• Вие не може да готви Удон твърде дълго - той slipnetsya и извън форма, ще изглежда като каша.
• Вместо соев сос, може да се използва терияки сос.
• За да се подготви втората Удон ястия желани не само да ври и допълнителни запържва до златисто кафяво, около 7 минути.

Udon с пиле и зеленчуци, рецепта № 2

Състав на продукта (4 порции):

• Пиле - 700гр
• Моркови - един корен.
• Пшенични Udon юфка - 350 г
• Зелени лук (стъбла) - 40 г
• Царевица консервирана - '70
• Терияки сос - 200 мл.
• Соев сос - 70 мл.
• Сусам - '15

Начин на приготвяне:

1. Пиле нарязани на средни парчета размер. Запържваме филето в тиган с растително масло, без сол, огънят трябва да бъде силен. След като покафенеят добавете терияки сос и продължават да се изпържи филета на слаб огън.
2. Морков и черен пипер фино котлет, след това добавете към пилето, добавете терияки сос. Продължавайте да се изпържи.
3. Предварително сварени Udon юфка.
4. В тиган с пиле и зеленчуци, за да се премине Udon юфка, добавете царевица, нарязания на ситно лук. Ако е необходимо, се изсипва сос терияки. Варено ястие добре.

Готов Удон с пиле и зеленчуци връчва на а-ла-карт ястия, поръсва се със сусам.

Както можете да видите, вкус на Япония не е трудно. Опитайте се да се готви тези японски ястия в кухнята!