Clafoutis с череши и крема сирене

Какво е Clafoutis с череши? Рецептата на този френски торта сега известен в няколко изпълнения. Класически означава, че плодовете не са замервали с камъни. Но тъй като това не е безопасно, след което можете да направите сами.

череша Clafoutis

Ягоди в тази торта трябва да валят в сладка палачинка тестото. Името му идва от френския глагол clafir, което означава "да се запълни." Както пълнежа може да се приема не само череши, но и кайсии, сливи, ягоди или сливи. Плодове трябва да бъде умерено сочно, но не прекалено много. След изпитването за Clafoutis с череши и така съдържа достатъчно течност, и сок може да попречи на утайката да се постигне желаната консистенция. Наличието на камъни в първоначалния вариант на рецептата, се дължи на факта, че те дават допълнителен аромат. И това не е без значение в тази торта - поради големия размер на яйце тесто може да бъде "omletny" вкус. За да убие, се препоръчва при получаването на Clafoutis с костилки от череши не извличане или ароматизирани продукт на алкохол (алкохол, бренди) и подправки (ванилия, канела, кардамон). На по-голяма форма ще изисква четири яйца, 125 грама захар, щипка сол и осемдесет грама брашно (вече не е необходимо да се постави, дори ако ще злепостави тест течна консистенция!), Половин литър мляко, масло за смазване на формуляра. Череши трябва да вземат четири сто грама семена и с малко повече, ако ще да се премахне камъка. Сложете плодовете в намазана форма. Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и млякото, се изсипва върху черешите. Покрива се с резени от масло. Дръжте във фурната в продължение на тридесет и пет минути, след което проверете готовността с клечка за зъби. Съвместимост с череши Clafoutis с нещо подобно на консистенцията на печива. Ако се намали количеството на млякото и добавете брашното (или смлени бадеми), баницата ще бъде по-скоро като бисквити.

Clafoutis с череши и крема сирене

Този вариант предполага, баницата е много по-плътен тесто. Част от него става така, защото на масата на извара, и отчасти поради наличието на мая. Четири чаши брашно, вземете четири супени лъжици маргарин, две лъжици захар, яйца, малко сол и чаша мляко (вода). Можете да вземете едно саше от суха мая, и може да бъде една четвърт от пресни клинове. За плънката нужда от пакет от извара, яйца, половин чаша захар, една лъжица брашно или нишесте, ванилия, сол и половин килограм череши, костилка. Активирайте маята в топло мляко, добавете всички сухи съставки и разтопи маргарина. Покрийте тестото и го пусна за два часа и половина. Приготвя пълнеж избърсване извара през сито, добавете захар и ванилия и нишесте. Смесете го с череши, камъни и леко се притиска сок от. Внимавайте да не се прилага натиск, за да се запази целостта на компонента на плодовете. Можете да направите двуслойна плънка. За да направите това, смесете череши с крема сирене предварително и ги поставете в слоя. Разглеждано от теста са в основата на тортата. Брони може да бъде издаден на две опашки. Поставете плънка и печете в продължение на петдесет минути.