Пайк твърдо и сухо месо, което, като никой друг, подходящ за риба торти. Този хищник от нашите реки и езера са много ходове в преследване на плячка, и неговата маса е почти без мазнини. Ето защо, щуката се счита за хранителна риба. Въпреки това, има един малък проблем - миризма. Това решен изобилието на подправки, че аромат пълнеж. Ето защо основното ястие на тази риба - щука котлети. Рецепта със снимка на готовия ястие, чете и гледа по-долу.
отстранен "отглеждане" За щастие, кожата на тази риба. Също така, не трябва да има проблеми с изтъняване, т.е. отделяне на месото от костите. Главата и перките са на ухото, от вътрешната - котката. Преди да се готви на щука котлетите, липсващи филета през месомелачка или мелене в блендер. Тъй като тази риба е по-скоро суха, е необходимо да се добави нещо плънка zhirnenkogo на. Това може да е масло, сортове сирене, свинска мас. Лепене решение за кюфтета са сурови яйца и пухкава и нежна троха плънка дават бял кок, напоена с мляко или сметана.
Не забравяйте и за подправките. Розмари, индийско орехче смес чушки елиминират неприятна миризма. котлетите щука също добавят нарязан лук. Тя може да се постави в кълцана суров или предварително пържени в олио до златисто кафяво. От получената маса, за да се образува банички, панирани в брашно и се запържва. Носете си ястие, докато се направи по различни начини, а не непременно в тиган. Банички могат да се поставят върху намазана тава за печене и се пече в предварително загрята фурна на 180 ° С до кора.
Най-лесният начин да се готви щука котлети - ги запържваме в олио. Но е възможно да усложни задачата си, както и да се направи ястието по-ароматно. В растително масло (мазнини използването малко мазнини) Скара фино posechenny чесън - 1-2 парчета. Когато става кафяви, за да го смени с решетъчна лъжица, за да чиния с бекон. В останалите мазнини запържете котлетите. Преди да сервирате, поръсете ястието с лимонов сок. За него идва като гарнитура на варени картофи - особено по-младите с копър.
На празничната трапеза, можете да изпратите оригинални щука котлети "Почти в Киев". Scrolls през месомелачка 300 г филе от риба и 200гр извара. Съберете двете яйца, ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Вземете малко количество кайма, формиране на тортата от тях. В центъра му поставите малка част извади от фризера маслото. Пелетата беше опакован в наденица и свива в брашното, след галета или овесени ядки. Фрай в чесново масло.
Можете да готвя бургери като щука ноазетти със сос. Направи с пълнеж от сирене, бекон и напоена с мляко, бял хляб. Неговата сезон с индийско орехче, подправки ", за да ловят риба", сол. След това можете да отидете два начина. Произход: свива в брашно, се запържва до златисто кафяво, посочени в тенджера и запълване сос, който се приготвя от запечени лук, задушени домати, като добави бульон. Вторият начин е по-рафинирано. Сурови банички, предвидени в намазана соте тиган, поръсва се със ситно нарязан магданоз и лимон. Покрива се с хартия, намазана с масло, и се покрива. Ние влагаме в гореща фурна за 10 минути. Готвене сос: риба бульон порода трапезно вино, добавете каперсите. Напълнете сос кюфтетата и се затопли отново.