Honey Cake "Vintage": рецепти тайни на баба

В събота и неделя, цялата голямото семейство ще се съберат около голяма маса, и ще се угощават традиционни лакомства на баба си, че обонянието ви напомня за детството. А син или дъщеря ще бъде информиран състезание: "Ние сме мед торта" древен "готвят заедно, а след това ние ще пием чай с него!" Колко е хубаво да чуя смеха на децата, смесено с историята на суматохата на кухнята! Звучи ли ви познато, нали? В крайна сметка, само веднъж много от днешните домакини се опита за първи път, че фурна под ръководството на майката или бабата. И се оказва, не е толкова трудно да се направи мед торта "древен". Рецептата е предложено в тази статия е представена по стъпка по стъпка ръководство с важни съвети и консултации.

необходими съставки

Има много различни версии на любимия дома за готвене "мед торта". Помислете класическата рецепта, въз основа на които е възможно да се излезе с безкраен брой на всички видове сладкиши.

Тестени продукти:

- 180-200 г безсолно масло или маргарин масла, опаковки или тегло; меки храни в тави (като спред) трябва да се избягва;

- 2-3 пълната статия. л. всяка степен на мед (за предпочитане леко удебелени);

- 1 фасетиран стъкло захар (рафинирана захар няма да работи);

- 3 яйца, най-добрия си аванс от хладилника до въвеждането в гореща тестото те не са сгънати;

- 1 пълен десет. л. негасена вар храна сода;

- някои сол (щипка);

- пресято брашно топло.

Крем Продукти:

- една пълна чаша захар;

- 500 г 30% мазнини сметана;

- чанта ванилова захар.

пивоварни основи

Може би най-важна стъпка в получаване на утайка е първоначалното смесване някои съставки. Това ще изисква алуминий или неръждаема стомана тенджера. размерът му трябва да бъде достатъчно голям. Помислете за това, което трябва да се приготвя база, а след това мед торта "древен". Рецептата предвижда увеличаване пяна маса при кипене 2-2,5 пъти, така подходящи съдове с капацитет от около 3 литра. Сложете го в маргарина и сложи на бавен огън. След началото на топене, добавете меда и захарта. Периодично се разбърква сместа в продължение на по-равномерно разпределение на всички продукти при нагряване. Когато първият балон, поръсете в сода за хляб и ще продължи да следи по-отблизо този процес. Щом започне да се покачва гъста кафеникава шапка, и няма да има увеличение в размер на до 2 пъти от оригинала, изключете топлината. Веднага след това, преминете към следващата стъпка.

За разделяне на тесто и се оставя да престои

Когато пивоварната основите трябва да се обърне специално внимание на факта, че ние не можем да позволим това perekipaniya и дълго чакане преди месене. В противен случай на пяна може да се установят и бъдещи тестове ще бъдат тъмни и тежки. Ето защо, добавете брашното трябва да започне веднага след премахване на тенджерата от печката. Направи го на малки порции. След въвеждането на чук яйца Основи на 4-5 супени лъжици брашно, да ги добавите към масата на един и vymeshivaya лъжица. След това продължете да изсипете брашното, докато тестото е последователността като гъста сметана. Тя трябва да бъде в насипно състояние и отделена от стените на съда. Поръсете малко брашно на масата и се разпространява равномерно слой, поставен върху горната част на гъста смес и месят в меко тесто лесно, без да го запушване. След това тежестта трябва да се обърне малко тегло, за да застанат пред печката от мед й торта. Най-лесният и най-често срещаният начин - за покриване на тестото с кърпа и след това да приключи с нещо топло. След 40-50 минути, можете да започнете да правите сладкиши.

Как във фурната мед торта "стари"?

Технологията на този етап зависи от желания резултат. Обикновено направени от много тънка кожа мед торта "древен". подобен на печене рецепта осигурява дебели слоеве ламиниране. Освен това, ако тестото, след като състояние не е придобил достатъчно еластичност, той ще бъде проблематично да се пекат сладкиши са много тънки. В този случай, ще ви е необходим определен смисъл, в който е необходимо да се "чувстват" максималната дебелина, когато въвеждаме. Пече за една проба торта, оценка на качеството на крайния междинен продукт. И след това да се опитаме да ги направят същото като дебелината и размерите. Пече се в продължение на 5-7 минути до бледо кафяв цвят, който се появява, като се включат мед в тестото. Когато заготовката отстранява от съда, е необходимо незабавно, докато е гореща и гъвкава образувания, нарязани с остър нож ръб. За тази цел се използва подходящ размер кръгъл обект като голям покритие от тенджерата или съда.

Promazyvanie сладкиши и украса

Всяко семейство със сигурност има собствен метод търговска марка на готвене сметана: яйчен крем, сметана, ванилия, и т.н. ...

Но по традиция е поставен крем мед торта "древен". Крем рецепта е много проста. Вземете необходимото количество от горепосочените продукти и тяхното размахване миксера. Широкият плоча или съда започва да подредят торти един върху друг, смазочни крем и леко натискане надолу. За тортата с дебел слой от крема да вземете сплит калъпа за печене. Тя трябва да бъде малко по-голям диаметър от тортата. Покрийте съда и да започне храната с хартия работа. След това сложи на тортата "Honey Cake" на хладно място за импрегниране. Сервирайте десерта може да бъде не по-рано от 10-12 часа. Разделно отворена преди това ръб форма и се поръсва страните на торти торта трохи резултат за подравняване. В същия брой и най-горния слой на продукта. Lakomtes raduyte здравето си и своите близки вкусни сладкиши!