Китайско зеле. Подготовката за зимата на този полезен и вкусни зеленчуци

Китайско зеле - растително, в който съставът има огромно количество полезни минерали за човешкото тяло. Витамини С, В, А, минерални соли, органични киселини, протеини, захари могат да бъдат получени чрез хранене на продукта. Основното предимство на този разнообразие от зеле - е, че всички тези полезни свойства се запазват за дълго време. Но не всеки има възможност да се запасите на достатъчно пресни зелки се дължи на факта, че няма място, където да ги съхранявате. Тези домакини, които не разполагат с голямо мазе, се научили как да се направи най-различни препарати от китайско зеле, в която продуктът запазва максималният размер на всички витамини. В тази статия ще можете да прочетете информация за това как да изпълнява замразяването и съхраняването на този зеленчук, кисели краставички готвят от него. Всички тези методи са тествани и одобрени от опитни домакини и готвачи, така че можете спокойно да ги вземе бележка.

Замразени зеле

Препарати за зимата малко количество от този зеленчук може да се съхранява в хладилник. Кочан разглобявате на отделни листа и да ги натопи във вряща вода за минута. След това се потапя в студена вода и се разпространява върху кърпата. Когато течността се оттича и листата изсъхват леко, сложете ги в найлонова торбичка или специален набор от колела. Изпрати празен за съхранение във фризера. Впоследствие зеле събрани по този начин може да се приготви салати, супи и гарнитури.

Китайско зеле: подготовка за зимата метода на съхранение

Вкусна витамин салата може да се приготви от този зеленчук, да го запазите в марината. За получаване на такива растителни закуски изисква следните съставки: зеле (килограм), лук и чушки (в кг) под лют пипер, захар и ябълков оцет (100 грама), сол (50 г).

Как да се подготвите кисело зеле? Подготовката за зимата по този начин, в съответствие със следните указания:

1. Приготвя пълнене. В тиган се изсипва около един литър вода, оцет, изсипва обратно солта и захарта. Цялата маса на кипене и се вари в продължение на четвърт час.
2. Обработка на зеленчуци. Листа от зеле, нарязани на големи парчета, лук - пръстени, сладък пипер - тънки филийки и остри - малки кубчета. В голяма купа смесете всички празните места. Следваща Поставете зеленчуците в чисти стерилни стъклени буркани, трамбовъчни добре.
3. Стъпка консервиране. Излива кипене маринатата в съда с детайла и zakuporte капаците им. Увийте буркани в одеяло и оставете да се охлади. След един магазин закуска в хладилника или мазето.

Солена зеле

Бланките за зимата този зеленчук може да се реализира под формата на лека закуска. Тя е много подходяща за месни и рибни ястия. Извършва се като прибирането на реколтата е достатъчно проста.

Зеле нарязани на парчета с желания размер. Ако осоляване се случва в банките, най-добрият зеленчуци нарежете ситно. зеле може да бъде грубо котлет в тигана за осоляване или буре. Излива преформа сол при 100 грама на килограм от растителен тегло. Можете да добавите към това всяко растително подправки: дафинов лист, бахар, карамфил. Внимателно пълнежът детайла в контейнер, то се покрива с марля и поставете отгоре иго. Солена зеле за около месец. След този период, можете да се угощават вкусен и ароматен закуска.

Китайско зеле, рецепти за зимни препарати , които сте научили, ще бъде с участието на всички на студения сезон в менюто на семейството. Това означава, че вие и семейството ви ще поддържа необходимата доставка на витамини в организма през цялата година. Бон апети и бъдете винаги здрави!