Shekerbura: Азербайджански кухня рецепта

Вероятно сте чували за известния азербайджански деликатеса, наречена shekerbura. Рецепта на сладко разпространение почти всички краища на света, нека да се опитаме и ние да го овладеят. Всичко, което е необходимо за тази храна, лесно можете да си купите във всеки магазин за хранителни стоки, и може би дори ще открие в собствения си хладилник. Не екзотични съставки за shekerbura ние няма да бъдат необходими.

Разбира се, готвене технология има някои функции. Не можем да кажем, че нивото на трудност на нула, някои от уменията, необходими. Но ако знаете как да работите с теста и най-малко веднъж в живота изваяни кнедли, повярвай ми - ще се поддаде и shekerbura. Стъпката на рецепта по стъпка със снимки, които ние представяме по-долу, със сигурност ще ви помогне да се отървете от несигурността и по-скоро се залавяме за работа.

Произход и разпространение на рецепта

Изследователите национални ястия от различни народи твърдят, че този деликатес се е явил в Иран. В древността е била приготвена и поднесена на масата в чест на пролетното равноденствие. Ярки торти във формата на полумесец, свързани с нощния небесно тяло. Подобно на стотици преди години, иранци празнуват този празник (Ноуруз), а днес, за определяне на масата на всички едно и също деликатес.

С течение на времето, на празника се разпространи в целия Близък изток. Но е изненадващо, че светът не знае как shekerbura азербайджански национално ястие. Жителите на тази страна да обичат ядки сладкиши в гофрети тесто хрупкави, че нито един празник в Азербайджан без това ястие не е приключила! На всяко празнично угощение развява shekerbura.

Рецепта азербайджански кухня предлага почти същото, която е използвана в древен Иран. Нейната нещо, което ние се опитваме да доведе до живот.

Съставки за shekerbura

Малко вероятно е, че азербайджански използване измервателни прибори и кухненски везни, при приготвянето на ястието, познат от детството всяко момиче. Но тъй като ние сме просто живот, ние използваме точната доза и след това се получи реална точен shekerbura.

Рецептата включва използването на следните компоненти:

• брашно - 400 г;
• Дрожди - 20 д;
• заквасена сметана или дебела домашно крем - 2 супени лъжици. л.
• мляко - 100 мл;
• Яйца - 5 бр.;
• разтопено масло масло 100 гр;
• натрошени ядки - 1-во;.
• захар - 1 супена лъжица.
• ванилия, кардамон, канела - по желание, за малка щипка.

Най-често се използва за готвене shekerbura орехи. Ядрото е необходимо, доколкото е възможно без филмите, и калцинирана в сух тиган, ако е необходимо. Подходящ е за лечение на това като лешници, кашу и бадеми. Peanut не shekerbura готов.

Как да се готви тестото

Правилно направи тестото - гаранция, че ще имате по-нежна, но в същото време е малко по-хрупкави shekerbura. Рецепта със снимка помага да си представим как се случва този процес.

Разтваря се във затопля мляко, суха мая и за кратко се оставя на топло място. С цел бързо стартиране на процеса, можете да добавите малко щипка захар.

По това време, пресейте брашното. В отделна купа чук яйца, нарязани вилица. Добави в тях горещо масло, разбърква се отново. Изсипете крема (или заквасена сметана) и млякото с маята. До смес беше напълно хомогенна маса с помощта на миксер или хало и се излива в съд с приготвената брашното.

Някои домакини замеси тестото директно Изток ръце. Можете да го направите така, както предпочитате: вилица, лъжица, размахване или дори миксер електрически тесто. Трябва във всеки случай ще shekerbura. Рецептата е проста, надеждна и тества много поколения, така че в резултат няма никакво съмнение. Основното нещо - не забравяйте да се даде подготвената тестото да си почине за един час под кърпата на гофрети.

Гайка пълнеж за shekerbura

В същото време, силата на печалби тестото, нека плънка. Posekite нож ядки, измерват брой чашата се добавят точно същото количество захар.

Това е! Остава само да се разбърква старателно.

Получаване за моделиране

На този етап вече е възможно да се започне да се загрява фурната. Разделете тестото на парчета с размер на малки праскови, изчисли и да се изчисли колко ще трябва пайове. По-добре е да се разпространи shekerbura директно на печене пергамент prostelennye, а не на масата. Уверете се, че по време на формоване под ръка е всичко необходимо.

образуване

Обърнете внимание на това, което изглежда като shekerbura Азербайджан. Рецепта със снимка показва, че двете страни са покрити с пайове необичаен модел. Той прилага към оформен продукт.

Разточете всяка топка тесто в кюфте и мястото на единия край около една малка лъжица пълнене. Стиснете ръбове опашка като скулптура кюфте. Оформен ръб - важен детайл, същата необходимост, в зависимост от модела.

Специални инструменти

Азербайджан и много други страни от Централна Азия по продажбата могат лесно да намерят специални пинсети с шипове по краищата, които са предназначени да се прилагат модел на shekerbura. В много семейства, този инструмент е наследен през много поколения.

Ако нещо подобно на тези пинсети в кухнята не е било необходимо да се експериментира с пръсти, които са гънки и чупки причиняване на разклонението. Нека въображението си да се развихри, и сте сигурни, за да получите добри резултати.

Печене на фурна

Shekerbura трябва да бъде златисто-покафенеят. Това печене във фурната отвлажняваното само докато останалата светлина. Ето защо, настроен тенджерата на по-ниска позиция на предварително загрята фурна и се готви за около 15 минути. Готовността на вашия доклад разпространи из къщата вкус на ядки сладкиши.

Правила за подаване на масата

Shekerbura, рецептата на който дойде от изток, то често се сервира в компанията на други традиционни сладкиши, като баклава и badambury. Яжте глезотиите в ръка. Като допълнение идеален за висококачествен чай, ароматизирани чай-кафе, сок или сок. Но алкохол се подава храна не се приема.