Solyanka: как да се подготвите

Solyanka е една от основните руски национални ястия. Въпреки популярността, той предизвиква много дискусии и спорове. На първо място, това се отнася до историята на произхода на това ястие. Solyanka може да бъде приготвена в риба, месо и гъби бульон. Всичко зависи от вашите предпочитания вкус. В момента има много рецепти и начина за приготвяне на каша. Какво ще изберете? Как да се готви супа тюрлюгювеч, за мъжа си и децата са дебели и щастливи?

Като основа се използва бульон и краставица туршия. За да се оказа вкусна и сочен Solyanka, е необходимо да се започне да се подготви един добър бульон. Тя може да бъде гъби, риба или месо.

Вземете туршия от краставици, добрата си филтър и се вари в продължение на няколко минути. След това изсипете саламурата в бульон. На 1.5 литра бульон 250-500 мл солен разтвор. Ние всичко това да доведе до възпаление. Готвене-чанта от месото без добавяне на корени.

Ако сте решили, че би било супа гъби или риба бульон, не забравяйте да го рушат магданоз, целина и моркови. Тези, които внимателно гледане на тяхната личност и предпочитам хранителна диета, за бульон може да се вода от чешмата или пресни зеленчуци.

Solyanka месо бульон

За да се готви месо тюрлюгювеч, че е необходимо да отидете в магазина и купуват има няколко вида месни продукти. Най-богат бульон, получен чрез използване на постно говеждо месо с кост. В тюрлюгювеч може безопасно да се добави колбаси, кренвирши, шунка, пушено или сурова наденица, наденица. Това означава, че деликатесите месо, които обикновено се хранят. Ястието трябва да включва не само варено месо, но все пак остри и пушени продукти от него. 5 L необходимо бульон: 0,5 кг говеждо месо, 200 г бъбрек, 300 г различни колбаси, 200 грама от няколко вида колбаси (остри, пушени, пикантни). В състава и количеството на месни продукти, можете да инсталирате сами, като се фокусира върху реалните нужди на семейството и вкусовите предпочитания на всеки дом. Не се страхувайте да прекарат кулинарни експерименти. Ако вие и вашето семейство никога не е ял месо тюрлюгювеч, че е време да го опитате.

Solyanka на риба бульон

Представяме нашите класически halophytes рецепти в бульон риба. За подготовката му са използвани само вкусни видове риба, включително и пъстърва, михалица, есетра и сьомга. Препоръчително е да се подготви един тюрлюгювеч от два или повече вида. Например, могат да се подготвят подхранващ и ароматизирани бульон 200 гр и 0,5 кг на пъстърва есетрови. Готовият бульон трябва да имате около 2 литра. Не забравяйте да направите zazharku. За да направите това, вземат средно моркови и лук. Ние го смила, а след това постави на тиган, заедно с нарязани домати (200 г). всичко Simmer в зехтин. Готов рибен запас е необходимо да се оттича и се прибавя пълнежа зеленчуци. В рамките на 5 минути, за да се подготви отвара къкри. След това сложете в бульон с нарязани маслини, кисели краставички, няколко маслини и 1 супена лъжица. л каперси.