Ароматен джолан на фурна

Апетитни свински джолан във фурната става румен и аромат, много е вкусно и пълнене, може да се доставя както на ежедневното и празничната трапеза. Така например, в Чехия "veprevo коляното" на немски или свинско крака - основна национална храна. Това ястие е само нещо, за което се казва, че всички гений - просто. В тези страни, на всяко място, дори и в малко кафене, там ще трябва да свински джолан. Във фурната да се готви тя може да бъде много прост. Трябва да я изберете в магазин или на пазара. Най-добре е подходящ заден крак. И отново, за приготвяне в домашни условия, трябва да изберете този, където повече месо, отколкото мазнини. Свински джолан във фурната - ястие, разбира се, съвсем независим, но най-често това се подготвя гарнитура. Тя сервира или задушени зеле, или печени или варени картофи.

Свински джолан във фурната - първата рецепта

Какво е необходимо за това ястие

Свински джолан - повече от един килограм, лук, 2 маса. лъжици соев сос и мед, чесън глава, чушки и сместа се сушат корени, сол, дафинов лист.

Как да се подготвим

Shin измиване, да се изгребе кожата, докато напълно чисти. Ние планирахме свински джолан във фурната, но тази рецепта е трябвало да се готви на първо място. Сложете в голям съд като цяло, така че водата покрива напълно с разлика от 2-3 см. Кук, докато кипи, след това се изважда и минималната температура и да се отстрани пяната. Сложете почистената лук и гответе на ниска вари в продължение на един час. Добавете сол, всички корени и подправки и продължават готвене за около един час повече. По това време, Обелете чесъна и го нарежете надлъжно филийки. Смесете соса соя и мед. Премахване джолан от бульона. Загрейте фурната до двеста градуса. Свинска мас джолани чесън, за които тънък и тесен нож правят дълбоки пробиви. Щедро грес цялата повърхност със смес от мед и соев сос и се пече в продължение на 15-20 минути, след обръщане на глезена, изсипва остатъците сос и кафяви от другата страна на същия период от време. Свински джолан във фурната става изключително апетитни външен вид, аромат възбужда и се оказва необичайно вкусно. Предимството на тази рецепта е, че месото е мека. Ако не използвате варени, трябва да се маринова на свинско крака за дълго време.

Свински джолан във фурната - втората рецепта

Какво е необходимо за това ястие

Една голяма или 2-3 малки опашка с тегло около един и половина килограма, глава чесън, смес от черен пипер и сол, горчица, соев сос, можете да използвате всеки билка, розмарин, куркума, защото свински джолан във фурната е много любители на подправки.

Как да се подготвим

Свинско измиване, обелват и чесън свинска мас: прониже тесен нож, той се върти, се разшири отвора, и нож, за да изпратите в цялата или половина на филийки. Разрез на кожата мрежа - само на върха, не докосвайте месото. Така че по-бързо и по-добре propechotsya. Намажете пищял пипер, билки, смес от соев сос и горчица и оставете да се маринова за една нощ (или по-добре - в деня). Salt преди печене. Контрол на хладилника предварително месо затопля до стайна температура, след което може да се пече във вече затопля до двеста градуса във фурната. Голям джолан печен за около два часа, малки - по-малък. Можете да проверите с вилица или клечка за зъби, пробиване на дебелата. Ако сока получава лесно и прозрачно - е готова. За един път на всеки петнадесет минути, свински джолан във фурната трябва да се обръщат към пълния запържване. Можете да се отървете от тези опасения, като се използва фолио или ръкав. Тогава джолан нарушен само веднъж - за половин час, докато станат готови за отваряне на опаковката и се пече в отворено състояние до златисто кафяво. Ако фурната е твърде много газ и картофи отдолу джолан може да се полага върху канапе от лук или картофи. Готов пищяла трябва да бъдат опаковани във фолио и се оставя да достигне около половин час. След това е напълно податлив на рязане.