Борш без цвекло: рецепти съставки

Борш - един вид зеленчукова супа, която е една от най-вкусните в света. Ето защо, в спора за това кой е кредитирана с изобретението си, стига до там. И наистина, когато сме получили това ястие? Как да се готви правилно? Най-добрите рецепти на борш, събрани в тази статия.

Малко история

Смята се, че първата супа подготвени по време на войната с турците по време на превземането на крепостта на Азовско море. Казаци трябваше да прекарат няколко дни гладен, и след това те се събира всичко, което ставаше в непосредствена близост до тях, беше хвърлен в казана и варени. Оттогава и отиде вярата, че супа - това е национално украински ястие. В същото време се казва, че в древни времена, този буламач е считан за един от най-основните хранения на древните римляни. Разбира се, тъй като рецептата е загубена, се променя, а сега всяка нация има своите особености и тънкости на готвене тази супа.

Класическият метод на готвене предвижда задължително присъствие на цвеклото. Това е една от основните съставки. Но има много рецепти и без добавка. Вашето внимание ще бъде представена на няколко борш рецепти, които се приготвят без добавяне на захарно цвекло. И се оказва, доста вкусно. Въпреки това, можете да видите за себе си, като прочетете статията и отиде в кухнята.

Борш без цвекло

За готвене борш ще ви трябва:

• 350 г свинско месо на костите;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• 200 г зеле;
• 1 средно лук;
• 2 чаени лъжички доматена паста или прах .;
• 1 бр. червени и жълти чушки звънец;
• 2 домати;
• малко растително масло за пържене;
• чесън, сол и подправки смес.

инструкция

Месо изплакване, попълнете със студена вода, бульон да ври на силен огън. След кипене, отстранете пяната, поставени в саксия за едно цяло моркови и лук, малко черен пипер микс, няколко парчета от дафинов лист, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато напълно варени, покрит за около два часа.

Докато чорбата се приготвя, се подготвят останалите съставки. Картофите се обелват, нарязват на кубчета големи, моркови - тънки дъски или решетка, нарежете зелето, лук нарежете.

След като месото е готово, го премахнете от бульона. Също така, извадете лука и морковите, те не са задължителни. По-добре бульон в друга саксия. Така че той е чист и прозрачен.

Слагат гърне с бульон от огъня, добавете настърган зеле и картофи.

Отделно се запържва до златисто кафяво лук, веднага да добавят моркови, домати, чушка, домат и малко бульон. Оставете да къкри на най-ниската температура за около петнадесет минути. Задушени зеленчуци, готови да бъдат добавени към чорбата и продължават да се готви за още тридесет минути. В края на готвенето, добавете счукан чесън, нарязани месо, малко зеленина и сол на вкус. Изключете котлона и се оставя да престои 20 минути. Особено като вкусна супа със сметана и крутони.

Супа с киселец и яйце

Рецепти на ястия, има много - като месна супа .. И на растителни, с добавянето на варени яйца и сурово, доматено пюре, с коприва и др Ние изготвяме светлина супа с киселец и яйце на класическата рецепта. За това ние трябва:

• 3 литра месо или зеленчуков бульон;
• 2 картофи;
• 2 моркови;
• 50 г зелен лук и копър;
• 250 гр киселец;
• 2 кокоши яйца.

Бульон сложи на огъня. След като той е започнал да ври, добавете картофи, моркови нарязани на тънки ивици. Кук в продължение на половин час. Киселец измиване, ситно нарязан, да се добави заварени зеленчуци, варене, изливане на тънка струя бита яйце микс, сол на вкус. Поръсете със зелен лук и копър. Махнете от огъня. Сервирайте ястието със заквасена сметана.

С пилешко месо

Супа с пиле без зеле, въпреки необичайно, много вкусно и лесно. Това ястие обичам да готвя беларуси. За да се подготви супа с пиле, ние трябва:

• 500 г пилешко месо с кост;
• Морковите - едно нещо,
• картофи - три части;
• малки крушки - два елемента;
• домати - три броя;
• Лютивка - 2 супени лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол и билки.

Сгъваема пиле пот, изсипете пречистена студена вода и да изпрати яхния. След като варено бульон, извадете пяна, добавете две дафинови листа и продължава да се вари, докато месото се отделя от костите. След това извадете месото, бульон и добавете картофи, едро настъргани моркови, Лютивка, нарязаните домати и лук, обезкостено месо. Всичко се готви, докато омекне. След това добавете ситно нарязан билки, сол и отстранете от огъня. Ние настояваме двадесет минути. Борш без цвекло с пилешко месо е готов! При сервиране добавете сметаната.

Рецепта зеле

За да се подготви супа със зеле, ние трябва:

• пиле шунка - 300 грама;
• доматен сок - една чаша;
• четири картофи;
• един лук;
• 300 г червено зеле;
• един моркови;
• билки, сол, мазнина за пържене.

Кук пиле, докато половината от шунката, добавете нарязаните картофи, ситно настърган зеле. Отделно от това, в растително масло запържете лука, докато полупрозрачни, добавете морковите, доматен сок. Варете само на две минути, след което изложи всички супата и варете, докато направи. Сол, добавете подправки и билки на вкус. облечени със заквасена сметана, ако желаете.

С говеждо месо

Борш с говеждо месо, получено с богат вкус и аромат. За подготовката му се нуждаем от:

• Говеда ребра - 500 грама;
• Морковите - 1 бр;
• консерви червен боб в доматен сос - 1 банка;
• лук - 1 бр;
• зеле - 200 грама;
• картофи - 3 броя;
• Български пипер - 1 бр;
• сол, подправки - на вкус.

Напълнете ребрата говеждо месо в три литра вода, а след това трябва да добавите подправки на вкус, се готви за 3-3,5 часа. След това извадете месото, се отдели от костите. В същото време в друг дълбок тиган с олио запържваме необходима за лук, настърган зеле, настъргани моркови и чушка. След това добавете малко бульон, сол, черен пипер на вкус ароматно. Готовият боб се изсипва останалата бульон, добавете нарязаните картофи и месо, варете, докато направи. Хранене на супата маса с говеждо месо, можете да добавите заквасена сметана. Блюдото върви добре с чесън крутони.

Борш "млад" или "пролет"

Този "млад" супа витамин е лесно ястие. И ако това се готви на постно месо, тя ще бъде все повече и диетични. Това е най-подходящ за тази пуйка кюфтета, които са били подготвени предварително и замразени. За да направите това, трошене филе домашни птици и лук, сол и черен пипер, добавете яйцето и разбъркайте добре. За да се образуват кюфтета, поставени върху поднос и замръзване. Готови ли сте да се измести на продукта месо в чанта и магазин във фризера. Преди употреба, не е необходимо за размразяване.

Така че, за да се подготви супата без пружина цвекло, ние трябва:

• Кюфтета - 350 г
• Коприва свеж - две греди.
• Картофи - две части.
• Морковите - едно парче.
• Зеле - 200 гр
• Варено яйце - 2 броя.
• Билки и сол на вкус.

В тенджера се наемат два литра вода. Довежда се до кипене и се пропусне кюфтета. Нарежете на кубчета картофи и моркови, публикувани в тенджера. Shinkuem зеле ситно и кораб в нашия капацитет. Сварете докато варени, добавете нарязаните на ситно коприва, яйце и билки, сол и изключете. Даваме го варят в продължение на около двадесет минути. Изсипва се в купички, добавете сметаната.

Както можете да видите, че има много рецепти, които можете да се готви борш без цвекло. Може да се използва и в двете топла и студена.

Бон апети!