Гъби супа с пресни гъби. принцип за готвене

Ролята на гъби в човешкия живот е толкова голяма и разнообразна, че да го опиша с няколко думи е невъзможно. И за да направите това, ние не само ще ви кажа как да се готвя гъбена супа с пресни гъби. Въпреки че, честно казано, бих искал да ви напомня, че гъбите - това не е само на гъби и пачи крак, тя е и мая, алкохол, оцет, лекарства, сирена. Разбира се, не в буквалния смисъл на думата, но без тях животът ни не биха били дори банални кифли за чай сутрин.

Кук гъбена супа с пресни гъби е съвсем проста. Гъби, отглеждани в земеделска мащаб, често подходящ дори за суровоядство. По-специално, банални гъби могат да се режат на салата в сурово и ядат тихо. В резултат на това в дългосрочен готвенето те не се нуждаят. Трябва да се варят, придружаващи зеленчуци, докато омекне, добавете нарязаните гъби и супата е почти готова.

За да се готви гъбена супа с пресни гъби, събрани в гората, трябва да се прецени правилно дали са подходящи за храна. В някои случаи, те трябва да не са много, дори варени. Ние не се позовава на отровни видове от рода. Това са случаи, които са били събрани в гората, разположени по протежение на трасето, или активността на магистралата. Способността на гъби да абсорбира вещества от атмосферата, като възможност за нанасяне на значителни вреди на човешкото здраве, е описана от много учени.

Конвенционалните горски гъби не изискват дълго време за подготовка. Целият процес обикновено отнема не повече от тридесет минути. Ако имате някакви съмнения относно мястото, монтаж и се вари ги в няколко води. Най-малко два пъти.

Гъби супа с пресни гъби приготвени на принципа на получаване обикновено зеленчуци. Решавате, че трябва да се пържат зеленчуци или не, сложи картофите или юфка, добавете сметана или заквасена сметана. Единственото условие е пресни зеленчуци, защото без такава магданоз или копър супа - без супи. Въпреки че е възможно да се направи изключение, за аматьор.

Предлагаме Ви за вниманието на двете най-често срещаните варианти на подготовка.

Гъби супа с пресни гъби

В кипяща подсолена вода поставени нарязани картофи и моркови нарязани. Кук, докато омекне. По това време, измийте и нарязани на три или четири гъби, няколко диви гъби (не забравяйте, в някои случаи (описани по-горе), само сварени статии отделно отиват в супата). Добави към картофите и морковите и варете, докато направи. Пет минути преди края на готвенето сложи дафинов лист, сол и черен пипер, една супена лъжица масло и нарязан зелен лук, копър и магданоз.

Супа с пресни гъби

В тиган запържете нарязания на ситно лук и настърган морков, докато омекне, след което добавете подготвените гъби по Ваш избор и се запържва със зеленчуци. Изсипете вряла вода, подправете със сол. Когато кипи, ролката с юфка шепа, билки и дафинов лист. Нека къкри максимум пет минути и изключете.

Тези супи са перфектно съчетани със свежа сметана и билки. Да ви е сладко и късмет в областта на кулинарното!