Такова различно супа от леща, или мястото на срещата на Изтока и Запада

Супа от леща - това е страхотно първо ястие, което може да зарадва не само добър вкус, но и да се обогатяват организма с ценни витамини и минерали. Подгответе се, тъй като е съвсем проста, особено при готвене свят предлага толкова много интересни възможности.

Merdzhimek chorbasy

Този турски супа от леща често се нарича "ястие на бедните." Отчасти това определение е вярно, тъй като първоначално е бил приложен в прости селски семейства.

Така че, за изготвянето му ще трябва: една четвърт килограм червена леща, 1 голяма глава лук, 1 супена лъжица брашно, зехтин и масло, около 2 супени лъжици доматено пюре, сушени мента, сол, червен пипер и черен пипер.

За да създадете супа от леща, първоначално тя е старателно измити, а след това се изсипва два литра студена вода, оставете да заври и оставете още се намират до тогава, докато зърната не се кипят. След това изключете огъня.

Допълнително масло пържени лук до полупрозрачен състояние. Извадете го и да преминем към лещата.

В същия тиган отново се стопи малко масло, но този път в смес от зехтин. След като всички от затопля, добавете брашното и се запържва, като се разбърква непрекъснато, докато миризмата на орех. В този момент се прилага доматено пюре и подправки, като всяка щипка. Отново измъчваше за две до три минути и смяна на лещата и лук, цялостно смесване.

Крайният етап на препарата е смилане супа пюре. Това се прави с помощта на блендер. След сол чиния, украса и се подава.

Обяд за дипломат

Въпреки това, тези зърна са обичани не само в селските райони. Затова кулинарен аристокрация е проектиран супа от червена леща, почтени придворни маса и дипломати.

Така, за да се подготви да се изисква: една четвърт килограм леща, домати и лук голям (1 част), 1 червена чушка, различни от месо, смлян червен лют пипер и сол, зехтин.

самия процес на създаване е както следва: в тиган със зехтин Скара всички зеленчуци, нарязани във всякаква форма. След като придобие златист оттенък наливат леща и яхния с добавянето на малко количество вода, докато докато стане меко. След това сместа се изсипва в тенджерата се излива литър вода и се вари в продължение на петнадесет минути.

Супа от котлона, оставя се да изстине леко, натрошен блендер. Но това, че е придобил истинската аристокрация, пушена нарязани тънки ленти, поставени в една чиния и залейте с приготвената супа пюре.

Поздрави от Неапол

Но на италианския "ботуш" е първото ястие е малко по-различно като списък от продукти и начина на приготвяне.

По този начин, супа леща неаполитански изисква двеста грама леща, една част от лук, целина и моркови паста - около 50 грама и сметана, слънчогледово масло - 1 супена лъжица

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити и се слага в тенджера, покрийте ги с две чаши вода. Сварете бульон трябва да бъде в бъдеще, докато варени леща, което означава около два часа. След това той трябва да бъде отстранен от лук, моркови и целина, изстине леко и се смила блендер или втрива през сито.

Адванс трябва да се готви, докато омекне паста. Тя, заедно с три супени лъжици сметана и масло, за да добавите към супата от леща. След това всичко солта и сервирайте.

Това са прости, но в същото време вкусни варианти за готвене "храна бедни".