Броколи пюре - вкусна здравословна кухня

Днес модата за здравословна диета е заляла света. Всяка добра домакиня гарантира, че храната на семейството й се състои от вкусни и здравословни продукти. Най-важната роля в здравословна кухня играе зеленчуци. Днес ние ще подготви пюре от броколи - ястие, което все още не е повсеместна, но все пак си струва.

в чужбина зеленчук

Броколи се появи на нашите рафтове наскоро. Но в страните от Европа и Америка, този зеленчук се радва на голямо търсене в продължение на много години. И не е чудно! След всичко това се подготвят различни вкусни и здравословни ястия. И да ги третира не само да здрави възрастни. Броколи пюре е идеален като първа храна за шестмесечни бебета, се препоръчва диета за възстановяване на пациенти, спортисти, бременни жени и кърмачки. И, разбира се, заслужава да заеме полагащото му се място в кулинарната книга във всяка кухня.

Тези, които се грижат за здравето и се знае, че броколите е в топ 10 на най-полезните продукти за тялото. Този зеленчук съдържа голямо количество витамини и минерали, въглехидрати, антиоксидант.

суровини

Днес на пазара можете да намерите пресни или замразени розички броколи. Нещо те приличат на познати на всички карфиол. И не е чудно - зеленчуците са тясно свързани. Само месести стъбла броколи имат много по-ярко зелен цвят и вкус на този зеленчукови ястия изразителни.

Преди да купите, трябва да обърне особено внимание на стъблата и пъпки. Те не трябва да бъде прекалено мокри, но също така и спиращ не си струва да приемате. Миризмата на мухъл, идващи от зеленчуци, също трябва да се превърне за вас сериозен аргумент "против". Ние не избирайте прекалено големи, ярко зелени пъпки, гъста, без видими повреди. Това ще гарантира, че пюре броколи ще не само красива, но и вкусна.

размачкване на пара

Вие ще се въведе нов аромат на бебето? Броколи пюре поберат просто перфектно! На първо място, този зеленчук е идеален за готвене на пара, а в действителност този метод е най-подходящ за детското меню. От друга страна, тази голяма зеленчукова pyuriruetsya с помощта на кухненски робот или пасатор, което го прави възможно да се получи нежна, кремообразна текстура, без нито една бучка, която е толкова важна за детски стомашно-чревния тракт. Ярки цветове със сигурност ще се насладите на вашето дете. Е, за ползите от броколи не знае днес само мързеливите.

За да се подготви пюре броколи на пара, демонтаж на зеленчуците на парчета с размерите на средно гъби. Сгънете в купата на двойно дъно, изберете режим "зеленчуци" и да зададете дължината на регулатора за 25-30 минути. проверка на готовността, просто натискане на стеблото на разклона - напълно сварени поддават лесно. След pyuriruem всеки удобен начин, например чрез потапяне смесител. За първите допълнителни храни нямаме нужда от сол, без захар, защото всеки нов вкус привлича бебе без никакви добавки. Е, ако детето е достигнало едногодишна възраст и с вкус чужбина зеле се срещнаха за дълго време, може да варира в това ястие с помощта на различни добавки. Например, за да се подготви броколи пюре със сметана (1 час. L. на порция), или добавяне на смлян извара. Можете да експериментирате с месни и рибни месо, моркови, зелени.

отвара

Тези, които не разполагат с двойно дъно, често само сварени зеленчуци на пюре броколи. Рецептата на подготовка не е коренно различна. Варени зеленчуци се пюре в на вкус масло или зехтин, сол, подправки.

Печене на фурна и скара

Друг много интересен и си заслужава начин - да подготви пюре от печени зеленчуци. Между другото, на топлинната обработка е твърде голям спестява в зеленчуци витамини и минерали. Преди да се приготви съцветие трябва да бъдат увити в станиол или втулка за печене и печене време, зависи от вида на фурна, но като цяло не превишава 30 минути.

служа

Като гарнитура това ястие с месни и рибни ястия, пайове, кюфтета. Чувствайте се свободни да експериментирате с ястия, бране ярки контрасти, подчертавайки необичайно ярък цвят ласкател!

За украса, използвайте дебел заквасена сметана, нарязани пресни билки, пресни зеленчуци ярки цветове (като черен пипер), каперси, маслини, червен лук пръстени.