Брюкселско зеле. Какво да готвя от него?

Брюкселско зеле принадлежи към категорията на зеленчуци, които са особено богати на различни хранителни вещества, необходими за човешкия живот. Дори в сравнение с други видове, Брюксел печели в много отношения. Например, както е полезен витамин С в него повече от пет пъти, суров протеин над три пъти. Това важи и за други групи от витамини и хранителни вещества.

Диетолозите препоръчват по-често да се готви храна с брюкселско зеле. Какво може да бъде приготвена от това?

Брюкселско зеле супа с кюфтета

Сложете на огъня тенджера с два литра вода. Сега, ние започваме да се готви кюфтетата. Една филия бял хляб се накисва във вода и се смесва с мляно месо (300 грама), добавете към тях две скилидки чесън, преминали през донжуан. Мляно сол, добавете черен пипер, разбъркайте добре. За да се образуват кюфтета и ги пуснете във вече врящата вода. Веднага след като те се появиха, огънят престана.

Брюкселско зеле, нарязани половинки и се изпращат да се готви в тиган с кюфтетата. Следваща passiruem лук и моркови, нарязани на няколко katofelin и всички зеленчуци се добавят към супата. Подправете със сол, добавете подправките и оставете на котлона на слаб огън за 15 минути. Готов за украса с магданоз супа.

Брюкселско зеле в двойна котел с шунка

400 грама зеле и 400 грама картофи, нарязани на филийки, поставени в един параход и варете в продължение на 25 минути.

В същото време, в тиган spassirovat един нарязан лук и настърган морков две, добавете към тях 100-200 грама шунка, нарязани на ивици и се запържва, докато готвят.

Вземи зеле с картофи от парахода и се смесва с останалите съставки. Ястието е готово!

Брюкселско зеле в италианския

Зеле чиста, добре изплакнати и потопени във вряща вода за няколко минути. Основното нещо е да не се прекалява, в противен случай просто ще се разпадне.

Изготвяне на сос бешамел. В масло запържваме няколко супени лъжици брашно, добавете към него една чаша мляко и няколко супени лъжици сметана. След това на много слаб огън, докато сосът се сгъсти. След това добавете една супена лъжица лимонов сок, черен пипер и индийско орехче на вкус, разбърква.

В готовия сос, не преследва изстрел, изсипете варено зеле, изнесе пет минути, поръсва се с настърган кашкавал (количество на вкус), той даде да се стопи и премахване на тиган от печката.

Брюкселско зеле задушени със свинско

Предварително се подготвят всички зеленчуци. Две лук едро нарязани моркови, нарязани на големи пръстени, четка 700 -800 грама картофи, нарязани на четвъртинки. Ясно кълнове на изсушени листа.

Сложете тиган в огъня, налейте 3 супени лъжици растително масло или зехтин, поставени на дъното на средната фракция от свински парчета (около един килограм). Фрай парчета от всички страни, след като формира златисто кафяво, хвърля в пота всички подготвени зеленчуци. Фрай, като се разбърква непрекъснато в продължение на пет минути и след това се излива половин литър вода, черен пипер, дафинов лист пут. Огънят престана до минимум и покриване на тиган с капак. Оставете да къкри за около час.

Мляко супа от брюкселско зеле

Брюкселско зеле в количество от около един фунт на почистени, промиват. Сложете на пот огън с вода, оставете да заври и потопени в изготвените зеле. Оставя се да кипи в продължение на пет минути, след това се изхвърли в гевгир за източване на флуида и поставено на кафяво в предварително загрята тиган с масло.

Довежда се до кипене литър мляко, намалете огъня до минимум, зелето, потопена в резервоара и при четирите белени сурови картофи, нарязани на малки кубчета.

Посолява се и се готви супа, докато, докато варени, докато напълно варени картофи. Сервирайте с добавка на пресни билки.