Кус-кус - това е обичайна храна в Източна Африка и Близкия изток. Тя е изработена предимно от грис. Също така, той може да бъде пшеница или ечемик зърно фино смлени. Кус-кус ястия, рецептите за които ние даваме по-долу, имат идентично наименование, често с позоваване на вторичен компонент. То може да бъде зеленчуци, гъби, риба, месо, морски дарове, а дори и сушени плодове. Това ястие е традиционна за страните от Магреба. Подгответе да бульон или вода. Кус-кус, рецепта, която не изисква готвене, направено просто и бързо. Достатъчно е да се смила зърно с масло, изсипете горещата течност и се оставя за няколко минути под капака. Вторият метод за готвене - пара. Той е традиционна. В резултат на това на кус-кус е по-ронлива. По принцип, ние вече се продават на полуготовите, кус-кус (рецепта идентичен на първия). Добавете малко лимонов сок - и ние сме подготвили една чудесна гарнитура. В тази статия, ние ще ви покажем как сами да си приготвят кус-кус. Рецепта със снимки и подробно описание може да се намери по-долу.
Първо, нека да изготви Зелена салата с кус-кус - "Tabula". Ние ще трябва двеста грама кус-кус, магданоз, листа айсберг (около сто грамове), в равни пропорции, мента и зелен лук, домати - две парчета, по същия брой чушки и краставици, както и зехтин, лимонов сок и подправки на вкус , В този случай, се подготвят на кус-кус е пара. Ако има тенджера под налягане - отлично! Но при липса на такъв, може да се изгради на парна баня и се готви на него (време за готвене - около 20-30 минути). Полу кус-кус може просто да се излива гореща вода или бульон. Разбъркайте добре масата на лъжица. След това той трябва да протегне ръце към кус-кус се превърнаха в насипно състояние. Всичко се поръсва с лимонов сок и се разбърква. Ситно котлет билки, зеленчуци, нарязани на малки кубчета, и маруля може просто да се счупят. Всички компоненти са поставени заедно, сол, черен пипер и обработени със смес от зехтин и лимонов сок. Готово!
Следващото ястие - сладък кус-кус. Рецептата е съвсем проста. Така че петстотин грама кус-кус, сто и петдесет грама стафиди, масло - петдесет грама. Захар, канела на прах - на вкус. Отново се подготвят кус-кус задушени. Стафидите предварително поставени във водата, така че тя набъбна. След това добавете маслото в кус-кус и се смесват с стафидите. След това поръсете тегло от канела и захар. Можете да замените последния мед. Разбърква се и служи. Бон апети!
Кус-кус, рецепта, която ние даваме по-долу, е пълен хранене. Трябва 250 г кус, 300 мл бульон, 2 тиквички, патладжан 1, 1 сладък червен пипер, червен лук - 1 бр. А скилидки чесън и 4, 300 мл зехтин или сусамово масло, мента, сол и пипер, 1 час. L. кимион и сок от един лимон. Тиквички, лук и патладжан, нарязани на кръгчета, поръсва се със сол, така че те нека сока, а след това се измиват. Pepper нарязани на кубчета. Смесете две супени лъжици от маслото с нарязан чесън, кимион и лук пръстени. Загрейте фурната до двеста градуса и печете зеленчуците за около двадесет минути. Кус-кус изсипете горещ зеленчуков бульон и оставете в продължение на десет минути под капака. Междувременно, смесете останалото масло с нарязания на ситно мента, чесън, кора от лимон и лимонов сок. Напълнете се пригответе зеленчуци сос, и след това да ги постави на кус-кус. Това ястие е възможно да се разнообрази добавянето на пилешко месо. Готов кайма или ситно нарязан пилешко филе сол, черен пипер, поръсва се с лимонов сок. Ние си запазваме мариновани за десет до петнадесет минути. След запържва на силен огън, докато се получи златиста коричка. След това под прикритие двадесет минути - готово!