Видове и имена на сладкиши (списък)

За повечето хора, бонбони - любимо лакомство, които могат не само да задоволи вкуса си, но и да се развесели и добавяне на енергия. Тези сладки от различни видове са подготвени за няколко века, а името на бонбони (списъкът на които е представен в статията), в това време много неща се промениха.
В тази статия ще говорим за това, какви видове сладки лакомства на разположение днес сладкарски бизнес, как те се различават и как се наричат.

Когато са се появили?

Сладкиши, прекурсори на любимите ни сладки, обичани в различни страни от древни времена. Така готвачи на древен Египет, създадени сладостта на мед, маточина, ирис корени, тръстика и дати, а римляните - от варени макови семена, ядки, мед и сусам тегло. В Русия обичан деликатес, направен от кленов сироп, мед и меласа.

Бонбони, които изглеждат като днес се произвеждат само в XVI век в Италия. Това се дължи на факта, че е бил коригиран промишленото производство на захар, без които е невъзможно да се произведат сладкиши. Първоначално се е смятало, че това е доста силно лекарство, и той е бил продаден само в аптеките. С течение на времето, захаросани в захар, те са наречени шоколади, престанали да бъдат лекарства, и са станали популярни сладкиши.

Какво е това?

Думата "бонбони" идва на руски език от италиански, където confetto означава "хапче, бонбони." Първоначално той е бил използван от италианските фармацевти да назове парчета от захаросани плодове - захаросани плодове се продават като лекарства. Форма множествено число - "бонбони" - се появи малко по-късно през XIX век, когато става популярен италиански карнавали, в които участниците хвърлят конфети един към друг - фалшив бонбони, направен от гипс.

Днес, по силата на сладкиши сладкиш предполагат различни по форма, външен вид, вкус и консистенция.

Кои са те?

Модерен гама от сладкиши е толкова голяма, че много хлебари са дошли класификации. Ние също така се чудя какво можем да купите в магазина видове сладкиши, чиито имена едва ли може да се различава значително от различни производители. Най-популярните и в търсенето на руски купувачи:

• Caramel. Тя се състои от меласа и захар.
• Близалки. Един от най-лесните в производството на сладкарски изделия, в резултат на готвене меласа, захар или царевичен сироп. Полученият ароматизирани състав и се излива в специални форми. Поименният на сладкиши е представена по-долу.

- карамел бонбони;

- бонбони на клечка;

- бонбони увити в хартия;

- меки бонбони - monpase;

- женско биле бонбони или солено;

- удължена или продълговата форма бонбони. Имената и снимките такива "пръчици" и "пръчки", е представена по-долу.

• Iris, често се нарича твърд карамел. Това име са започнали да се работи в началото на ХХ век в Санкт Петербург френски сладки Morna, който вижда сходството на бонбони с листенца ирис цвете. Те са изработени от кондензирано мляко, масло и захар и да съдържа съществено значение за нормалното функциониране на витамин B на организма _12. "Tuzik", "Kis-Kis", "Златен ключ", "Млечни Калинките" - всички имена на бонбони в съветската епоха. Списък карамел след това, както виждате, е била малка.
• Шоколадови бонбони. В зависимост от пълнежа от следните видове се различават:

- суфле, като "Птичето мляко", което също може да се нарече "прекрасна птица", "птичи Bogorodskaya", "вечнозелено растение" и други;

- печени ядки, получени от натрошени ядки, пълни захар, плодове сироп или мед. Това са бонбоните като "печени ядки в шоколад", "Печене приказка", "Ягода печени ядки" и други;

- Пралине - шоколад бонбони пълни с протрити със захар и какао ядки смесва с ракия или друг аромат, "пъпка", "Babaevskie", "Shokonatka", "Жулиета";

- ликьор, съдържаща се в пълнеж бонбони от захарен сироп или ликьор ракия "крем ликьор", "шоколадов ликьор", "синьо кадифе";

- в бонбони с желе пълнене под слой от шоколад е дебел зрънце или плодове желе, "Lel", "Южно нощ", "лебедова", "залив" и други;

- "Sweet" или сладкиши с фондан пълнене, получени от мляко, сироп, сметана, захар, плодови пълнежи и други компоненти, "Mia", "Rakhat", "испански нощ" и други;

- трюфели - луксозни шоколади закръглени, пълни със специален френски крем - Ganache. Тя е изработена от масло, сметана, шоколад и различни вкусове. Външната повърхност може да бъде покрита с натрошени или смлени ядки, или вафла трохи с какао на прах.

история на шоколада

Обичан от много бонбони шоколад се появява благодарение на известният изследовател - Ернандо Кортес открива на американския континент. Именно той и другарите му са били доведени до Европа какаови зърна и въведени европейците към шоколада. Монк Benzoni допринесли за факта, че шоколадите станаха редовна употреба, за да се запази здравето на испанския монарх, а след него и неговите придворни. По-късно модата за шоколадови бонбони е разпространил в други страни, където влиятелен човек ги използват като лекарство. До XVII век Испания произвежда само сладкари шоколад и бонбони от него, и се изпраща сладки до много кралски съдилища. С течение на времето тайната на вземане на шоколадови бонбони стана известно за други страни, обаче, до края на XVII век, са били направени на ръка.

Подобно на бонбони се появи в Русия?

Първата сладкарница фабрика за производство на шоколадови бонбони бе открит в края на XVII век френски сладкар Davidom Shelli. До ХIХ век в Русия не е имало собствено производство на бонбони и лакомства, донесени от чужбина, или подготвя специален готвач в кухните в домовете на богатите благородници. Първият руски сладкарски завод бе открит в Санкт Петербург, само в средата на ХIХ век.

Както по-рано, наречена бонбони?

Както вече споменахме, докато ти век, бонбони XIX или внесени в страната ни от чужбина или да се у дома си на имотите и дворци на благородните. За произведени у дома описателни имена, дадени сладки, по отношение на формата, начина подготовка, стойностите, използвани от плодове и плодове. В книгата "The New Perfect руски сладкаря, или подробен сладкарски речник", публикуван в края на XVIII век в Санкт Петербург, са тези, за нас смешно име бонбони като Ягодов сладкиш и кайсия зелен карамел, жасмин бонбони и анасон захар закуски Cherry марципан кайсиите и в бонбони.

промишлена титла

Откриването на първия руски сладкарски завод доведе до факта, че в началото на ХХ век, множество различни разновидности на шоколадови бонбони. Първият път е бил доминиран от френски рецепти и имена на бонбони, списък на които не е много голям:

• "Baton де Grail";
• "Finshampan";
• "Крем де rizen";
• "Boule де-г";
• "Крем де nuazon";
• "Maron Пралине" и др.

С течение на времето, Френската името на шоколади е преведена на руски, и започна да се продава, проектирана в съответствие с руската граматика ", сметанов Венера", "език Котешко", "Кожа Maiden", "Кабина". Въпреки това, в някои случаи се използват и двуезични имена на сладкиши, като например "обсипани с перли или перли Koriandor". Руските сладкари нови, създадени от тях сладки, вече посочени в руски и често се използват имената, свързани с образите на нежния пол, "Софи", "Мариана", "Веселата вдовица", "Fisherwoman", "Марсала". Издава и образователна серия, като например "Мистерия". На опаковката на бонбони поставен прост пъзел. Преди революционните събития от 1917 произведени шоколад серия "Спорт", "Географски атлас", "Народите на Сибир" и др.

съветските сладкиши

До Октомврийската революция от 1917 г., може да се купи бонбони "Royal Малина" или "Цар Фьодор Михайлович." След него бонбонени имена са се променили драстично. Продажби, карамел "селянин" и "Червена армия", "сърп и чук" и "нашата индустрия". Въпреки това, шоколадови бонбони са най-вече запазват френската заглавие: "Дърн кри", "Миниатюри", "Шартрьоз", "бергамот", "Peperment" и др. Не сме били идеологически преосмисляне такива неутрални имена, като "Катеричка", "Scamps" и "зайче". Съветските имена на новите бонбони отразяват текущите събития и постижения. Така че това е бил произведен през 30-те години на миналия век. "Борба за техниката", "Бъди готов", "Sabantuy", "Млекарката", "Chelyuskinites", "Герои на Арктика", "носител на леда"

Завладяването на космоса от човека през 60-те години на XX век е отразено в появата на "пространство" сладки и "Space". Приблизително по същото време, той става популярен, за да влезете в името на шоколади и приказни имена на литературни герои: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Синята птица", "Садко", "Червената шапчица" и др.