Гел бои и техните функции

Модерен Сладкиши засяга не само разнообразието от вкусове, но най-невероятните дизайнерски решения. За щастие, огромна гама от продукти за творчество отваря обширни както за професионални сладкари и преди просто фен на красиви сладкиши. В нашия преглед, нека да поговорим за боя гел, без които това е просто невъзможно да си представим съвременния стилни десерти готвене.

Характеристики на продукта

Някои популярни рецепти, например, известният "червено кадифе", строго регулират не само на вкуса, който в крайна сметка трябва да се окаже, но и лакомства за проектиране. Каза торта трябва да бъде червена тапицерия. Подобен ефект не може да се постигне с помощта на сокове и други алтернативи, но използването на цветни гел осигурява точно в резултат на което този десерт е длъжен да безпрецедентна популярност.

По-голямата част от теста, кремове, пълнежи, глазури и Ganache перфектно боядисани с такива бои. Ако не сте усвоили технологията или имате съмнения, нашата статия ще ви помогне да намерите отговорите на всички въпроси. В него ще намерите всичко за оцветяване на гела храна. Снимки, отзиви и препоръки ще ви помогнат да се гарантира, че обработката на този материал благодарен не е голяма работа.

Има много разновидности на бои. Най-често прах, течност, паста, гел. Много професионални готвачи считат за най-доброто, че е от последния вид, че не тече перфектно разтваря в основния продукт, предоставя богат дълготраен цвят.

Гел бои от водещи производители се предлагат в удобни опаковки, може точно да предприеме необходимото количество. Между другото, този продукт е и икономически ефективен, само няколко капки, необходими за оцветяване на голям обем от продукта.

обхват

Гел багрила могат да се използват за боядисване на различни видове тесто, паста, крем, желе, сладолед, суфле. Мода техника мус десерти плюш покритие или огледало покритие включва използването на този тип оцветяване материал. Никой друг няма да даде такъв резултат.

Някои използване гел оцветители не само в сладкарската чл. Например, една капка оранжев пигмент може да бъде добавен към саламура с херинга, мойва, скумрия на риба, придобито апетитен златист цвят и са станали като опушено. На небцето, боята не е засегната.

Според професор

Известният майстор сладкар и блогър Анди използва в работата си е гел храна оцветяване. Отзиви овладеят тях винаги положителен. Той настоятелно препоръчва на феновете и студентите да експериментират с други видове боя. Според Анди на готвач, някои цветове могат да бъдат получени само чрез използване на боядисване-гелове. Един пример за това - дълбоко черно, който често използва съветника, за да подготвят своите шедьоври.

Като се опитвали много различни продукти производители, той се спря на продукти сладкар на "Амери Цвят" и призовава всички да следват неговия пример.

Потвърди думите на Анди и други специалисти. Но за начинаещи още по-лесно да се работи с този тип боя, защото по-лесно боядисване технология, просто не съществува.

ценови диапазон

Трябва да се отбележи, че багрилата гел са много по-скъпи от всички останали видове. Например, един флакон AmeriColor капацитет от 56 грама струва средно 400-450 рубли. Полски, китайски и руски цена боя по-малко, но все пак по-скъпи прахове.

Но не забравяйте за рентабилността на продукта. Една опаковка е достатъчна за приготвянето на много луксозни десерти.