Грузински салата: няколко рецепти

По думите "грузинската салата" на руски човек има асоциации с много пикантни зеленчуци, пресни зеленчуци, различни сосове с ядки и нар зърна, а дори и със сирене "Suluguni" или "Адигея" и маслини. Но ясно, че няма една единствена рецепта не се обади на никого. И с право, защото салатите в Грузия има голямо разнообразие. И всички те са различни невероятно вкус и огромен набор от витамини.

Ето няколко рецепти, които са особено известен грузински ястия. Салати могат да бъдат чисто вегетариански и месни. Всяка рецепта може да бъде сервирана любимата си сос - като автентичен, кавказки и техните близки. Така че нека да започнем.

№ 1. грузински салата за кебап

Две сладък пипер (в идеалния случай червено и жълто), почистени от семената и нарязани домати заедно с две и две краставици на филийки. Сто или така грама сирене "Suluguni", нарязани на кубчета. Маруля трябва да се измиват с ръка и разкъсване. В купа сложи листата и зеленчуци, хвърлят черни маслини, без костилка (цели) и ситно нарязани билки: босилек, магданоз, копър. Брой на последните съставки са избрани въз основа на собствените си предпочитания. Зареждане на съда със зехтин и няколко пръски балсамов оцет. "Hvanchkara" отлично измити.

№ 2. грузински гайка салати

Три краставици и лук, нарязани на филийки, и три домати - големи парчета. Laid в купа. Blue босилек и мента с други билки по Ваш избор ръчно разпада на върха на зеленчуците. В смесител се смила 40-50 г нуклеоли орехи, непълна чаена лъжичка сол, червен пипер щипка и смачкани скилидки чесън 2-3. Гайка смес се разпространява в отделна купа, се добавят 2 супени лъжици оцет и се разрежда с вода в течно сос има последователността на сметана. За 10-15 минути преди сервиране, се смесва с дресинг за салата, че всички съставки са имали време да се смесват добре.

№ 3. Салата грузински "традиционния"

Домати за това ястие (3 части), нарязани на кубчета. 200 грама пушени нарязани ленти, и 100-150 г сирене втрива на ренде груби. Две скилидки чесън, изстискване общо тегло, разбърква се и се дават да престои 10 минути След това, майонеза, разбъркайте с пресни подправки на вкус. Гарнира се с доста ястие може пипса нар и листа от босилек. Любителите на подправките могат да бъдат заедно с пресни подправки, за да използват билки естрагон. Но за да го получите по рафтовете на нашите пазари на храни е проблематично.

№ 4. Богат грузински салата с говеждо месо

Поради съдържание на калории може да се сервира като отделно ястие като студена вечеря. 400 грама говеждо филе трябва да ври билки, готини и се нарязва на малки кубчета. Две моркови сварени в кожите им и нарязани на филийки. 300 грама гъби и се запържва ситно едро. Добавянето на 300 г консервирани грах, 3-4 скилидки чесън се пресоват под налягане, пикантен зелен лъч. В отделна купа се направи сос: буркан от майонеза се смесва с 50 г "Tkemali" добави шепа смлени орехи, разбъркайте. Ние ремонт нашия салатен дресинг. Тя се сервира само с хляб или пита. Говеждо месо може да бъде заменен с пушено пиле.