Гръцка кухня кулинарна традиция. Дзадзики сос: рецепта

Днес ние говорим за свеж, изумително вкусни гръцки пикантен сос. Опитайте много ястия допълва дзадзики. Рецептата на изготвянето му е лесно. Основната съставка сос - естествен гръцки кисело мляко. Той неподсладено и много дебел. На руския пазар, гръцки кисело мляко, разбира се, не е представена. Ето защо можем да използваме, когато подготовката сос сметана 20% мазнини. Още по-добре, да си, за да се смесва с извара. Но можете да изготвят собствен кисело мляко. Обърнете крава или козе мляко (800 мл) и квас (130 мл). Загрейте млякото до 40 градуса. След това тя се разрежда ферментира. Ястия с сместа и се покрива с кърпа, за да приключи до. След осем часа, "зрял" кисело мляко (придобие необходимата последователност). Дзадзики сервира на масата като отделно ястие в дълбоки резервоари. Можете да украсите с маслини или маслини. В Гърция, дори и към соса сервира пресен хляб или препечени филийки питки. Дзадзики може да се нарече отлично хладно закуска, които в летните горещини утолява жаждата и апетита събужда. По-долу са стъпка по стъпка описание, което ще ви помогне да приготвят този сос е вкусно.

Дзадзики сос: рецепта

Основни съставки:

• две краставици;
• Маслинено масло (10 г);
• лимонов сок;
• копър (лъч);
• кисело мляко (500 гр);
• пет скилидки чесън;
• сол.

Метод за получаване

Краставица пране, химическо. Разтрийте ги на ренде глоба (може да се пулверизира в блендер). Изсипете получената каша на освободен сок. Стиснете чесъна. Добавете киселото мляко и зехтина в купа. След това стиснете лимон, около една чаена лъжичка. В края на солта. Всичко се разбърква добре. С изпращането готови дзадзики.

Рецепта с кисели краставички

Основни съставки:

• сметана (250 гр);
• връзка копър;
• Две кисели краставички;
• сол (5 гр);
• две скилидки чесън.

Метод за получаване

Сложете крема в купа. Краставици нарязани на малки кубчета (можете да решетка, просто не забравяйте да изстискайте сока). Измийте зелени, сухи и след това котлет. Смесете всички. Добави изцеден чесън. Подправете със сол. Всички микса. Поставете за няколко часа в хладилника, до настоящия момент. Безумно вкусна с месо и картофи на такава дзадзики сос. Рецепта Вземете си наум. Не пропускайте да опитате да се готви.

Рецепта: дзадзики пъстърва

Основни съставки:

• кисело мляко (200 гр);
• копър (лъч);
• ябълков оцет (5 г);
• черен пипер на прах;
• Една пъстърва;
• червен лук - 1 бр.
• скилидки чесън;
• сол (5 г).

Метод за получаване

Вземете пъстърва измиване. Нарежете на филийки (на вкус). Pepper и се осолява. Вземете една тавичка. Загрейте фурната до 200 градуса и облече в продължение на двадесет минути. Докато гният рибен сос ще правя. Смесете кисело мляко и ябълков оцет в купа. Вземете червен лук, чисто от кора и фино котлет. Копър и чесън, котлет. Всички тези съставки се добавят към купата. Подправете със сол и черен пипер. Разбърква се добре и се слага в хладилника. След като времето изтече, извадете рибата. Ние даваме малко хладно. Ние правим ястие. Сложете в чиния до парче от пъстърва и добавете две супени лъжици дзадзики.

Гръцки сос рецептата е проста, както можете да видите. Сервира се като месо и зеленчукови ястия и морски дарове. Но най-важното - това може да се консумира без нищо, или просто се разпространи върху хляб.