Гулаш черен дроб

А ястие се нарича "гулаш" идва при нас от унгарската кухня. Първоначално тя се получава от говеждо или телешко месо, и в бъдеще - от свинско месо, и дори започна да се използва като основен черен дроб съставка. Как да се готви яхния от черния дроб? За да направите това, първо трябва да реши кой от вас ще подготви това ястие - свинско, говеждо, телешко или пилешко, и след това изберете подходящия рецептата.

гулаш черен дроб

Рецептата предписва измиване със студена вода 450 гр на черния дроб и средни нарязани парчета. Сложете ги в продължение на половин час в студено мляко. Накълцайте 4 лук и ги запържете в тиган. Roll парчета в брашно, се добавят към лука. След 10 минути, поставени на черния дроб, и в същия съд се разтварят 20 гр брашно, 3 супени лъжици домати 100 мл сметана, смачкани скилидки чесън, сол, пипер. Излива 50 мл червено вино и същото количество вода. Когато сосът идва до възпаление, сложи в черния дроб на тиган и варете в продължение на 10 минути.

гулаш черен дроб

Изплакнете обилно 500 грама черен дроб под студена вода и подсушете с помощта на памучен кухненски кърпи. го очисти от филми и се нарязва на малки кубчета. Изсипете брашното в чиния и се търкаля парчета. Сложете на умерен огън дълбока тенджера, залейте растително масло, слагам резени и се запържва за няколко минути. Ясно кора от колбата, промива се със студена вода и фино нарязани. Добавете лука и запържете леко, докато прозрачни. Настържете морковите, поставени в тигана. След няколко минути добавете черен пипер, сол и разбъркайте добре. Сложете 4 листа залива. Излива се във вода тиган, така че тя полагане на черния дроб. Оставете да къкри 20 минути докато се сгъсти, за да даде на няколко минути, за да варя и служат юфка или елда.

Гулаш черния дроб (свински)

Измийте 500гр свински черен дроб, нарязани на тънки филийки и тесен. Clear 2 глави лук и се нарязва на малки кубчета. На топъл тиган с масло да се сложи в черния дроб и лука. Когато печете поръсете универсален подправки, сол и черен пипер. След 7 минути и се излива 250 г крем. Оставете да къкри 10 минути, изключете топлината, поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Гулаш черния дроб с ябълков

Нарежете на половина пръстени лук, слагам в тенджера и се запържва. А лири на говеждия черен дроб нарязани и поръсени с брашно. Добавете го към съда, когато лук полухалките са прозрачни. С течение на висока температура, соте около 5 минути Обелете ябълката, сърцевината и нарязани на филийки. Опарване и кора с два домата, нарежете ги на няколко части. Сложете ябълки, домати и 200 г нарязани гъби в тиган. Сварете една чаша плодов чай и се изсипва върху черния дроб. Добави половин чаша бяло вино, сол. Оставете да къкри 15 минути, след това се изсипва в чаша сметана. След 10 минути, отстранете тенджерата от котлона, поставете върху поднос, поръсва се с билки.

Гулаш черния дроб (асорти - пилешко и говеждо)

Измийте и нарязани на ивици от 250 г пилешко, и 250 г говеждо черния дроб и се пържи на 65 гр мазнини от домашни птици. Ситно котлет 2 глави лук и ги сложете на върха. Поръсете 20 г брашно и сол, добавя се 200 г крем. Изпарява течността. След това се излива чашата с вода. След 20 минути, добавете чаша червено сухо вино. След 10 минути игра лимонови кори. Оставете да къкри, докато омекнат.

Гулаш черния дроб (пилешко)

Ясно филми от 200 г пилешки дробчета. Нарежете го на малки парченца и се поръсва с брашно. Накълцайте лука, моркова и пържени в горещо масло заедно с черния дроб. Добавете сол и една супена лъжица доматено. Варете в продължение на 10 минути, след това попари с вряла вода 2 домата, обелени и нарязани на парчета. Сложете ги в тиган. Сложете дафиновия лист и оставете да къкри за около половин час. Добавете нарязаните зеленчуци.

Чернодробната гулаш в бяло вино

Нарежете парчета лири на свински черен дроб и се накисва в продължение на 40 минути в млякото, се търкалят в брашно и се запържва. Накълцайте лука и 3 добави тиган. 12 минути по-късно, за да поставят лука и черния дроб. В тиган сложи на брашно, 60 г домати, 100гр заквасена сметана, нарязан чесън карамфил. Поръсете смлян черен и сладък пипер, сол. Излива се 60 грама бяло вино и 60 г вода. Довежда се до кипене и сложи черния дроб и лука. Служи с печени картофи или ориз.