Lagman, рецепта

Това ориенталски антена се състои от две части - юфка и vadzhi. Noodles да си готвят. За да направите това, да вземе 0,5 кг брашно, 1 яйце и вода, така че да се получи твърда тесто. Дай да престои в продължение на 15 минути, в ролка ролка и се нарязва на тънки ивици. Готови ли сте да се вари в подсолена вода юфка, се обляга в гевгир, добавете 1 чаена лъжичка. растително масло и се оставя под покритието.

Когато се готви Lagman, vadzhi рецепта ще бъде малко по-различно в различните страни. Но ядрото винаги ще лежи месо и зеленчуци. Малки парчета месо (0.5 кг), трябва първо да се запържва в масло до кафяво, след това добавете лука (1 бр.) И домати (3-4 бр.). След това сложете настърган морков (2 бр.), Green репички (1/2 бр.), 1 патладжан, чушки 1, 2 скилидки чесън, 2 бр. картофи и залейте 2 чаши студена вода. Нека всички, задушено на слаб огън за около половин час. В края на готвенето сезон с подправки и билки. Можете да използвате връзка копър, магданоз, кориандър семена, листа от босилек или риган цветя.

Ястията се сервират на масата в дълбоки купички на дъното постави много юфка и зеленчуци, както и в началото се излива месо сос със зеленчуци. Месо, юфка и зеленчуци консумират с вилица и лъжица за супа вече страдат от недохранване.

Lagman много популярен тук в Казахстан. И това се готви с много бульон, който е се използва Lagman рецепта за супа, че е много удовлетворяващо и вкусно ястие. Месото се нарязва на малки парченца и пържени в чугунен котел на овча лой. След това тенджерата 1 отделно гаси ситно нарязан лук и 2 чушки пет минути. Следващата партида от лежаха нарязан зелен репички , 1 малка глава чесън, след това добавете доматеното пюре или 2 сочни домати и да продължи да къкри.

За да се подготви за недвижими казахски Lagman, рецепта за тесто се използва като beshbarmak тестото: 2 чаши брашно, 1 яйце и 1 чаша вода месят тестото. то Развивам много фино, нарязани на малки листа от 5 см и ги стека един върху друг. Тогава един настъргвам тънки юфка, оставете го да изсъхне малко и се вари в подсолена вода.

До варени макарони, всички зеленчуци сос се смесват добре и се измести в котела с месото, налейте 3 чаши говеждо бульон и оставете да готовността. В края на готварска сол, черен пипер и слагам зелените. В дълбок съд първоначално се разпространява юфка, а след това се изсипва сос. Ако е необходимо, добавете още бульон до чинията.

В източните страни до играчката за празниците често използват рецепта Легам агне. Агнешко месо подготовка на фондация сос месо. За да направите това, е нарязано и задушени отделно в тиган с лук и чесън. След това добавя Дайкон репички, чушки, зеле, картофи, боб, патладжан, тиквички и моркови, а след това всички парчета са пълни с месо бульон и се задушава, докато станат готови.

Много важна съставка в храната е по-специални издължени юфка. На изток, може да се наблюдава интересен спектакъл на улицата, където те се готви Lagman, рецепта тест нормално, но техниката на Свое търкаляне. В очите на зрителите, се готви издърпва тестото в различни посоки, образува тънък колбаси върху плоска маса. Тестото се разтяга толкова много, че става почти прозрачна, но не е разрушен. Тези тънки и дълги нишки готвят вари в голям съд с вода.

Семействата уйгурски подготви това ястие по няколко пъти на седмица. Ето защо, много важно е приложен в подготовка момиче преди брака способността й да се готви истински Lagman. До сега, на четвъртия ден след сватбата младото семейство да се събере близки, които да оценят кулинарните умения на младата жена.

Какво бихте не се подготвят Lagman, узбеки рецепта, уйгури, казахи, татари и киргизите ще се различават по своите характеристики. Например, Lagman на узбекски е добре приготвена храна, а китайските зеленчуци, произведени половинчати, уйгури сервират храна на масата върху плоска чиния и узбеките и казахи - в дълбоки купички. Но винаги се оказва, вкусна и наистина празнично ястие.