Декорация торта с ръцете си у дома (снимки)

Какво е най-интересно по време на подготовката на празничната торта? Разбира се, украса. Декорация торта с ръце в дома - един много интересен и вълнуващ опит. Въпреки това, той трябва да се каже, че в допълнение към оригиналния дизайн или сложен, сладък десерт трябва да бъде дори и вкусно. Декорация торта с ръце в дома - това не е толкова несериозно, тъй като някои новодошлите могат да мислят.

Основни правила за регистрация

Ако получите ръчно фурна въздушни бисквити, пясък или Слойки и вие като този бизнес, рано или късно, винаги ще имате желание не само поръсете страните и горната част от трохите от торти, въпреки че изглежда много сладък и домашен уют, но бърникането обемна композиция на мастика, изготвят модели и етикети за печат.

Декорация торта с ръце в дома може да се извърши с помощта на прясно или консервирани плодове, желе, различни кремове, паста, фондан, бита сметана и така нататък. Има някои правила, които да наблюдават, че е много желателно. Например, като се смята, че украсата на тортата е не по-малко от 70% трябва да се състои от тези продукти, от които се прави на базата десерт. Декорация торта с ръцете си в дома за деца не трябва да съдържа алкохол компоненти. И ако един малък празник характер поиска торта украса във вид на машината, и не можете да го изрежете от бисквитите, сляп от мастика или боя, а след това излезе с нещо по-просто, но подобни теми.

Ако детето не обича крем с масло, не запълни целия периметър на обемни рози, въпреки че ли лично и да ви помогне да получите особено добре.

Тези правила са доста относителни. Очевидно е, че украсата на тортата с ръцете си в дома за едно дете - то винаги е проява на любов към вашето бебе, без значение колко години може да се окаже, както и желанието да се угоди на вкусна и сложно украсени с изящна скъпо дете. Ето защо, ние няма да отнеме време, окачен си описания на правилата на етикета, и кажи и да се покаже как да се направи най-различни бижута и разбъркайте за тяхната скулптура.

Правилното торта декорация със собствените си ръце у дома изисква спазването на един предпоставка - торти не трябва да се виждат. Те трябва да бъдат внимателно прикриване крем или паста.

крем с бит белтък

Декорация торта с ръцете си като у дома си крем - най-прост и бърз начин на пейзажа. В допълнение, сметана перфектно се комбинира с всички видове тестове, импрегниране, пълнене и кремове. С помощта на различни аксесоари можете да експериментирате с модели. Ако специална торба сладкиши не, можете да палто на тортата с дебел слой от крема и се прилагат чертежи прибори за хранене, както е показано на картинката.

Сметана за насипни орнаменти, изработени от тежки сметана, най-малко 33%, и пудра захар. На първо място, докато меки върхове сметана, а след това постепенно се въвежда към праха и бита твърди върхове. Готовата смес се подава на сладкарски чанта и притиснат в съответствие с конструкцията замислена.

масло крем

Декорация торта с ръцете си в дома на крем маслото е същото като на сметана, това е, като се използват същите инструменти и същите методи. Но варианти на масло крем още повече. В сравнение с бита сметана е по-стабилна.

За подготовката му трябва да бъде много добре 100% масло - 522 грама захар на прах на фино смилане - 280 гр, високо качество сгъстено мляко и растителни мазнини, без консерванти - 209 грама, ванилин прах - 5 г, бренди - 2 г варено грис овесена каша - '65

Разбийте маслото омекотена с най-ниска скорост. Пет минути след началото разбиване изливат тънка струя прах. Постепенно увеличавайте инерция. Сложете в крем овесена каша, подсладено кондензирано мляко, ракия и ванилия. Разбийте с висока скорост в продължение на 10 минути. Този крем не се влоши в рамките на три дни, ако се съхранява в хладилник. От много добре, за да правят цветя, направи директно върху тортата, като се използват най-различни съвети за чантата на сладкиши, пише поздравления.

За оцветяване крем използване сухи оцветители храни, какао на прах, сепия мастило и така нататък. D.

Украса на разтопен шоколад

На мека кремообразна покритие всички много добре изглеждаше фигурки на разтопи шоколад. За да ги накара да се нуждаят от сладкарски чанта с малка дупка, бар на шоколад и фолио. Шоколад разтопен на водна баня и се излива в торбичка. Squeeze на тънка струя върху фолиото. Въз основа на фолиото трябва да се прилага по-рано. Тя може да бъде дизайнерски елементи за къща, кола, богато украсен граница, дребни къдрици, цветя и др. Г. Изчакайте, докато шоколадът се втвърдява отново. Втвърдени фигури внимателно отделени от фолио и пръчката в крема.

Да направим сладко сладкарски мастика

Декорация торта с ръцете си у дома с мастика - това съвсем проста, много по-лесно, отколкото шум с масло сметана. Въпреки това, десерт, покрит с мастика, впечатление за работата на професионален сладкар. Начини да се готви много мастика. Ние ще говорим за някои от тях. Ако ще да се украсяват торта с увита или фигури на мастика, а след това да се обърне внимание на факта, че:

- паста може да се приготви и преди печене торти; тя се съхранява в хладилник в продължение на няколко месеца, при условие, че ще бъдат плътно опаковани в няколко слоя полиетилен;

- пудра захар трябва да бъде много фино смлян; преди неговата работа е необходимо да се пресее; ако въведем в мастика ще бъде малко трудно фрагмент, той ще счупи всички дъвкателната острие;

- при свързване на отделните компоненти, като венчелистчета цветя в областта смола съединение трябва да бъде леко овлажнен с вода;

- уеб мастика се прилага върху торта, покрита замразен крем с масло, Ganache или марципан; ако obtyanut смола влажна гъба, напоена в сироп или кисел крем, тя се разтваря;

- пудра захар - на базата на смола, неговото количество в рецепти - условно; Много зависи от влажността и температурата на околната среда; прах, смесен в пастата, докато, докато спре да се придържа ръцете си;

- ролка от пастата е най-удобно между две трайни пластмасови торбички; Някои готвачи, се препоръчва да го направим на масата, поръсете с пудра захар или нишесте.

млечни мастика

Това е най-евтин и лесен за производство. Въпреки това, поради жълтеникав оттенък не е подходящ за онези случаи, когато имате нужда от бяло или синьо.

За неговото производство изисква мляко, сгъстено мляко и пудра захар. 250 грама мляко на прах трябва да се смесва с един и същи размер на пудра захар, след това се излива в 250 мл кондензирано мляко. Разбъркайте в купа, а след това на масата, докато не пръчка.

Класически смола с желатин

10 г желатин десет лъжици трябва да се изсипва гореща вода и се оставя да набъбне. След 40 минути постави желатина във водната баня и се довежда до пълно разтваряне. Охлажда се до стайна температура и малко горещ разтвор на малки порции за провеждане на пудра захар (около 900 г). Тази паста може да се боядисва с всички бои. Дръжте тя трябва да се съхранява в хладилник, плътно увити с два слоя от филма храна. Той е подходящ за производство на двата най-добрите цветни венчелистчета, както и за триизмерни фигури - къщи, мъже, плодове и така нататък.

Мастика от бяла ружа

Лепила на бяла ружа е най-популярен от всички. Вероятно, защото това е по-лесно. Ние трябва да вземе пакет от бял бяла ружа бонбони от бяла ружа или друг като тези, поставени в подходящ микровълнова чиния, добавете една супена лъжица лимонов сок и ги поставете в микровълновата за 20 секунди. Сместа става течна, и може да се смесва с подходящ хранителен оцветител. Намесата с пудра захар, за обръщане на бонбони смес в тесто-паста. След това можете да ставам на пастата в слоя размер торта и се покрива й десерт, и може да се отлее от фигурата си, съответната категория на празника.

марципан

Брашно от бадеми, 225 грама, за да се смесва с 250 грама пудра захар, чаена лъжичка лимонов сок и една или две яйчни протеини (виж по размер яйца и тесто консистенция на марципан). Готовият тесто ролка 23 mm дебел слой, някои над резолюция торта. Пух сладко торта кайсия и покрита с марципан. Внимателно се изглади и да изрежете излишната. Марципан покритие - добра защита срещу разпускането на мастика и сладко. Фигури от един и същи марципан - смешно украса торта със собствените си ръце у дома. Снимките илюстрират използването на марципан занаят в проектирането на детски торти, показват как първоначалния вид такива десерти.

Ganache

С много проста структура - тъмен шоколад и сметана в равни количества, изготвяне Ganache не бърза. Шоколадът е необходимо да се разчупват. Една трета от сметана и се вари и се изсипва в шоколада. Разбърква се, докато гладка и чиста за шест до осем часа в хладилник. След този период, е необходимо да се леко разклатете шоколад смес, останалата сметана бита в твърда пяна. Излива крема в шоколад смес на малки порции.

Ganache нанася с четка на цялата повърхност на утайка. Тя е идеална база за мастика. Горчив шоколад и сладки-сладки мастика са перфектно съчетани помежду си.

Ganache може да се използва не само от мастика, но също така и за остъкляването на пресни плодове, като ягоди. В този случай, трябва да се добавят сметаната с пудрата захар.

Декорация торта с ръцете си като у дома си плодове, показан на няколко фотографии. Пресни плодове може да бъде потопена в черен или бял Ganache и място на редове, редуващи се с неглазирани плодове.