Домашни подготовка за зимата: туршия масло гъби, рецепта за рецепта

Барове гъби отдавна се радва на огромна популярност. Те са чудесна закуска за водка, идеалното допълнение към месо, картофи, тестени ястия. Солена мариновани гъби - най-доброто допълнение към ежедневното и празничната трапеза.

Получаване за консервиране

Така че, туршия манатарки. Рецептата, която взема, като се започне с препоръки за избора на гъби. Вие трябва да изберете Kripen'ka не презрели, с дебел ствол и капачка. Идеален млади екземпляри. Boletus сглоби, отърсете от полепналите листа и стръкчета трева, буци пръст, борови иглички. Ако гъбите са прекалено мръсни, ги накиснете за известно време, след това изплакнете под течаща вода. защото ние манатарки туршия рецепта силно предписва свалят шапки слуз плака. За да направите това, кожата трябва да бъдат внимателно откъснати малък остър нож. Когато продуктът е готов, можете да го направите чрез термична обработка. Това се прави по няколко начина.

Събиране: Метод 1

За да започнете, така мариновани манатарки. Рецептата се състои от стъпки:

• Гъби ври, докато омекнат. Разгънете в гевгир, изплакнете добре под течаща вода, за да се измести в тенджера, която ще запълни маринатата.
• На среден огън, докато се готви, докато продуктът да падне на дъното. Разбъркайте всичко да ври равномерно. След това горещата packagi на стерилни банки и ролки.
• При подготовката на запълване, където лутеус туршия, като се използва следната рецепта: за всеки литър вода изисква 100 г оцет (маса или грозде), соли - 50, за всеки килограм гъби консумират приблизително три четвърти налива чаша. Разбира се, че са се оказа вкусна мариновани гъби манатарки или друг в маринатата трябва да добавите подправки. Например, 2-3 парчета листа, 5 грах бахар и карамфил на буркана.

Събиране: Метод 2

Консервирани гъби и няколко по-различно. Опитайте това, когато си мислиш за това какво да се подготвят от масло. Той е по-бърз от предишния, защото лечение на продукта се извършва в една стъпка. Boletus подготвен веднага се излива марината. Половин чаша вода е необходима на 1 кг гъби. Поставете веднага сол (половина супени лъжици за 1 кг), налейте оцет (същото изчисление и за водата). Направи силен огън, нека заври водата. След това завъртете надолу малко, отстранете пяната. Изсипете подправки (на кг гъби поемат три неща Лийфс 5-6 зърна черен пипер, карамфил 3 съцветия, а вместо него копър и естрагон подходящ - чадъри). Оставя се да ври още половин час, което го прави трудно. Готов гъби оставете да се охлади, след което ги подредите по бреговете стерилизира. 20 минути са достатъчни за литър за контейнери половин литър - половин час. След това навивам.

Събиране: Метод 3

Boletus расте в иглолистни райони. Ако искате да се подчертае този нюанс, добавяте към марината, така да се каже, кора от лимон, подправки вместо поставят млади клонки от дървета или бор. Или листата на череша и касис. Получаваме много оригинален начин, с тази гора аромат и вкус. И технологията на обработка, изберете тази, както е писано в предишния рецептата.

Събиране: Метод 3

Накрая, маринатата масло може да се извършва както следва: 1 литър вода се приема за 200-унция чаша ябълков оцет, 100 грама захар и 50 - сол. А подходящи подправки като например: в настъргани лимонова кора фино ренде (1 чаена лъжичка) 2-3 и пресни клонки от естрагон. Арома оказва вълнуващо, вкусът не е по-лошо!

Можете прекрасни гъби в буркани!