Домашно кисело мляко без кисело мляко: рецепта със снимка

Първото споменаване на кисело мляко са били преди повече от 6000 години. Според една легенда, той дойде с древните турци, по другите версии на ферментирал млечен продукт започва да доведе до масата, за колкото древна Гърция и Рим. В Европа, киселото мляко е станала популярна в началото на XVI век, след изцелението на заболяване цар Франция корема Франсис I. През ХХ век започва масовото производство на този продукт, който е станало възможно благодарение на компанията Данон. Но дори и днес домашно кисело мляко се счита за по-здравословен и по-вкусни магазина му колега.

Домашно кисело мляко: ползи и предимства

В магазините на широка гама от кисели млека, както физически, така и с различни пълнежи. Производителите твърдят, че те са здрави и да спомогне за установяването на червата, нормализира обмяната на веществата и подобряване на здравето. И все пак домашно кисело мляко, се считат по-добре. Използването на това ферментирало мляко продукт за тялото е безценен.

• Благодарение на тези бактерии като български бацил и термофилни стрептококи, че е възможно да се нормализират чревната микрофлора с редовната употреба на кисело мляко.
• Внимателно премахва проблема с запек и чревни разстройства.
• Ефективно предотвратяване проява на алергични реакции на кожата, подобрява състоянието й.
• Укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към вируси и бактерии.
• Домашно кисело мляко не съдържа захар и поради това могат да се използват за хора с диабет.
• Той помага в борбата срещу затлъстяването.

Домашно кисело мляко има редица значителни предимства пред купешки храни. Тя се състои от само мляко и стартер съдържащ полезни бактерии, без консерванти и стабилизатори. Само домашно кисело мляко е наистина полезно.

Опции домашно кисело мляко без кисело мляко

Подгответе домашно кисело мляко може да бъде всеки, и не е задължително да се направи специално устройство - кисело мляко. Възможно е да се направи, и други подръчни материали.

Домашно кисело мляко без кисело мляко рецепта е (не един) е представено по-долу, включва няколко опции за готвене:

• в термос;
• в одеяло;
• с помощта на сух квас;
• в multivarka;
• във фурната;
• до кваса на заквасена сметана.

Всяка една от рецептите си има своите предимства и недостатъци. Но кисело мляко, домашно приготвена един от следните начини, оказва се, не е по-лошо от кисело мляко.

Delicious кисело мляко у дома. Рецепта без кисело мляко в термос

За да се подготви домашно кисело мляко е много термос. Този тип на съдове има отлични топлоизолационни свойства и поддържа желаната температура на течността се излива в нея в продължение на няколко часа. И това е точно една от предпоставките, за да направи точна и полезна домашно кисело мляко.

Рецептата без кисело мляко (термос) се състои от последователност от действия:

• Сварете 1 литър домашна или пастьоризирано мляко. Охлажда се до температура от 38-40 градуса.
• До млякото се охлажда, трябва да се излее над вряща вода всички ястия, които ще бъдат използвани при изготвянето на кисело мляко, в това число един термос и лъжица.
• С охлажда млякото за премахване на пяна. Излива малък обем (около 100 мл) и внимателно се смесва с кисело мляко закупени в магазин. Уверете се, че млечният продукт се използва като квас, не съдържа оцветители, аромати и други "химия". Съставът трябва да се посочи само мляко и дрожди.
• Свържете стартера с останалата млякото. Излива се в термос и плътно затваряне на капака.
• След 8 часа на крайния продукт от термос излива в стерилен контейнер (буркан подходящ бебешка храна) и го изпраща в хладилник в продължение на 6 часа.

Така че подготовката кисело мляко у дома. Рецептата за кисело мляко, без представени по-горе, просто в изпълнение. Тя изисква минимални усилия, а резултатът е много вкусни и здравословни млечни продукти.

Гръцки кисело мляко у дома

Гръцки кисело мляко е особено консистенция. В неговата структура и вкус прилича на мека и нежна крема сирене. Неговата употреба в храни в чист вид или се използва за приготвяне сметана и сладкиши.

Домашно кисело мляко без кисело мляко рецепта е известно на мнозина, е различна от предишната през този период мляко с мая не се изсипва в термос и в стерилен буркан или пот увит в одеяло. По този начин може да се поддържа желаните температурни условия, необходими за процеса на ферментация. След 6-8 часа за получаване на домашно кисело мляко направо от тиган промяна в решето, посочени на няколко слоя марля. След няколко часа на излишната суроватка се оттича, и ще получите около 400 грама от дебели, крем гръцки кисело мляко.

Кисело мляко в домашни условия. Рецептата за кисело мляко, без квас

За да се подготви киселото мляко в тази рецепта ще ви трябва 1 литър мляко и суха мая. Купете тя може да бъде в аптеката, а в някои големи супермаркети. В основата на ферментацията на мляко се приготвя, както в предишния рецептата, но използвам суха мая и не пазаруват кисело мляко. Останалата част от последователността е подобен.

Домашно кисело мляко (рецепта без кисело мляко квас) се получава от варено или UHT мляко. Той е напълно преработени, т.е. свободен от всякакви бактерии, така че не се нуждае от кипене. Малко количество мляко се смесва със сух квас, и след това свързан към останалата част на стерилен контейнер. След това, в основата на киселото мляко трябва да приключи в одеяло и се изсипва в термос.

Осигуряване на необходимите условия температурата може да се получи полезен домашно кисело мляко без кисело мляко. Рецепта снимки ще улесни процеса на готвене. Ежедневната консумация на природен домашно кисело мляко ще ви позволи да забравите за запек и чревни разстройства.

Домашно кисело мляко в multivarka

Тези, които не разполагат с кисело мляко, но има multivarka насладите следната рецепта за домашно кисело мляко. В основата на този ферментирал млечен продукт, получен от мляко и квас. След това трябва да се стерилизира бурканите, толкова много, така че всички те се вписват в купата Multivarki.

След това млякото с маята трябва да се изсипва в банки. В дъното на купата нужда Multivarki prostelit кърпа, и се налива вода контейнер доставки (като за стерилизация в консервната). "Киселото мляко" Режим на завой. Ако този метод на готвене multivarka не е предвидено, изберете режим "отопление" в продължение на 15 минути. Един час по-късно, отново се обръщаме по кофите за отопление в същото време. На третия път, повторете горните стъпки. След 3 часа на домашното без кисело мляко (рецепта в multivarka) може да се постави в хладилник. Бон апети!

Natural кисело мляко без кисело мляко на фурна

Тази рецепта за готвене технология прилича на версията с multivarka. Но вместо този модерен инструмент, който не всяка домакиня, да се използва пещ.

Домашно кисело мляко без кисело мляко, рецептата на който е даден по-долу, е направен от мляко и квас. То може директно да се излива на порции банки или готвя в тенджера. В първия и във втория случай капака на контейнера за да служи като фолио, които трябва да бъдат добре фиксирани.

В загрява до 50 градуса фурна банки кораби. След 5 минути, изключете уреда. Тази процедура се повтаря на всеки няколко часа 6-7 пъти. В съвременните печки, където температурата може да се настрои за всеки отопление трябва да се придържат стойност 40-42 градуса.

Домашно кисело мляко за заквасена сметана

За получаването на полезен ферментирал млечен продукт, не е необходимо да се използва квас. Можете да направите домашно кисело мляко без кисело мляко със заквасена сметана. Неговото време на узряване е повече, около 12 часа, но резултатът е отличен.

В охладена преварена млякото трябва да добавите 3 супени лъжици заквасена сметана, се нагрява до температура от 38 градуса. Внимателно се комбинират съставките размахване. Поставете киселото мляко в топло място за зреене. За да направите това, можете да използвате всякакви любимите методи за ферментиране мляко. След 12 часа от дома кисело мляко крем е готова. Вече можете да изпращате в хладилника, и 4 часа, за да се опита вкусни естествен млечен продукт.