Елда паста: метод за готвене

Елда юфка са били използвани за първи път в Южна Корея. Там, за подготовката на този тип деликатеси, използващи елда и пшенично брашно. Към момента на изготвяне на елда паста излъчва по същия аромат, както обикновено, елда. Това ястие предимно кафяв, но с добавяне на пшенично брашно в състава, цветът става запалка. На Изток от елда юфка се наричат Soba. В някои части на Китай в процеса на готвене храна за гъвкавост в брашно смлян добавите водорасли или зелен чай.

Използването на необичайно тестени изделия

В състава му елда юфка включват компоненти, такива като протеини, въглехидрати, витамини В и РР и минерали - калий, магнезий, фосфор. Благодарение на тези компоненти, този продукт има полезни свойства за човешкия организъм, като например:

- ускоряване на кръвообращението в тялото;

- повишаване на нивото на хемоглобина;

- нормализиране на метаболитни процеси на тялото;

- предоставяне на благотворителни ефекти върху нервната система;

- нормализиране на кръвно налягане.

Елда юфка също са нискокалорични продукт, като само по себе си, без оглед на добавки само 348 ккал на сто грама от продукта.

Брашното от елда и неговите функции

Основният компонент на елда паста е специална храна. Брашното от елда, елда са съобразени с това, че в своята структура съдържа много повече минерални микроелементи от пшеница. Така че като брашно и ястия на базата на това да има не само отлични вкусови качества, но и на специална полза за целия организъм. Също така в неговата структура съдържа фибри като пектин, целулоза и legnin. По този начин, използването на брашното от елда рецепти - това е голяма гаранция за правилното и здравословно хранене.

Как да се готви спагети?

Елда самата юфка е отлична и уникални ястия, но въпросът е как да се готви елда паста правилно. Технология на приготвяне е много проста. За тази рецепта изисква елда и преварена вода в равни пропорции. Понякога част от пшенично брашно добавен в съотношение от 1 до 3 на брой елда. Замесете тесто в здраво силно в продължение на петнадесет минути. След това тестото се покрива с фолио и отива в хладилника за половин час. След това време навити върху плоска повърхност и полупрозрачен слой се нарязва на тънки юфка остър нож или със специална машина. Завършил паста, изложени на повърхността, набрашнена и се изсушава през деня. Това юфка се съхранява в хартиен плик 1-1 месеца и половина.

Колко дълго да се готви?

Елда време готвене на паста за всяка рецепта поотделно. Важно е да не се извари продукта без отдаване под наем на тестото да абсорбира прекалено много вода и се обръщат към каша тестени изделия. Е, как да се готви елда тестени изделия? Noodles дома за готвене попада във вряща подсолена вода и не варени повече от 5 минути. Спагети се приготвя малко по-дълго - от 7 до 10 минути, докато напълно сготвени. След готвене, водата трябва да се източи паста и изплакнете под течаща студена вода. Ако ще да служат горещо ястие, не се изисква измиване, е необходимо само да се запълни със соса за спагетите не се държим заедно.

Dish с елда юфка

В класически рецепти елда юфка използват като гарнитура към основното ястие или сос се подават в комбинация със зеленчуци. Много необичайна и вкусна се смята за комбинация с бобови растения, гъби, китайско зеле. За зареждане с гориво-добрият соев сос, сусам и кориандър. Ако говорим за ориенталската кухня, а след това го използва елда юфка, опитни, с пикантен сос. За да се подготви пикантен сос, използван равно количество мед и сос от риба (аншоа или друга), лимонов сок, соев сос и пресен джинджифил.

Божествената и уникален вкус има елда юфка варени в комбинация с скариди. Това ястие е не само вкусна, но и особено полезно, защото част от богатството на морски дарове протеин. За да се подготви необходимите пържени скариди с пресни домати, добавя към тестени изделия елда. Пълнители използват смесени в равни части ориз оцет и соев сос. Важен акцент в това ястие е процесът на печене скариди, в която преди желанието да добавите няколко супени лъжици кафява захар, за да карамел кора.

Как да изберем недвижими елда юфка

На рафтовете на магазините елда тестени изделия - доста рядък гост. Въпреки това, в големите супермаркети са с широк спектър от линия, можете да видите подобни юфка. Но дали това ще бъде толкова полезни, колкото в Далечния Изток? Популярни елда юфка често се срещат по рафтовете на магазините, тя е "Noodles соба". позициониране като национален японски ястие, етикетът е с рецепта и състав. Съставки като юфка близко до естественото, има калий, калций, магнезий, витамин В и РР, и холин. Независимо от това, се смята, че е най-добре да се яде домашна паста, съставът на който ще бъде ясно и недвусмислено полезно. Това ще осигури юфка ястия оригиналност, изтънченост, разнообразие и допълни диетата, и най-важното - полезен. Според експерти, вкусовите качества на макаронени изделия на базата на рецепти от елда са ключът към тяхната популярност и търсенето на хората.