Закуски за зимни домати: рецепти с хрян, черен пипер, краставици

Богата реколта от любимата си градина не винаги е радост: понякога е невъзможно да се яде бързо всичко, което върви в крак с него. Това се превръща в срам, ако зеленчуците, особено домати, започват да се влошават. Но свеж витамин салати с тях скучаят, и напълно безинтересно да ги туршия. Не се отчайвайте, защото има решение на този проблем, просто трябва да се харчат за това малко свободно време. В тази статия бих искал да предложа няколко идеи за това как да се готви най-вкусните закуски за зимни домати. Тяхната база, обаче, са взети не само домати, но и други зеленчуци, пресни билки за различни вкусове. Усилията да се подготвят закуски, предлагани ще трябва да упражнява сравнително малко, но винаги ще бъде в студения сезон, отколкото лечение семейство и гости. Много опитен домакиня би трябва да знаете какъв тип снек домати за зимата (рецепти, които могат да бъдат допълнително разработени от тях), като тяхното семейство.

Най-популярният метод на готвене

Този класически мезе за зимата на пипер и домати е идеален за тези, които ценят простотата и не обичат да прекарват половин ден в кухнята, подвижен банки. Оказва умерено дебели и ароматен задушени зеленчуци, гъвкави по отношение на неговата комбинация с други продукти. Така че, вие се нуждаете от следните съставки:

• 3 кг на домати (зрели червени и);
• 1 кг лук;
• килограм моркови;
• килограм пипер.

Курс за подготовка проста. Три моркови на ренде, лук shinkuem пръстени половина, домати и чушки и нарязани на филийки произволно. Ние ги свърже заедно и да къкри готвач чрез добавяне към сместа на растителни захар и сол на вкус, малко повече от половината чаша масло (слънчоглед). Сварете за закуска имате нужда от няколко часа, не забравяйте да добавите в края на 1-ви. оцет (за заготовки е по-добре да си купи 70 на сто). Готовият блюдото се разлагат на горещ чист буркани, ролката и отстранява, за да се охлади на топло. Остава да чакаме зимата да се разбираме със семейството си на вкус толкова проста, но вкусна асортимент от градински подаръци.

Тези, които предпочитат по-обилни хранения за зимния домат, дойде при ориза за помощ (леко сварен дългозърнест, като правило). Така че, в средата на готвенето добавете две чаши измити и сварени до половината зърна. Много вкусно!

Домати с краставици - най-добър алианс

Снек за зимни домати и краставици "Lubava" до вашето внимание. Тази салата включва:

• краставици - около 2 кг;
• 2 кг домати (най-зрели);
• кг на сладък пипер салата;
• килограм лук;
• зелен лъч (на вкус).

Нарежете всички зеленчуци чашите на и фино котлет зелените. Добави към получения компания пинта слънчогледово олио, 1 част. Л. 70% оцет същество пет чл. л. захар и две чл. л. сол. Всички сместа, след това сместа се оставя за половин час, за да зеленчуци сок и настоящето. Ние го сложите да се готви за един час. Гореща закуска разлагат в стерилизирани буркани, за предпочитане като съхранение половин литър. Ние навивам и ги оставят през нощта, увити в нещо, което запазва топлината за плавен изстине.

В допълнение към "Любава", е възможно да се приеме алтернатива и също толкова вкусна версия на готвене зеленчуци деликатес. Снек (през зимата) краставица "Gourmand" и домати, предлагани на вашето внимание.

Това пластове салата ще ви напомни за цветни и слънчево лято и да даде част от витамините в един студен зимен или есенен ден. Заслужава да се отбележи, че тя определено трябва да споделите с всички обрасли краставици, които са били отхвърлени за осоляване. Разпределение на крайния закуска е по-добре за половин литър или литър банки, в зависимост от броя на потребителите в дома. Във всяка една от тях, се налива растително масло: литра в 1 супена лъжица. л., половин литър, съответно, Уг чл. л. В равни пропорции пръстени нарязани краставици, домати, чушки и лук салата, като ги показва от банки тънки редуващи се слоеве.

Сега ние трябва да се подготвят за пълнене. 3,5 чаши вода, поставени две чл. л. захар, за да пропусне щедър изкуството. л. сол и половин чаша 9% оцет. С настоящето маринатата да заври, след което веднага се излива зеленчуци. За седем до десет минути, в зависимост от буркани обем на двигателя, да ги стерилизират и навивам. Преобърне всеки буркан и се отнасят до топло място за един ден.

Такова мезе с корнишони

В долната част на контейнерите на половин литър разширяване на ароматите, които обикновено се прави може да произведе. Малки домати и краставици силни (корнишони) пресичат, кръгове. Сложете ги в чиния и разбъркайте добре, а след това си пълнят буркани. Марината им се предлага необичайно: в 1 литър вода ще се смесват 1 консерва доматено пюре (400-450 г), добавете две чл. л. сол, почти пълна чаша захар. Всички заедно, за да заври. Без да се налива се охлажда и се излива веднага домати и краставици смес се стерилизира банки за десет минути. Запретнат метални капаци. Оказва безумно вкусни мезета на домати през зимата в съчетание с хрупкави краставици. Може да се помисли тази опция, когато краставици и домати по такъв Изливащото приготвя отделно.

Зелени домати - също за деликатес!

Ако никога не сте чували за салата с узрели домати и не се опита нещо подобно - това е наложително да се изравнят. Ето няколко рецепти за този зеленчук в главната роля.

Кое е най-вкусно мезе на зелени домати за зимата? Салата рецепти "Sweet", "в съответствие със стандарта" и "зелена светлина" на вашите услуги.

Ако няма достатъчно червени домати и зелен руж не бърза, нека в преработка и тези, и други. В хода на подготовката на "наслада", както следва:

• 2 килограм нарязани парчета зелени домати и 1 кг червено.
• Добавете 1 кг лук, настърган половин пръстени.
• 1 кг едро настъргани моркови.
• 1 кг сладък пипер, нарязани пръстени.
• Захар пясък изисква 200 грама, както и сол - 2 големи елемент. л.
• Налейте чаша масло (растително) и всичко трябва да се смесват.
• Ние събрахме бъдещата закуска на умерен огън да се готви един час раздвижване редовно.
• В края на готвене въведе в нея една чаена лъжичка оцет (70%).
• Друга гореща напълнена в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и ги оставят през нощта, увити топли дрехи, за да се топлят.

Много отдавна е любима е това предястие от домати (през зимата). "Yum!" - така да се каже за него. Неузрели домати в това изглежда най-добрият сочно и ароматно. изготвяне на плана:

• Изберете същите средни зелени домати, измийте и направи разрез на всеки.
• Вътре един единствен зеленчук да поставите магданоз и чесън плоча (не цялата скилидка). Напълнете литър консерви.
• Тя е до марината. На литър вода слагам 1 супена лъжица. л. натриева сол, 2 супени лъжици. л. захар и половина часа. л. оцет. Получената смес се вари. Hot изсипете маринатата в доматите.
• Изчакайте 15 минути, след това се изсушава саламура обратно в тенджерата отново и я оставете да заври, попълнете в буркани многократно. Остава да ги свиеш, включете и увийте в топли дрехи преди пълното охлаждане.

Дори и най-вкусни салати и закуски домати през зимата не може да се сравни с "зелена светлина". Това ястие напомня на сладка Лечо, домат, който даде специална пъстри и уникални ястия. Готвене трябва да бъде, както следва:

• Първо се подготвят зеленчуците. 2,5 кг домати червено сочен земята в блендер или мелница.
• Ние избираме 2 кг зелен (по-добре да се вземе най-малката), тъй като те се използват в своята цялост.
• 3 кг пипер салата нарязани на филии надлъжно и напречно.
• В тази рецепта, задължителните люти чушки (стафиди закуски) - 30 грама малки, ситно ние ще го режат.
• Същото се прави с 4 връзки магданоз.
• Смелете 300 грама чесън. Разбъркайте добре.
• Сега, в голяма тенджера готви маринатата, за което ви е нужно: половин литър чиста вода, два Чл. л. оцет (6%), 4 големи лъжици сол и почти чаша захар и половин чаша масло (слънчоглед).
• С настоящето, свързани заедно съставки възпаление и внимателно се понижава до приготвената растителен микс.
• Сварете за петнадесет минути, като постоянно се намесва. Бързо положи готови зеленчуци в стерилизирани буркани, но не и да ги отстрани в жегата. Напротив, то е необходимо да се охлади на крайния продукт, и да го съхранява в студа.

Резултатът е доста необичайно, но без усложнения предястие от зелени домати за зимата. Рецептите на тези три начина за мариноване зеленчуци са най-популярни и одобрен от много талантливи домакини.

бележка

Стопанката, се опитва да намери оригинален начин за това как да се подготвят предястие на домати за зимата, може да се възползвате от следните неща.

1. В пълнене един литър вода ще се побере чаша захар, две чл. л. соли и четири супени лъжици масло (конвенционален завод), супена лъжица 70% оцет.
2. Във вряща марината Поставете нарязан пипер.
3. Сварете го с вряла точки точно 7 минути.
4. След това извадете скимер зеленчуци, черен пипер, предвидена възможно най-близо до кутии половин литър (предварително стерилизирана).
5. Се добавя към всяка от 3-4 средни скилидки чесън, долива с маринатата в началото, ролка състава.
6. Банките премахнат преди приключване на охлаждането в жегата.

А, оставаща след готвене употреба пипер марината да запълни домати. А вилица или клечка за зъби да навира чрез всеки и пуснати в стерилизирани буркани. Добавяте карамфил и бахар, попълнете всички по този начин саламура чрез варене. Изчакайте до четвърт час, а след това се сливат маринатата в тенджерата отново загрява на огъня и за пореден път си пълнят буркани. Свиване и ги поставя в кожено палто за бавно охлаждане. Мнозина признават, че мезето на домати за зимата - "Yum", нищо друго! Особено висока оценка на саламурата с хармоничен вкус, оставен от черен пипер.

Ароматно мезе от домати, чесън за зимата

Много просто и ясно дори и за начинаещи в продуктите на консервната подправка. Обикновено, всички закуски домати през зимата, рецептите на които се предлагат в разнообразие от готварски книги, онлайн форуми, предписва използването на различни подправки, но това не им се предоставят.

• За да се подготви маринатата в 3 литра чиста вода вземат 3.5 чл. л. сол, без да се плъзга 12 и чл. л. захар, без да се плъзга.
• Във всеки домат поставете скилидки чесън.
• Ние събрахме домати като плътно, колкото е възможно в стерилизирани буркани, залейте ги просто отстранете от огъня марината.
• След изчакване на 15 минути, солен разтвор беше отведена в тенджера и се вари, изсипете доматите вече окончателно.
• Не забравяйте за оцета. Един проектиран трилитров буркан 1 супена лъжица. л. Оцет (70%).
• Поръсете домати, червен пипер, навивам.

Идеален подправка за месни кнедли

Без вниманието не трябва да отида и това предястие от домати, чесън за зимата. Между другото, в допълнение към кнедли, той ще бъде хубаво да се комбинира с паста, месни ястия, а дори и с просто хляб.

Получават се следните съставки:

• 5 килограма червени узрели домати.
• 1 кг сладък пипер.
• 350 грама чесън.
• 300 грама копър.
• 200-250 грама магданоз.
• 2 стека. масла (слънчоглед).

Индивидуално, ние пропуснете зеленчуците през месомелачка. Домати се вари в продължение на 2 часа. След това те се излива много горещо (до дим) масло. Добави пипер, се готви за около един час. Изсипете нарязаните зеленчуци, варени зеленчуци смесени една четвърт от един час. Същата операция се извършва с чесъна. След като сместа се вари, се разпространява в стерилизирани буркани и ролки. Така че, още един вкусен предястие от домати през зимата презапасявам си мариновани деликатеси.

Тествани рецепти с пипер

Салата "вкусна" - това е може би най-примерен закуска през зимата на чушки и домати. Той е универсален, тъй като се подобрява вкуса на всяко ястие. За подправка е отишло, както трябва, чушки трябва да бъдат червени и големи. И това ще изисква 5 кг.

• Пипер почиства, изплаква се и се нарязва на 4 парчета.
• 2.5 кг домати и 300 грама мляно чесън мелница.
• Те се прибавят 300 грама слънчогледово масло; въведете чаша захар и 4 супени лъжици сол добро.
• Изсипете магданоза или други билки, изсипете 1/3 чаша оцет (таблицата).
• Сложете задушени зеленчуци в огъня и го оставете да заври, след това оставете да къкри за още двайсет минути.
• Добави пипер вече подготвени. От смес на кипене къкри още 20 минути.
• Разлага на тигел готови стерилизирани буркани, изсипва доматите попълването им до ръба, ролка.
• За да закуски за зимния домати и пипер не се взривят, банките трябва да ги поставите с главата надолу и да наложи топли дрехи.

Скара салата "Молдовски"

1. Нарязани на тънки ленти 2 кг на най-червени, сочни домати.
2. 2 кг лук и чушки 2 кг shinkuem също.
3. Отделно се пържат зеленчуци с растително масло и се разбърква.
4. Добавете 3-4 скилидки обелен и чесън, кайма, сол на вкус, подправете със чили на прах и черен пипер.
5. Разбъркайте малко яхния следващата салата. Разположена на банките (просто се на около 8), стерилизира четвърт час, леко навивам.

Съставът на съставките и се опитват да се включат моркови, варени по същия начин.

В действителност, всички закуски за зимния доматите могат да бъдат модифицирани и адаптирани към вашите вкусове, не са приложени стриктни ограничения. Наслаждавайте се!

Домати и пипер в саламура

Природни и прости закуски идеални за тези, които не разполагат с много свободно време. Домати на филийки и се поставят в половин литър буркани, изливане пръстени пипер и ситно нарязан магданоз и копър. Банка шейк за стайлинг е по-плътен. Ще се излага само на банката до 15 минути стерилизация - и може да се свие.

Хрян закуска не се развалят!

Това предястие от домати през зимата с хрян определено е сред любимите на много други, като всички си спомняме колко вкусни сандвичи с него се получават. За по-добре е да изберете най-червени и дори презрели домати. Готвене лют сос не е трудно, времето ще бъде минимален. Така че, първоначалният мезе на доматен през зимата (хрян) се приготвя по следния начин:

1. Вземете 3 кг зрели домати и преминете през тях или през месомелачка или кухненски робот.
2. Поставяме на огъня и застой след завиране Сварете сместа в продължение на 25 минути, редовно се разбърква.
3. С хрян се премахне най-горния слой, ги смила в месомелачка или пасатор.
4. По същия начин, за да се подготви за чесън, които ще се нуждаят от по 100-120 грама черен пипер и салата лира (сладък).
5. Заедно с хрян добавите компанията за доматите, разбъркайте до гладка и се готви за около десет минути. След Pour 2 супени лъжици. лъжици захар и 3 супени лъжици. супени лъжици сол, добавете черен пипер на вкус.
6. Ние разпространяваме подправката на чисти буркани и затворете капака метал.

Снек хрян и домати през зимата се нарича още от народа "hrenoderom" или "дяволите". И въпреки такова разнообразие от имена, вкусът на нея неизменни. Във всеки случай, се оказва, остър и средно силен растеж, но сочни и ароматни подправки, които обичат да се разпространи върху хляб, просто яде с лъжица, за да запълни нейните основни ястия, и така нататък .. Много признае, че не може да се сравни по състав и вкусови качества Магазин с кетчуп и майонеза, и е безспорен лидер в сосове.

Ето, например, друг вариант на получаването на това ястие без готвене. Снек хрян и домати (за зимата), "Fire Чудото" включва следните продукти:

• 6-7, корените на растенията (малки);
• зрели домати - 2,5 кг;
• 3 скилидки чесън;
• 4 на чл. супени лъжици сол и захар;
• Оцет (9%) - 6 чл. л.

Курс за подготовка:

• Преди всичко е необходимо за лечение на корените на хрян, старателно измиване ги накисва за един час в чиста вода, и след това се пречиства с нож.
• След това преминете тях или в месомелачка или кухненски робот.
• Настърган хрян се поръсва със сол и да забравите за него за известно време, позволявайки да го варят.
• На опашката за домати: те също могат да преминат през процесора, и може да бъде разбита в блендер.
• Смелете чесъна.
• Освен това, в тенджера съчетават последният с домати помия и каша от хрян.
• Смес на сол, подслаждане, тя се изсипва в определен брой оцет.
• Снек разбъркайте добре, да го в хладилника за един или два дни.

Разлага в чисти hrenovina банки и затваря конвенционални капаци. Все пак, имайте hrenoder по-добре в хладилника, и той ще остане там до зимата.