Запознайте се с нашия английски приятел: сос Уорчестър

Сред разнообразието от ястия сосове открояват. Това са бележките, които правят храната унисон с нови цветове и вкусове, го правят специално и уникално. Не е тайна, че различни любовници същото ястие се оказва по-различно. И това не е в основните компоненти в метода на подготовка (дори и студени ястия ще бъдат различни), а именно в соса.

Ние сме свикнали с най-различни вкусове и великолепие на тези подправки, заети по рафтовете на нашите супермаркети. Но все още не е съвсем усвоили представители готвене. За един от тях може да се дължи сос Уорчестър. Британците го нарече Уорчестър, добре, ние ще се съсредоточи върху обичайните за нас транскрипция.

Така че, сос Уорчестър. Какво е това и за какво се яде?

Интересно е историята на възникването на тази подправка на трапезата ни. Тук е така, което те казват: ". Имаше благословия под прикритие" Един английски лорд на неговите странствания в просторите на индийския донесе сос рецепта, която не може да спечели стомаха му. Съд с подготовката на продукти, поставени в мазето и да забравите за нея. Но един ден, преминавайки през развалините, той попаднал на. Бурето е въвлечен в светлината, печатни и съдържанието му са изключително вкусни. Оттогава и започва триумфалния си поход на сос Уорчестър. Първо той става желан гост в кухните на английски имения, но постепенно завладява все повече и повече на страната.

Той стигна до Русия. Въпреки това, бившите съветски граждани, които не са разглезени от купен от магазина разнообразие от кулинарни изкушения, озадачени: "Какво трябва да ядете пикантни и доста концентрирана подправка" Отговорът дойде достатъчно скоро. Сос Уорчестър - основна съставка в салатата "Цезар". Невъзможно е да си представим и да се подготвят известния коктейл "Блъди Мери", без тази прекрасна подарък английски. Но това не е пределът на възможностите на нашите британски приятел. Той се добавя към различни растителни супи, топли предястия, сандвичи и сандвичи. Той е особено добре в съчетание с месо тартар, маринована риба. Тези, които предпочитат да пият по-доматен сос с подправки, ще бъде удоволствие чрез добавяне на един продукт за това. Много хора не харесват вкуса на "Табаско", но сос Уорчестър комбинира с тази напитка много добре.

Единственото нещо, което да се помни, когато започне да се готви ястието, тази подправка е много концентриран, така че е необходимо да се използва 2-3 капки. Максимална - 5-7, ако голяма част.

Много домакини избират точно сос Уорчестър, цената на който, между другото, не е много по-висока, отколкото в майонезата, горчицата и други подправки. Това е оригинален продукт от компанията Lea & Perrins. Въпреки това, той може да се намери само в магазини, които се специализират в деликатеси. Но във всеки супермаркет, можете лесно ще извлече сос Уорчестър от Heinz. Той има една малка разлика във вкуса, но и по-евтино.

И какво да направите, ако не сте намерили сос Уорчестър? Какво може да го замени? В такива случаи винаги се притекат на помощ, вече познат ни соев сос.