Зеле "Прованс". Рецептата на вкусни закуски

Рецепти за кисело зеле безброй. Традиционно ястие на руски маса, както и един от най-популярните, полезни и вкусни закуски са направени не само във всеки дом и всяка жена от нея, но също така и във всяко село, община и област имаше начини си към осоляване и мариноване, е съпроводено с определени ритуали, вярвания, дори конспирации.

Зеле "провансалски", рецепта, която е станала много популярна за известно време, също има голямо разнообразие в начините на приготвяне. Те са много по-различен, а не подобни един на друг, че ако сложи на масата няколко купички с зеле "провансалски", изготвени от различни любовници, че е трудно да се каже, че те са по-чести, с изключение, разбира се, основната съставка.

Също така е трудно да се определи първоначалната класическата рецепта на зеле. Въпреки това, можем спокойно да кажем, че зелето "провансалски" трябва да присъстват различни допълнителни компоненти, а именно, ябълки, боровинки или боровинки, сливи и грозде, моркови и различни подправки, които дават го като изящен достоен за името, на вкуса. Нека се опитаме да се разпределят от безброй рецепти за най-основните и интересно. Например, зеле "Прованс" рецепта, която е салата зеле с различни добавки, плодове и зърна.

Зеле "Прованс". Рецепта с боровинки и плодове

В основата на тази рецепта е кисело зеле в големи парчета. Има начин, когато ферментирало изцяло или половини на глави. Зелеви листа се нарязват на квадрати с размери приблизително 3x3 или 5x5 см. Те са поставени в контейнер за насипни широк за последващо смесване с различни добавки.

Като добавки, не забравяйте да вземете боровинки, измити в гореща вода, както и кисели сливи, грозде, кисели ябълки , за да избирате. Голям плодове нарязани на клинове, без кости. Зеле с добавки плодове и ягодоплодни разбърква внимателно, за да не разпределя много сок, се поставят в буркани и се изсипва гореща марината. Два дни по-късно зеле "провансалски" с боровинки готови. Преди да сервирате той добавя малко растително масло. За да го използвате, което трябва възможно най-бързо, тъй като това салата бързо Sours.

Туршия пълнене се получава както следва. Една четвърт чаша зеле саламура или марината от половина супени лъжици плода на два процента оцет, две супени лъжици гранулирана захар, канела и карамфил смесват и се довежда до висока температура на кипене.

Зеле "Прованс". Рецепта зеле маруля през зимата

Това е един съвсем различен начин на готвене зеле "Прованс". Две кг зеле фино разкъсва смесени с нарязан чесън (2 филии), нарязани моркови, половин чаша растително масло и две супени лъжици devyatiprotsentnogo оцет. Сместа се разлага в буркани попълнено маринатата, който съдържа половината литър вода, половината на сол, захар и половин чаша се притиска надолу натоварване. Два дни по-късно, салата "провансалски" зеле е готова.

Зеле "Прованс". Рецепта с чушки

Две и половина килограма зеле трябва да вземат един паунд на пипер, същото количество моркови, няколко кисели ябълки, грозде, сливи, череши. Зелето се нарязва на големи площади, смесени с нарязан чушки, ябълки, грозде, сливи и череши, се освобождава от костите. Добавят се две трети чаша захар, чаша растително масло, чаша шест процента оцет и две супени лъжици от груби сол. Всичко се разбърква добре, разпределени на банките под налягане, и бе отстранен в хладилника два дни по-късно. Зеле "провансалски" с чушки и плодове е готова.