Какво да готвя от замразена риба? любимите рецепти

Риба месо има отличен вкус, деликатна структура. Лесно е да се даде по-различно готвене. Компоненти по-лесно се абсорбира от човешкото тяло от протеини и мазнини месо. За подготовката е важно да изберете високо качество на риба. В замразени хриле бледа и очите му бяха малко по-мивка. Ако рибата в замразяването изпратени най-късно, след разтопяването на неговите свойства възстановени. Повторното замразяване тази тенденция не се наблюдава. Включете в загрята филе нож: ако имаше лоша миризма, продуктът е остаряла.

Правилното размразяване на риба

Прясна риба е най-добрият сладолед. Но това не винаги е възможно да се използва само нея. Много хора се занимават с въпроса: "Как да размразявате рибата да докато тя продължаваше да плътността и вкус" Като правило, този процес не е наред. Тъй като продуктът е просто поставен в мивка или купа. Често в такава риба има в излишък лед. Когато се топи абсорбира. Това води до загуба на еластичност и влошаване на качествата.

Ето защо първият продукт е важно да се размрази бавно в хладилника, запазвайки вкуса и ползите. Към месото се абсорбира от стопилка водата, рибата трябва да бъдат поставени в гевгир с контейнер по-долу. Продуктът трябва да бъде покрит филм за да го пресъхна. Разрешено за извършване на размразената вода. Това е по-бърз начин. Като изберете тази опция, трябва да се внимава, че водата е стайна температура.

Продуктът е частично загубата на тъкан сок, особено замразени рибни филета. За да се избегне това, трябва да го постави в запечатан найлонов плик, подмяна на водата периодично. Тъй като процесът на размразяване ще се проведе по-бързо. Ако рибата е замразена малък, а след това се препоръчва да се издълбае без предварително размразяване. С появата на микровълновата размразяване на риба работи още по-бързо. Но използването на този метод, продуктът трябва да се приготвя непосредствено. Ето защо, ние трябва да се мисли предварително какво да се готви от замразена риба.

Подготовка риба да се готви

Да кажем, че нашият продукт е размразени. Как да размразявате рибата е описан по-горе. Сега кажете как правилно и компетентно да организира подготвителния етап.

Всичко е много просто. Първо изчисти мащаби. Ако е необходимо, кожата се отстранява, извадете вътрешностите и всичко измити. За да бъде по-лесно за почистване на скалите, рибата трябва да е мокра. Тя трябва да се постави на рязане борда и да запази за опашката част. С другата си ръка, с помощта на нож или специална ренде, премахнете люспите. Когато перките са големи и бодливи, те се отстраняват преди пречистване чрез разрези от двете страни. Ако те са меки, а след това просто да отреже с ножица.

Когато рибата не са скали, но има много дебела кожа, някои от тях се отстранява. Също така те правят със старите голямата риба. Ако е необходимо да се отдели кожата от месото, можете да използвате нож. Пречиствателни изкормване на риба изложени. За да направите това, по корема прави разрез. След това е необходимо на върха на ножа, за да извади съдържанието, така че да не се повреди жлъчния мехур. Ако го подготви с главата си, а след това задължително отстранен хрилете.

Когато се предават всички етапи на подготовка, а след това естествено има един въпрос, ако не са били избрани ястие: "Какво да се готви от замразена риба" Такъв продукт може да бъде приготвена, яхния, пекат или зарибителен материал. В допълнение към риба, можете да направите гарнитурата отделно. За да си съвършено прясно, солено, кисели краставички и домати, различни салати. За прясна риба, червени сосове, подходящи за мазна - остър.

препоръки

Има няколко полезни съвети от опитни готвачи, които ще ви помогнат да направите ястие най-вкусните и сочно:

1. Размразени риба е със свеж аромат. Ако това е кисел или амоняк - продукт се развали.
2. След подходящо размразяване запазва еластичност.
3. Ние трябва да придобие качеството на продукта. Около нея трябва да бъде дебел слой чист лед. След това те ще се окаже, вкусна замразена риба.
4. Невъзможно е да го размразите в гореща вода.
5. Не можете да фиксирате продукта няколко пъти, тъй като загубих всичките си полезни и хранителни свойства.

Рецепта multivarka готвене

Всяка домакиня всеки ден мисля за това, да се готви. можете да направите различни вкусни замразена риба. Включването им може да бъде направено в multivarka. Предимството на тази техника е липсата на необходимостта от наблюдение на процеса. Също така са включени тя влиза в решетка, която ви позволява да се готви храна за няколко. Такъв метод спестява много употреба на риба. Особено се препоръчва е силата на тези, които следват фигурата и предпочитат здравословната храна.

Как да се готви риба на няколко multivarka? Има няколко различни опции. Те са подходящи за посрещане на гости и за вечеря със семейството си. Ястия на замразена риба в multivarka получени вкусни и здравословни. Например, червена риба на пара. За подготовката му е необходимо:

• 400 грама сьомга труп;
• 50 грама нискомаслено заквасена сметана и майонеза;
• 150-200 грама твърдо сирене;
• сол и пипер на вкус;
• хмел-сунели по избор;
• 0,5 литра вода.

Рибни труп измити, почистени от люспите и се нарязва на пържоли, ако е необходимо. Те не трябва да се покрие. С едно парче от 400 грама трябва да има 4-6 парчета. Всяка пържола е необходимо и от двете страни със сол и пипер и, ако е необходимо, добавете подправки хмел сунели.

Основната купата Multivarki излива 0,5 литра вода. Разположен на върха на грил да се готви за няколко. Тя постави на рибни пържоли, които се намазват с майонеза и заквасена сметана. След това сиренето се втрива на ренде груби и се разпространява в горната част на рибата. Multivarka затворен. Се поставя на желания режим в продължение на 25 минути. През това време, можете да си приготвите гарнитура.

Полак, на пара

Риба полезно за хората, така че има много от нейните рецепти. Подходящ и сребриста. Можем само да се научите как да се готви риба. Една двойка в multivarka този продукт Оказва се, вкусна и здравословна. Вие ще трябва:

• 1-2 Pollock труп;
• една ябълка;
• лук - 1 бр;
• сол и пипер на вкус;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• вода за пара;
• зехтин - 1 супена лъжица. л. по избор.

Кошницата се крие парче фолио за риба гниеше в собствената си сок. В същото време можете да ври multivarka гарнитура - риба. Ако времето не е достатъчно, трябва да го удължи, първо отстраняване на основния продукт. За да се подготви рибата прекарал двадесет минути.

Как да се изпържи и туршия?

Какво да готвя от замразена риба? Можете, например, се пържат пържолите. За да се запази сочността и аромат вече трябва да се пържи риба на първата страна. Следващия път, когато навън половина. С огъня се препоръчва да отнеме няколко минути, докато тя е готова, както и в горещия тиган ще достигне собствената си продукт, като същевременно се запазят нежност.

Евентуално риба изпържи парчета. Тя може да бъде направена от своите месни сочни бургери. В същото време не забравяйте, че продуктът е бързо губи течност. За да бургери са хранително месо кайма с галета. Те абсорбират и задържат сока. За това няма да работи обикновен хляб - това изсушени парчета. Така банички идват много сочни, вкусни и здравословни.

Що се отнася до осоляване, а след това има и не е голяма работа. Като правило, продуктът се осолява преди готвене. За тази цел на филето се втрива от всички страни. Недостатък на този метод е, че само prosalivaetsya topsheet, особено в големи парчета. В същото време не можете да използвате много сол - Толкова е лесно да се прекалява. Риба месо абсорбира течността. Следователно, за да prosolit, можете да сложите няколко минути в подсолена вода й парчета.

рецепта за супа

Богата супа от замразена риба е с приятен вкус и аромат. Предлагаме ви рецепта с сьомга. Придобиване най-добрата риба изцяло, че от главата, опашката и перките да се готви богат бульон. За да го прави подходящ и замразена риба се направи. Трябва:

• Цялата сьомга - 1 килограм (замразени);
• грис от ечемик - 80 грама;
• една глава на лук;
• моркови и пащърнак - 1 бр;
• дафинов лист, черен пипер.

Преди готвене се изисква за размразяване на продукта в съответствие с правилата, написани в началото на тази статия. Рибите се и се промива, хриле отстраняват и отново филето старателно се промива. След това, което искате да отреже главата, опашката и перките. След това се отделя от костите и замразени рибни филета отстранени настрана. Всичко с изключение на месо се поставя в тенджерата и се изсипва два литра вода. След кипене съдържание трябва да ври в продължение на 40 минути на слаб огън.

Чорбата се филтрира и се връща да се готви. Сега там трябва да се добави филе от сьомга, да доведе до възпаление и намаляване на топлинна енергия. По-рано, напоена ечемик се добавя към пота. Тогава моркови, пащърнак и лук промива едро нарязани и следват. Съдържанието трябва да се вари отново. На следващо място, в един малък огън всичко варено 20 минути. Се поставя в края на дафинов лист, черен пипер. Сьомга супа е готова! Преди да сервирате, тя трябва да бъде малко по-варя. Сьомга трябва да бъде разделена на порции парчета. При поискване плочи с супа, добавете стрък магданоз или копър и една супена лъжица растително масло.

Чам сьомга, печени на фурна със зеленчуци

Много популярен рецепта. Вие ще трябва:

• Замразени филета куча сьомга - 300 г;
• тиквички - 1 бр;
• пипер червено и жълто - за едно нещо;
• Лук - една глава;
• целина - 1 стъбло;
• Чесън - 2 скилидки;
• сол и пипер на вкус;
• растително масло.

Зеленчуци и целина, нарязани на малки кубчета, чесън - филийки. На топъл тиган положи лук и чесън. Те са изпържени до прозрачен. След това добавете зеленчуците и се запържва за не повече две минути повече,. Сега, зеленчуците трябва да се добавят сол, черен пипер и любимите си билки.

Филе след размразяване се нарязва на порции парчета и поставен върху фолиото, намазана с растително масло. Пържоли, трябва да добавят сол и черен пипер. На върха на всяко парче риба внимателно ние поставяме зеленчуците, увийте плик и го поставете във фурната да се пекат. Кук на 200 градуса за 25 минути.

пържено мойва

За тази вкусна чиния е необходимо такива съставки:

• мойва - 1 кг;
• Lemon - 1 бр;
• сол, черен пипер, растително масло на вкус;
• брашно - 100-150 грама.

Когато рибата е малка, замразени, се препоръчва да се готви в тиган. За тази цел той трябва да се пере, малко сухо и сезон с лимонов сок. След това брашното се смесва с подправки и сосове, той пада от рибата. След това се разпространи върху намазнена хартия за печене и изпраща в предварително загрята фурна. Получава блюдо за 20 минути.

Това е само една малка част от това, което може да бъде приготвена от замразена риба. Ако правилно се съобразят с размразяване и готвене технологии, да се окаже, вкусни ястия с приятен аромат и отличен вкус.