Рецепта khinkali - относителни традиционните кнедли

В света има много ястия, които по право може да се нарече международен. В зависимост от територията на готвене си сменили имената и малки детайли, но най-важното си остава една и съща: отлични вкусови качества, привлекателни и апетитни поглед великата идея, която позволява на една или друга солени храни се превърне в национално богатство, който заслужава дълбоко уважение. Тези ястия включват кнедли и - ястие привидно ясен и прост, но има дълга история и широко географско разпространение. Кнедли, за да готвя и да се подготвят всички краища на света - в Китай е Дзяодзуо, Израел - Kreplach, Италия - тортелини или равиоли, в нашата страна действителните кнедли в съседните държави - Узбекистан и Кавказ - кнедли, пасти, поза, samosa, chuchvara и най-важното, тя е тук, че е изобретен вкусни рецепти khinkali.

Налице е общ принцип, според който всички по-горе специалности признава един вид семейство: вкусна плънка, увити в постно тесто (проста без мая), но по друг начин готвачите предвидени пространството и свободата да експериментирате. Рецепта khinkali, а именно - на съда заедно с кнедли е най-популярен в нашата страна - не се различава от други подобни храни с рецепта. Ако си мислиш за това, как да се подготви khinkali правилно, трябва да сте наясно, че това ястие, за разлика от кнедли, изисква специална подготовка. Имайте предвид, че винаги khinkali направи голям размер и с тънък слой от тесто, в което се увива пълнене, трябва да се клати особен "лъч" на "върха" на продукта. Можете също така трябва да се хранят правилно, че е чудесен продукт, а не го пронизва с вилица, за да не се появи вкусна сок, който се формира вътре по време на готвене. Като цяло, процесът на хранене този деликатес, подобен на определен ритуал - khinkali бъде малко по-хладно и се яде с ръце, нежно отпивате ароматизирана месен сок, които са натрупали вътре.

Ето един рецепта khinkali, и който се смята за един прост и много вкусно. За изпълнението му трябва да вземе брашно (900 гр.), Вода (350 грам.), Месо - говеждо и свинско месо (300 гр.), Лук (3 бр.), Както и сол, подправки и билки на вкус. Първата е да се месят тестото - Поставете брашното върху маса, отрупана на върха да се направи ниша, в която да се излива водата, хвърли яйцето и солта. След това тестото се меси старателно и се оставя настрана настрана за около половин час, след което го разделя на равни части по размер и поименно ги на тънки питки. Важно е да се помни, че тежестта за пълнене трябва да съответства на теглото на тортата, и да направи тестото не е твърде слаб, в противен случай готовия ястие ще се счупи. Преди готвене khinkali, трябва да бъдат обучени, за да се осигури правилно тестото с попълването, леко бране го сгъва и усукване на "най-добрите" ястия възел, оставяйки горната част на "опашка" за удобство на хранене. Важно е да се създава усещане - да се извършва нова кайма, котлет, разбърква се добре с любимите си подправки, кайма лук, ако е необходимо, се разрежда с вода. Водата трябва да е толкова, колкото месото може да абсорбира - заедно с вкусни допълнения от нея по-късно формира прекрасен сок, благодарение на което рецептата khinkali спечелил недвижими отношение в нашата страна.

Кук прекрасен khinkali необходимо в подсолена вода на вкус, не се фокусира върху времето - така че може да бъде късно и губят ценно сок, които са натрупани вътре, както и от факта, че продуктите са започнали да се появяват. Разбъркайте готовия ястие в никакъв случай не може да бъде - горещо, това е твърде тънка, така че трябва да го извлечете внимателно с помощта на дървена лъжица. Сервирайте тези "роднини" имат кнедли поръсват с черен пипер, възможно най-тънки да компенсира своя деликатен аромат.