Какво е сос "Хиляда острови"?

Сос "Хиляда острови" е направен от майонеза и кетчуп (или някаква друга подсладена доматен сос) с яйца и оцет. Класически вариант трябва да има сладък пикантен вкус.

В дома, сос добавя твърдо сварено яйце, нарязани през фино сито. Наречен съставка не често се срещат в рецепти днес, но преди това тя е обща сгъстител.

Тази техника готвене е много фини потриват яйца могат да подобрят не само на вкуса, но текстурата на храната.

История на възникване сос

Сос "Хиляда острови" има много теории за произхода. Така че, той мнение е измислена в курортите в района на хиляди острови в най-северните части на щата Ню Йорк в САЩ и Южна Онтарио в Канада, в началото на 20-ти век.

Според друга версия, той се приготвя за първи път в курортите Ню Хемпшир за едно и също време. И при двете възможности, сосът е замислен като най-висок клас храна за, което се сервира с пресни билки и е предназначена за тези, които могат да си позволят да "летни" продукти по всяко време на годината.

Въпреки своите корени, сос "Хиляда острови" в 70-те години на миналия век е бил пуснат в масово производство, и днес може да се намери във всички салатни барове и заведения за бързо хранене на. Въпреки това, при промишленото производство на стоманодобивната състав включва множество консерванти и изкуствени аромати, като вкусът е много по-различно от оригинала. Ако, обаче, тя се подготвят у дома, можете да получите на класическия продукт.

Сос "Хиляда острови": рецепти

Какво ще ви трябва:

• 1,5 чаши магазин или домашно майонеза;
• 1/2 чаша кетчуп;
• 1 чаена лъжица ябълков оцет;
• 1.5 прибори лъжица силно смлени или настъргани лук;
• Чаена лъжичка сол 1 супена лъжица;
• 1/2 чаена лъжичка чили или прясно смлян черен пипер;
• 1 голямо яйце варено, обелени;
• 1 pimentosa пулверизирани чаена лъжичка или печен червен пипер (по желание).

В голяма купа смесете майонезата, кетчупа, ябълков оцет, лук, сол и лют червен пипер и се разбърква, докато гладка. Избършете яйцето през фино сито и се смесват с други съставки. Този сос може да се сервира веднага, но вкусът й ще бъде още по-добре, ако това е готино, в затворен съд в продължение на 12-24 часа. Той може да се съхранява в продължение на около 4 дни.

Освен това, там е нискокалорична версия на този сос изобретен от поддръжници на едно скучно диета. Тя се състои от следните компоненти:

• 1/2 чаша настъргано сирене с ниско съдържание на мазнини;
• 1.5 супена лъжица доматено кетчуп;
• 1 чаена лъжичка чили сос;
• 1 чаена лъжица захар;
• 1/4 чаена лъжичка горчица;
• 2 чаени лъжици ситно нарязан лук;
• Сол на вкус;
• 2 супена лъжица на нискомаслено мляко.

Как да го използвам?

Както можете да видите, част от "Хиляда острови" сос можете да го използвате с повечето от различните продукти. Днес тя се използва и като дресинг за салата и се сервира с пържоли и бургери. Някои вярват, че тя върви добре с морски дарове.

Какво салати могат да ги напълнят? Както експертите твърдят, че най-доброто, той идва на сурови зеленчуци и дори плодове.

Салата със сос "Хиляда острови"

Салата на плодове и зеленчуци съдържат витамини А и С, както и влакна и други хранителни вещества. За подготовката ще ви трябва:

• 1 глава айсберг, разкъсан на парчета;
• 1/4 чаша праскова парчета;
• 1/2 чаша настъргани моркови;
• 2 супена лъжица нарязан целина;
• 2 чаши нарязани ябълки на кубчета;
• 1/2 чаша оранжево резени, наполовина;
• 2 супена лъжица нарязан стафиди;
• "Хиляда острови" сос.

Смесете всички съставки за салатата в голяма купа, добавете соса и разбъркайте добре. Можете да използвате и двете класически и нискокалорична алтернатива зареждане с гориво.