Как да готвя пиле с туршия

В руска кухня, заедно с една супа и зърнени храни, заема важно място туршия. В основата на това богатство и сърдечен първи курс е месо и кисели краставички. Промяна и добавяне на нови съставки, можете да получите голямо разнообразие от рецепти на подготовка. За да се подготви туршия с пиле на класическата рецепта, трябва да се придържат към точно състава и съотношението на съставките.

Необходимо е да се вземе пиле, го измийте добре, червата, отстранете кожата и го нарежете на две части. Изготвен пиле трябва да се излива студена вода в тенджера, добавете сол и поставете на котлона. След кипене бульон, отстранете пяната и го оставете да се готви на слаб огън за около час.

Докато се приготвя бульон, не губи време. Можете лесно да се подготвят всички зеленчуци за разсолник за пълнене. Морковите (2 бр.) И лук (1 бр.) Почистени, се измиват добре и фино котлет. Предпочитаният Настържете морковите на ренде груби. В тиган се запържва в олио до златисто кафяво, чорбата излей, малко оцет и оставете да къкри за 15 минути. Практически тиган покритие, но не забравяйте да се разбърква зеленчуците, за да не се изгорите.

Когато пилето е готово, той трябва да бъде отстранен от съда, хладно и нарязани на малки парченца. пилето на туршия непременно добави картофи (6 бр.), физиологичен разтвор (1 чаена чаша), кисели краставички (3-4 бр.) и пържени зеленчуци. Продължи да се готви за още 30 минути. След употреба люта чушка, дафинов лист, червен или черен пипер.

Готов туршия излива гореща върху плочи, поставени парчета пиле, добавете заквасена сметана или майонеза, много нарязани зеленчуци и да започне на хранене. За да се маринова с пиле носи радост, а не проблеми с храносмилането, ние трябва да помним, основните тайни на приготвянето му:

1. Да не се използва кисели краставички в туршия. Вземете само кисели краставички добро качество, твърди, хрупкави и вкусни със солен разтвор.
2. Първо трябва да краставици котлет и се запържва в масло, за да се подобри вкуса на ястията.
3. В заболявания на стомаха и червата никога използва оцет и лют пипер, така че да не предизвиква влошаване на заболяването.

Опитните любовница за подобряване на вкуса, в класически разсолник рецепта с пиле, инжектиран резен лимон, който е добавен към плаката. Туршия може да се приготви от пилешки сърца и крила, добавете ечемик, ориз или ечемик, за да получите задоволителен ястие и по-дебел.

Туршия пиле и ечемик се подготвя по няколко начина. Ако първото ястие да се готви пилешко филе или филе, ние първо трябва да се готви богат бульон с месо и отделно - перлен ечемик до половината. Лук, моркови и кисели краставички запържваме леко в тенджера, добавете доматеното пюре. След това в тиган добавете малки парчета картофи и ечемик. След 10 минути, се добавя останалата част от зеленчуци, дафинов лист. Ако е необходимо, черен пипер и да продължи да се готви, докато готвят още 15 минути на среден огън. Когато масата да се сложи майонеза и билки в него.

Вторият метод е много по-просто. За да го направите, използвайте пилешки воденички, сърца, крила и гърлото. Месото трябва да се почистят от филма и кожата, и се готви за 40 минути. След това хвърли в ечемик бульон перла и да продължи да се готви в продължение на 40 минути, след което можете да поставите картофи, целина, лук и краставици и варете, докато картофите са готови.

През това време тя ще има време да се вари ечемик, и сърцата с стомаси ще се превърнат меки и вкусни. В края, добавете дафинов лист, подправки, магданоз и заливаме краставица туршия. В купа слагам една супена лъжица заквасена сметана и резен лимон.

Туршия пиле, само на пръв поглед изглежда като обикновена храна. Ако покаже въображение, която се готви с любов, ние може да изненада и най-взискателните любители на добрата храна.