Как да се готви вегетариански грахова супа. Вегетариански супи: рецепти със снимки

Семейството има вегетарианец? Винаги е голямо предизвикателство за домакинята. Особено, когато става въпрос за супи. Да, в кухните на различни хора, има много рецепти за супи, които не са включени месо. Например, испански гаспачо, български таратор или японски мисо. И супата или супа може да се направи вегетарианец. Но супи от боб? За грах приета вари oxtails на. Или нарязани и се запържва с лук вкусни меса ... Това е препоръчително да се готви супа от нахут рецепти.

Вегетариански искания начин на живот, за да се откажат от по-горе екстри. Е, мисля за това, как да се готви вкусно и сърдечен супа със зеленчуци. За да се увеличи на хранителната стойност на храната, можете да го зърнени храни, боб, бисквити добавите. За да се запълни тези ястия трябва да бъдат заквасена сметана или масло. В този случай, след като вряща зеленчуци може да се смила и се върнете към вегетарианска супа. Тогава се супа.

супа от зеле

Зеленчуци изискват различно време за готвене. Така че, ако ще да се готви вегетариански рецепти за супи, се препоръчва да се придържа стриктно към реда на отметки съставки. Първо се готви по-твърди зеленчуци - картофи, корен магданоз, целина и моркови, а след това по-лек - зеле, сладък пипер. И в самия край на готвенето добавете зелените.

Така че в тази рецепта, ние първо изсипете кубчета картофи (5-6) грудки две или три литра вода. След кипене, се готви в продължение на двадесет минути. Подправено със сол и подправки. Три моркови (голяма), ситно shinkuem крушка. Две домати, нарязани на филийки. Зеле (150-200 грама) shinkuem.

Фрай в слънчогледово масло лук, след това добавете морковите към него, и когато се зачерви - домати и зеле. Поръсете една чаена лъжичка червен пипер и слагам яхния под капак за 10 минути. Pepper почистват от дръжките с семена, нарязани на кубчета, изпрати в тенджера с картофи. Нарежете 100 г пресен спанак, а също така хвърля яхния. Добави задушени зеленчуци и готви всичко в продължение на 10 минути под капака.

Борш с боб

Bean яхния-дългата, така че, ако ще да ги добавите към супата вегетариански рецепти препоръчват да се оставя да пренощува.

По този начин, на чаша фасул се напълни с вода. Имайте предвид, че тя набъбва и поема цялата течност. Ето защо, водата и няма да съжалявате. На следващата сутрин се слеят останалата течност, изплакнете боба. Хвърли го в три литра студена вода, сложи гърне на огъня. Цвеклото средна стойност и пречистват големи ще изсекат ленти. Изчакайте, докато фасулът ще бъде повече или по-малко мек. Цвеклото и добавете 300 грама лекувани гъби. Петнадесет минути по-късно, се добавя към гърне три картофени клубени, нарязани на кубчета.

Сега zazharku направите: passeruem на растително масло, лук и моркови. Когато зеленчуците са златни, добавете брашното лъжица. Разбърква се до изчезването на бучки. Добавете една супена лъжица доматено пюре. Оставете да къкри, покрити в продължение на пет минути.

Кога и картофи, боб и вече са напълно сварени, добавете към zazharku на супа, чушка, 300 грама зеле. Подправена с дафинов лист, сол, черен пипер, една чаена лъжичка захар. Ние даваме къкри още 10 минути и изключете огъня. Сервирайте супата със заквасена сметана.

лятна супа

Изобилие от зеленчуци направи това ястие много полезно. Карфиол често се добавя към супи вегетарианец. Рецепти, се препоръчва да го разглобим в голям Kocheshkov. Но в този вариант, лятна супа, ние няма да направим това. Облечете се измива малка глава в два литра студена подсолена вода и се варят в продължение на една четвърт от един час, докато зелето е много мека. Ние го получите от бульон и каша tolkushkoy за картофено пюре.

Осъществяване zazharku от лук, моркови, домати и чушки като рецепта вегетарианска варенето. Средните скуош-тиквички и три чушки, нарязани на кубчета, добавете zazharki заедно с супата. СЕЗОНИ преминали през пресата три скилидки чесън и стрък розмарин и мащерка. Кук за още четвърт час.

гъби solyanka

За да направим нещата по-богатство и сърдечен вегетариански рецепти за супи често се препоръчва да ги добавите към гъбите. Ако даровете на гората са пресъхнали, ги накиснете за 2-3 часа, но водата не се оттича. можете да добавите ароматно течност в супата. Salsola изключение на 100 г изсушен (или 300 гр пресни) отнеме още 250 грама физиологичен разтвор и гъбички.

Малка глава на зеле и се задушава shinkuem на растително масло с две лампи и лъжица доматено пюре. Две и половина литра вода покритие до кипене, сол изхвърлени в тенджерата и пресни (или сухи), гъби, и нарязани моркови и магданоз ивици. Петнадесет минути по-късно могат да се добавят на пара зеленчуци, и 200 г зеле.

Когато чорбата идва да заври отново, че е време да се положат солени гъби и нарязани на кубчета две кисели краставички. Добавете подправките и се готви за още 10 минути. В самия край на чинията и се поръсва с магданоз. Spill супата в купички, поръсете с лимонов сок и добавете една супена лъжица заквасена сметана.

Грахова супа: Вегетариански рецепти

"Филе или пушено месо, нарязани на кубчета, залейте две до три литра вода и се варят в продължение на около един час ... Две чаши белени грах изплакнете и хвърлят в супата ..." ... Така обикновено започват рецепта, наречена "грахова супа". Вегетариански рецепти пропуска първата стъпка - готвене бульон. Просто попълнете определено количество вода и се вари грах след ври около 50 минути на слаб огън, като се разбърква периодично.

Отрежете супа кубчета 2-3 картофи. След това добавете запознат zazharku на лук и моркови. Изцеждане три скилидки чесън. Подправете със сол супа, добавете подправки на вкус. Кук, покрит за около двадесет минути. Изключете огъня, поръсете със ситно нарязан Зелените. Сервира се с препечен хляб или бисквити.

Грах супа да laktovegetariantsev

Една чаша смачкани грах се промиват и напоена в продължение на три часа. След това се излива студена вода и оставете да заври. дренаж. Вода за супа, което трябва да се вземе такова количество, че нивото е над грах до дебелината на два пръста. Кук след преваряване в продължение на половин час.

Zazharku тази рецепта вегетарианска зеленчукова супа поема оригинала: Налейте в тиган царевично масло, залейте една супена лъжица куркума и се запържва за 30 секунди. Кога ще силен аромат, добавете две настъргани моркови. Mix, намалява огъня до минимум. Оставете да къкри, докато омекнат морковите. Ние се измести zazharku супа, се готви за няколко минути, след което солта, сезон с черен пипер. Оставете да изстине и размахване пасатор до пюре. Разредете стъкло 20% неудачник сметана, да доведе до възпаление и изключете огъня. Преди да сервирате, поръсете с настъргано сирене, магданоз. Не забравяйте да предложи тост.

Грузински супа от леща: рецепта вегетарианец

Трябва да се помни, че този тип време боб готвене зависи от цвета. Червена леща се варят мек-бързо, отколкото черно. Четиристотин грама този "Fasolka" пълнят с вода в продължение на няколко часа. Тогава готвач, периодично премахване на "шум".

Полагане в супа три картофи, нарязани на половина пръстени. Shinkuem крушка и passeruem в зехтин чрез добавяне в края на две obesshkurennyh и ситно нарязани домати. С тази zazharki ястие трябва да бъде приготвена за четвърт час. супа готовност проверка на лещата и картофите. В края на готварска сол, облечени с горяща червен и черен пипер.

Супа от нахут Броколи

Това разнообразие се нарича още бобови нахут. Нахут прилича на белени сурови лешници. Както и в съда "Вегетариански боб чорба" рецепта предлага първите чаши нахут накиснати му бързо да се готви. След това измийте нахут, налейте литър вода и се вари в продължение на около час, докато омекне.

Нарежете два картофи на кубчета и се моркови и две пипер - ивички. В отопляем тиган с олио подвижен в по половин чаена лъжичка кимион и няколко секунди по-късно - куркума. Когато подправките започнат да се излъчват аромата, добавете към тях морков, чушка, и удряха скилидка чесън. Passeruem до омекване и zazharku хвърля в супата. Добавянето на 100 г броколи (kochanchiki може да се намали наполовина или в четвърти). Сложете дафиновия лист и се готви за още десет минути.

картофено супа

Четири клубен нарязани, и се готви за един и половина литра вода, докато половината. В друга купа pripuskayut добавяне на масло, нарязани моркови, магданоз, лук и домати три. Ние хвърлят зеленчуците и за картофите и варете, докато варени последно.

При сервиране се поръсва с копър ястие със ситно нарязан пресни билки и сложи една супена лъжица заквасена сметана. Ако в едно семейство има хора, които ядат месо, трансформирани от техните картофи супа нужди. Вегетариански рецепта може да се променя, както следва: постави в чиния тези членове на семейството на парче варено пиле. Вегетарианците също се препоръчва да поръсете ястието с настърган кашкавал.