Пържени картофи: Няма нищо по-вкусно

В старите съветски "момичета" млади списъци готвач рецепти филм, направени от обикновени картофи. Ръцете на една страна не е достатъчно да брои всичко, което може да се направи от този обичайното привидно продукт. Но може би най-любимо ястие е пържени картофи руснаци.

Размерът на тази проста ястие рецепта за невъзможно да се брои. Картофи с гъби, бекон, месо, риба, пиле, свеж и заквасена сметана, пържени картофи на фурна, микровълнова печка, Aerogrill ...

Всяко семейство има свой собствен, за разлика от други рецепти. Към ястието се оказа вкусна и красива, при пържене на картофи трябва да следвате няколко основни правила. На първо място, преди да сложи картофите в тенджера, тя трябва да се изплакват със студена вода, а след това подсушете добре. Мокри филийки непременно да се придържат към тигана. На второ място, не може дълго да запази почистени картофи във вода.

Пържени картофи - ястието е много бърз. Достатъчно е да се намали клубените на филийки (плочи, клинове, кубчета), поставя ги в кипяща масло в тиган (мазнина, свинска мас), след 10 минути, смесва се внимателно и още 10 - сол. Вкусна просто ястие е готова.

За да покажете своите умения, домакинята може да готви картофи до свеж. За тази цел той се нарязва на удължени тънки резенчета, изсушава. За да коричка хрупкава блато златен, преди да поставите филийки в фритюрника, те са навити в смес от яйчен белтък на прах с брашно.

Картофи, пържени в много масло, в малки партиди. В масло силно кипене постави картофите, като се разбърква непрекъснато, Скара за 10-15 минути. Солена вече на масата.

През зимата, няма нищо по-вкусно от пържени картофи, приготвени в свинска мас. Този продукт не е диета, но от студ през зимата може бързо да се затопли до икономия на енергия.

Първо, в коритото се излива значително чаена лъжичка растително масло, се нагрява. След това се добавят бекон (осолени или пушени), нарязани на средни кубчета. На среден огън, започва да капе мазнина, докато тя се намалява наполовина по обем. Трябва да се уверите, че на този етап не се образува кора. Веднага след като мазнината ще бъде по-малко от половината, а в тигана ще бъде много мазнини, сложи картофите, нарязани на филийки (но формата не е от решаващо значение). Значително увеличаване на огъня, покрийте с капак. Важен момент: да се намесва в такъв ястие само за 10 минути! Внимателно инвертна резена бекон, с отново покрити с капак. След 10 минути на огъня направен слаб, капакът се отстранява, картофите с бекон, поръсени със ситно нарязан билки, лук, чушки. За да разнообразите можете да добавите 1 мляно чесън zubochek. Отново внимателно се разбърква, докато варени отпуск, след това се добавя сол. Много е вкусно, но тежка чиния, така че не се злоупотреби с него.

Не по-малко вкусни пържени картофи с гъби, особено гори. Гъби (пресни или замразени) в отделен тиган пържени лук. В друга купа по това време, докато хрупкави пържени картофи. Готови гъби и лук за преминаване картофите, разбърква се, добавете сметана лъжица, се покрива с капак. Измъчваше, докато варени, след което добавете сол. Тендер, ароматни пържени картофи, които вкус зависи от сорта на гъби може дори да украсят празничната трапеза.

Изненада вашите гости могат да бъдат отдавна забравен рецепта за картофена-пай (или Pile). Това втрива на корейски ренде дълги тънки ленти, подсушат, поръсва нишесте. Фрай няколко минути в голямо количество масло при много висока температура, сол, поставени на хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина е отишъл. Пържени сламки много по-вкусни и по-здрави всички чипове.

Пържени картофи в Aerogrill не отнема от времето за готвене. Необходимо е да се намали (но не напълно), се разпространява от всички страни с масло, добавете любимите подправки и го оставете на дъното на решетката Aerogrill около половин час.