Как да се готви една гъска в пълен размер: съвети и рецепти.

Goose в Русия се прилага за празничната трапеза. Методите за получаване на различни гъска. Тази птица живее във всички региони, което обяснява популярността на нейните рецепти. Ползите от гъши месо отдавна е известно, тя съдържа много ценни протеини. Как да се готви гъши изцяло? Обикновено печена птица със зеленчуци на фурна. Пълнен гъска може да бъде различни видове гарнитури. Ще разкрие най-популярните рецепти, как да се готви една гъска, които са най-лесни за използване.

Как да се готви една гъска като цяло, пълнено с овесена каша от зърнени култури? За подготовката на нужда: гъска, сол. За плънката: 300 грама на перла ечемик, 200 мл вода, лук, десет сушени гъби, магданоз, черен пипер и сол на вкус.

На първо място, се подготви плънка. За да направите това, се готви ечемик каша. То придава на скара в масло гъби, лук, магданоз. Овесена каша се смесват и, ако е необходимо, добавете гъби бульон.

Изкорменият каркас, премахване на костите (костната остава на крила и бедрата). След това е необходимо да се сол кокошката. Получава маса пълнени с това, отворът се зашива нишки. Bird положи в тавичка и се пече във фурната. Как можете да си приготвите една гъска, така че да не се изгаря? За тази цел във фурната (за намаляване на топлина) сложи контейнер с вода. В допълнение към перла ечемик, се използва елда.

Как да се готви гъска напълно пълнени с ябълки? Този метод на готвене е най-популярен. Размразените труп трият вътре с чесън, това би изисквало 4 скилидки. Разтрийте труп готварска сол. Пълнени неговите сурови ябълки са обелени и нарязани на квадрати. Зашийте отвора. Птицата е пусната в тавичка, поставете във фурната. Когато птицата запечени в съда за печене, налейте малко вода. Докато гъската се пържи, тя трябва да се полива от време на време в резултат сок. Подготовка гъската във фурната за 90-120 минути.

Гъска отстранява от крайния нишка, лъжица отстранява ябълки, които поради удължено готвене, се превръща в каша. Ето защо, за обслужващи ябълки изпечени отделно, и изложени на едно ястие до варени и труповете на сплит.

Как да се готви една гъска като цяло, пълнено с картофи? За печене на домашни птици с картофи и лук, трябва: кланично тегло от 4 кг, 2 кг картофи, 300 грама лук, на вкус със сол и черен пипер. Закупени труп почистват от възможно надолу и пера, промива се с вода, блотирани с хартиена кърпа. Картофи пречистват и кубчета средно. Лукът чисти и нарязани на половина пръстени. Приготвени труп трият сол и подправки отвътре и отвън. Пълнени гъски смесва картофи и лук, трупа зашити с резба. В съвременните печки се задава температура. За това ястие, е желателно да се сложи на 150-180 градуса, а след това получи гъска с хрупкава коричка, а това ще отнеме 02:00.

Goose изпекоха пълнено с кисело зеле. За подготовката ще ви трябва: птица гъска, сол. За плънката: 500-600 грама кисело зеле, малко бекон, лук, моркови, чушки.

Кисело зеле слагам в тенджера, като добави вряща вода и оставете да къкри с пържен лук в свинска мас. Преди гасенето края, добавете зеле пържени моркови, чушки. Почистени гъска от всички страни със сол и напълнете с кисело зеле, за да зашие нишки дупката. За оформяне на крака и крила гъска обвързването. Поставете птицата на тиган или тавичка в температурата на пещта трябва да бъде 180-200 градуса. Периодично се изсипва гъска открояват сок и мазнини. Гас ще румен и печено на 120 минути.

Преди подаване ястие на масата, отрежете конците и извадете плънката с лъжица. Зеле разпространение на плоча, кокошката се нарязва и се разпространява на върха. Около гъска сложи гарнитура (картофено пюре).