Как да се готви една пържола, Турция във фурната

Стек наскоро се присъедини към списъка на нашите сънародници често приготвяне на храна. Основно поради факта, че дебело парче на качествено месо или печено на скара, която се нуждае от открит огън, или в тиган скара. Нито едното, нито другото, най-обикновените руснаци не могат да се похвалят. Въпреки това, рецепти постепенно се адаптират към нашите реалности. И не само методите на подготовка, но съставките, използвани, така че как да се готви пържола Турция е по-лесно и по-бързо в сравнение с традиционните говеждото.

Турция пържола с горчица

За да може да се използва и като домашни птици филе и налични в търговската мрежа заготовки. Преди готвене пържола, пуйка, промива се и се суши месо се втрива със сол и, ако се желае, пипер. Duhovochny лист се покрива с фолио, което трябва да се смазва. Между другото, за тази рецепта няма значение какво е то - зеленчукова или разтопено масло. Пържоли изложени на всеки един от тях изсипва дебел сос лъжица, изработена от дижонска горчица, сметана (да се вземе една четвърт чаша) майонеза и се приема три пъти повече, отколкото на някой от предишните съставки. Този обем трябва да бъде достатъчно за 6 парчета от Турция. От преди всичко е още едно парче фолио. Ръбовете са увити под броните на тигана. Такава пържола пуйка във фурната ще се проведе след около час. По същество контролира процеса: ако сосът започне да се оттича от пуйката, тя трябва да се върне на мястото на лъжица. Яденето този vkusnjatinu горещо, с чери домати и пресни подправки.

Пържоли с домати

Те работят по-добре от филето. Самата Шин сочни, но гърдите на една птица малко суха. Осемнадесет кг филе се пресичат на зърно в доста тесен, но не прекалено тънка пластина. Две домати нарязани на тънки пръстени, и осолени, черен пипер, и всеки от тях е притиснат от майонеза тръба. Колко точно това зависи от колко много го обичам. Но дори и да не разполагате с майонеза на вкус, дори и без този сос не мога да направя, защото да се готви пържола пуйка този метод няма да работи без него. Сметана сос тук няма заместител. Единственото нещо, което можеш да направиш - да се изгради свой собствен майонеза. Солена обсипанми доматени резени, покрити с майонеза, поставени на всяка пържола пуйка. Температурата в пещта се повишава до 180 градуса. Таблата се поставя в нея в продължение на 50 минути. След като ястието от фурната е по-добре да не се получи, нека месо "останалите" в жегата. Но в рамките на десет минути ароматно и сочно Турция може да се сервира за вечеря.

чесън пържола

Първите две рецепти са били "duhovochnye". Въпреки това, има една рецепта, как да се готвя пържола , пуйка в тиган, и обеща, че в резултат на целия костюм и вдъхновяват. За тази цел на детайла от долната част на крака или домашни птици bedryshek плитко врязани ленти от двете страни. Сместа се настъргани на ренде глоба или смачкан чесън, пипер определят различни и соли. Тази "паста" пържоли се втрива, а вие трябва да се опита да го удари и разфасовки. След това месото се сгъва на пакет нощта крие в хладилника. Morning стекове се пържени в растително масло, под капака, за двадесет минути. За да не се придържаме, те понякога трябва да се обърне. И за да се получи желаната коричка, просто докато варени просто сваляне на капака.

Турция пържола с кост

За успешен резултат месото също ще трябва да се маринова, този път само една четвърт от един час в смес от къри, червен пипер, сол и черен пипер - червено и черно. Всяка пържола пуйка с кост в тиган налягане пържени в масло зехтин. Когато месото е розова, точно в тиган, свалете от огъня, трябва да се няколко минути, за да се покрива с фолио или пергамент. Благодарение на този трик пуйка пържола с кост става изключително мека и сочна. И в комбинация със зеленчуци - пресни или осолени - вечеря ще бъде незабравим.

Shin - подходяща част от птиците

Преди да готвя пържола, пуйка, закупени пищяла трябва да се отсече - директно от костта - през краката. Получава се нещо като kruglyashi, много сочно и добре изпечено. Вие със сигурност може да се купи и завърши "дълги крака" пържоли, но в повечето супермаркети се продават замразени, което е много по-скучен свеж. Две лук, нарязани пръстени, няколко скилидки чесън ситно нарязани (не търкайте и не настояват, че не е необходимо, по-добре е да се работи с нож). Първо в тиган pripuskayut лук пръстени, в края на краищата те са свързани с чесън. Пържоли втрива с масло, prisalivaem и черен пипер. За да ги смекчи като такъв трябва да лягат в продължение на половин час. Пан-грил се загрява силно. Ако няма специални глинени съдове, поставете една на дъното на която присъства изпъкнала решетка, както в старата чугун. В сух тиган е изложена на месо, а след това много бързо кафяви и от двете страни. След това се излива трета чаша вода и тя се крие във фурната за около половин час. Сервира се с пържени месо и се поръсва с билки, посочени в него. Имайте предвид, че пържола пуешки кълки, получени сочни от филето. Пресушавайте това е почти невъзможно.

Мариновано в лимонов

Преди как да се готвя пуйка пържола, можете да се насладите по следния начин: да се комбинират две супени лъжици растително масло, един - за вино розе, сока на един лимон, пет счукани скилидки чесън, нарязани билки и подправки. достатъчно месо да остане в тази марината само на половин час, така че резултатът е нежна и ароматно. По-нататък - по избор:

1. Пан-грил (ако има такива). Тя просто от двете страни на пържени мариновани пуешки парчета.
2. Решетката (ако ви успокоя "в природата"). Принципът е един и същ, в която е изготвена на огън, например, риба. Основното нещо - време на време се поръсва "кебап". Например, бира. В противен случай, той може да изгори малко и да стане твърда.
3. Или фурна - най-достъпен вариант. В последния случай, под формата на нещо размазано, а след това изложени пържоли и печени на свеж. Покрийте това не трябва да бъдат затворени, в противен случай месото скоро ще варено (или пот), не се пече.

Изберете начин да се готви пуйка пържола искате. И не се заблуждавайте - можете да го отново и отново да се върне.