Как да се готви кондензирано мляко у дома

Кондензирано мляко подсладено варено - любимо лакомство на много сладки зъб. Тя е напълно подходящ за различни торти и сладкиши, но също така тя може да се яде просто ей така - лъжица. Днес можете да си купите готовите варени кондензирано мляко в кутии и стъклени буркани. И вие можете да го готвя сам.

Е, как да се готви кондензирано мляко? Има два различни метода. Вие може да готви готов фабрика кондензирано мляко (което се продава в кутии). В този случай, кондензирано мляко буркан трябва да бъде поставен в саксия и се налива вода с очакването, че тя е изцяло покрит буркан. След това е необходимо да се докара вода да заври и оставете да къкри на слаб огън кондензирано мляко за 2.5-3 часа. Така че е необходимо да се уверите, че нивото на течността в съда не е променен, периодично добавяне на вода. Защото, ако това не бъде направено, може да има най-различни неприятни инциденти, докато експлозията на банките. В този случай, вместо празник кондензирано мляко, много време, ще трябва да убие, за да донесе кухнята в ред, така че тази ситуация е по-добре да се избегне.

И можете да си направите варено кондензирано мляко се направи. Това е процес, доста времеемко, който изисква време и внимание, но резултатът си заслужава. Тъй като в този случай можете да бъдете сигурни, тъй като суровините (не е тайна, че много често се посочва, че магазин кондензирано мляко е действително много малко или никакво мляко, но вместо това там не са много полезни добавки). Как да се готви у дома кондензирано мляко? Ние трябва да се вземат 2 литра мляко (може от опаковката, но тя е много по-добре пресни магистърска), един фунт захар, малко ванилия или ванилова захар, 1 чаена лъжичка сода за хляб. Млечни мазнини трябва да се избере достатъчно (3%), обезмаслени изпълнения за вземане на дома карамелизирана мляко не е подходящ. Говорейки за това как да се готви кондензирано мляко, не трябва да забравяме за ястия - това е най-добре в меден леген (сладко), в краен случай, може да се обърне на тиган с дебело дъно.

Така че, първо се изсипва в купа за мляко, да го добавите ванилия или ванилова захар (за тези, които не обичат аромата на ванилия може да бъде по този въпрос може да се пренебрегне). Мляко подпален, а когато става въпрос за възпаление, добавете захарта и сода за хляб, предварително разтворена в малко вода. Кук на силен огън, докато постоянно се разбърква млякото с дървена лъжица или шпатула. Най-трудното - е да се намери време да се подготви, защото е необходимо да се бърка доста дълго време. Колко дълго да се готви кондензирано мляко? Час и половина или така, първото, което трябва да го държат на висока температура (около един час), а когато млякото започва да се сгъстява и да променят цвета си от бял на карамел, огънят трябва да се завинтва и да продължи процеса на готвене за около един час. След това съдовете с домашно кондензирано мляко трябва да бъдат поставени в някаква контейнер със студена вода (голям съд, купа или дори банята) и го държат там в продължение на 10 минути, отново се разбърква непрекъснато. Готвенето е завършен! Остава само да се охлади кондензирано мляко и можете да започнете да се наслаждавате на своя вкус и аромат (Оказва хубав карамел).

Като цяло, дома за готвене кондензирано мляко не е много трудно, но това е много време. Този процес е необходимо да се отделят много време и не може да се разсейва от други неща, така че млякото не е изгорял, и вкуса на храната не е развалена. Ето защо, мисля за това как да се готви кондензирано мляко, е желателно да бъде в състояние да се съсредоточи върху процеса (например за изпращане на мъжа си да ходи с децата или ги сложи да спи, за пореден път да не се откъсне от процеса на разбъркване). Кондензирано мляко може да има както в чиста форма, например, чай, и се използва за получаване на торти, сладкиши и сандвичи. Например, можете бързо да се изгради една торта от готови вафлени сладкиши, пропуснати им кондензирано мляко - това е една отлична възможност за семейство чаено парти или дори за почивка.

Сега не е тайна за това как да се готви кондензирано мляко. Опитайте го! Бон апети!