Храни и напиткиГотварство Съвети

Как да се готви паста, да ги разделят

Вероятно една от най-популярните ястия страна, и със сигурност най-лесни за приготвяне на храна е паста. Тя ще изглежда лесно - да ги хвърли във водата и да готвя, но дори и тук е необходимо да се знае как да се готвя паста правилно, или дори не може да се получи един прост ястие.

Обикновено правим това: тип в гърне с вода, изчакайте, докато започне да ври, сложи сол и тестени изделия и ги варете, докато омекнат. Водата обикновено не е много - обикновено точно толкова, колкото се побира в тигана, но това не е съвсем така. В допълнение към количеството вода върху него, това, което ще се окаже, готови тестени изделия, това се отразява много различни фактори.

Най-често срещаният проблем - спагетите получава лепкава. Този проблем може да се случи по няколко причини. Най-често - е качеството на тестени изделия. Най тестени изделия с брашно от мека пшеница с ниско качество, и добре, ако изобщо, от житото. Без значение колко добър специалист е как да се готвя паста, и да сте, и да ги готвя правилно, все още не могат. Обикновено тези юфка имат мръсен сив цвят, но напоследък производителите прибягват до различни трикове, за да го скрие, по-специално, използваните багрила често са елегантни и апетитни жълто. Този цвят паста казва, че може би те имат нещо да се скрие, но това не е показател за качество, тъй като боята може и тестени изделия е доста съвестни производители, само за стоките, които се погледна бледи на фона на конкурентите весели цветове. Заслужава да се отбележи, че хранително-вкусовата промишленост, обикновено под формата на жълто боя използва каротеноиди, и те не са вредни, напротив.

Показател за качеството на макаронени изделия е в размер на трохи и счупени парчета на дъното на опаковката. Разбираемо е, че по време на транспорта с тях може да се случи нищо, а те може да се обърка, но с добро качество паста няма да се разпадне и пляскане на малки части. Чипове за тях ще са лъскави и гладки, като че ли те са били изработени от здрава, но чуплива пластмаса. По един или друг начин, но това, което основно разбито тестени изделия? Вземете тези, при които абсолютно никакви трохи, и не може да се обърка в долната част на опаковката. Друго е да се обърне внимание на външния вид на пастата: цветът им трябва да е единна, повърхността - малко блясък, както и високо качество на продуктите са като полупрозрачен ефект, като добър порцелан - това е особено забележимо в случая, ако решите да се готви паста рога или, например, черупки, че е къдрава и обемна паста и тънки юфка.

За да изберете правилния размер на вода - това умение също е включена в задължителната програма на обучение за това как да се готвя паста. Според класическата италиански формула на 100 г паста се смесва литър вода. Разбира се, ако не планирате вечеря или с вдигане на собствените си постижения, водата може да отнеме малко по-малко, толкова дълго, тъй като тя е най-малко седем пъти по-голяма в маса от макаронени изделия - с много вода юфка почти със сигурност няма да се държим заедно, а водата не е Той ще се превърне в ужасно тиня, които след това трябва да се измие. Най-добре е да не действа на очите и, преди готвене тестени изделия, измерите необходимото количество вода.

Макарони поставен само в интензивно вряща подсолена вода, към които можете да добавите и малко растително масло - това ще бъде допълнителна гаранция за приемлив резултат. Още веднъж, заври водата, пастата трябва да се предотврати, че те отделят един от друг и от стените и дъното ястия. В бъдеще, можете да ги разбъркайте отново някъде за няколко минути, не повече - тогава не трябва да се направи, тъй като спагетите ще има мек, или най-малкото трябва да се направи внимателно, ако е необходимо. Вие не трябва да се ръководи от времето, определено върху опаковката на готвенето - може да се наложи доста различен период от време, тъй като зависи от количеството на водата и тестени изделия, и интензивността на пламъка и качеството на газа, както и твърдостта на водата. Освен това, след като знаете как да се готвя паста за себе си - в любимия си италиански състояние на "ал денте", или докато напълно сварени, тъй като те имат, така че те периодично трябва да се опитаме да не пропуснете най-подходящия момент, в противен случай те се извари и opjat все още се държим заедно.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.delachieve.com. Theme powered by WordPress.