Delicious тесто за кнедли: рецептата със снимка

Повечето домакини знаят как да се направи кнедли. Кое е по-лесно: Замесете тесто, превъртат през месомелачка, да се придържаме, да ври вода и голям сърдечен ястие е готова. Въпреки това, времето, което отнема много подготовка. Как да направите своя кнедли не бяха доволни, закупени в супермаркета? Вие искате да направите дълга дистанция на масата в кухнята, и плочи не минаха напразно? Ако следвате нашите съвети, нали такива кнедли, които гостите ви ще помнят цял живот и питат как да ги готвя, и домакинствата ще знаят, че си кнедли - най-реалното и най-вкусните в света.

Най-доброто ястие - от домашен тест

Най-често равиоли, които купуваме в магазините, готови. Но може да се сравни домашно приготвени равиоли с магазини?! Домашна пълнеж и тесто - то винаги е уникална. За плънката, можете да вземете месото на различни животни, подправки, за да вземете по свой собствен вкус, а не само черен пипер и сол. Тестото може да се направи толкова тънък и гъвкав, че от такива деликатеси цифра не пострада. Освен това, вкусна търг тесто за равиоли може да се използва за различни други ястия. И се готви, че не е много трудно. Защо това е, че много готвачи тестото става сива, нееластични и лоши вкопчил?

Съставки

Как да си направите вкусна тесто за равиоли? Рецептата е много проста.

съставки:

- 6 чаши пшенично брашно;

- 1,5 водно стъкло;

- 1 чаена лъжичка сол.

Много рядко в готварски книги или в сайтовете на готвиш да намерите правилната последователност за това как да направите вкусна еластична тесто за равиоли. Това не е толкова готвачи или инженери се опитват да скрият основната тайна. Просто, те са насочени към правилната пропорция на съставките, което предполага, че технологията за третиране с тях априори очевидно за всички.

избор брашно

За да направите вкусна тесто за пелмени, първо трябва да се получи добра храна. Най-добре е да пълнозърнест, от твърди сортове като твърда пшеница, с високо качество. Тази храна съдържа много глутен. Нейните продукти не стават отпуснати по време на готвене. Тестото не се стъмва. Между другото, за да определи кои храна ли, можете да оцветите в резултат на тестото. Ако остане бяла като това е брашно, а след това вие сте в час - имате голям хранене. Потреблението на такъв продукт е малък. Тестото може да се навива в много тънки, почти прозрачен слой, и не ще се счупи, и само един участък. От брашното на този сорт не може да се страхува да получат допълнителна тежест.

кислородно насищане

Най-вкусна тестото за тестени храни, получени при брашно е наситен с кислород. Как да се постигне това? Трябва да се пресее брашното през косата или глоба сито два пъти. Това също е никъде писано, и това е една от основните тайни на един добър тест. Отделете време, за да се направи тази процедура, и имате много вкусно тесто за пелмени. Потреблението на брашно - въпросът е винаги условно достатъчно. Това зависи от качеството на продукта и съдържа глутен. Съответно, количеството на сол и вода винаги е различно.

За сол или не сол?

Не трябва да се държиш с точните цифри, които диктува вкусни кнедли тесто рецепта намерена в готварската книга. По-добре е да използвате нашите съвети. Той е както следва. Добавете сол на брашното, а не варени тесто и вода, която ще се разрежда брашното. Излива се в контейнер и половин чаша варено течност, и сол на вкус. Тя трябва да бъде малко по-солено. Някои готвя си вкусни равиоли тесто натриев хлорид не се добавя на всички. За да ястие успели, те подсолена вода, в която варено кнедли готов. В това има смисъл. Ако хвърляне тесто в подсолена вряща вода, след което те са в процес на готвене, не се държим заедно и да не се разпадне. Но тези предпазни мерки са по-подходящи в случая на пшенично брашно.

Еластичността на тестото

Най-вкусно тесто за равиоли получават, ако да си възвърне това е да се вдигне и да се хвърли на масата няколко пъти. Ако използвате тази техника, тестото, дори и на пшеница придобият добра еластичност, въпреки че това ще бъде грозно сиво. Рецепта кнедли вкусно тесто не трябва да съдържат яйца. Понякога препоръчва да добавите към него яйчен белтък, но не е нужно, нито трябва да се добави към маслото, което понякога се препоръчва да се излее в купа с брашното. Един класически рецепта се състои само от вода, брашно, а понякога - сол. Храната винаги има глутен. То може да бъде различен номер, но тя винаги е налице. За да може да покажат своите качества на водата на продукта се добавя. Най-голямата еластичност на тестото отнема само след vylezhu след смесването на хладно място в продължение на 20-30 минути.

опция яйчен крем

Научете и овладее тайните, описани тук, със сигурност трябва да се опита да се готви вкусно тесто за равиоли пивоварната. Той да се направи малко по-трудно. Въпреки това, той със сигурност заслужава да бъде сготвен. Елате в снимките на помощите, поставени в една статия. Те постепенно се показва как да се готви вкусно тесто за пелмени.

Кофа за стъкло се излива половин чаша вряла вода и се изсипва една чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре, донесе вода в микровълнова фурна или на плоча до състояние на вряща вода.

Изсипете в купа три пълни чаши добре пресято брашно. Тънка струя, при непрекъснато разбъркване, изсипва се в него солена вода кипене. Ние трябва да се опитаме да направим така, че не се образуват бучки. Ние трябва да имаме доста хомогенна течност тесто. Ако буцата все още присъства, изхвърли ги с блендер.

Изсипете в купа с брашно тесто повече. Направи го често при непрекъснато бъркане. Добавете брашното и се разбърква до тогава, докато можете да го направите с лъжица. Когато тестото е достатъчно дебела и лъжица в него, ще се завърти с трудност, по-скоро се излива дебел слой от брашно на масата. Сложете тестото върху него. На този етап все още е много лепкава, така че не се скъпи. Тестото ще отнеме много брашно, колкото е необходимо.

Замесете тесто по обичайния начин. Уверете се, че тя не се придържаме към масата и време, за да изсипете брашното. Направете това толкова дълго, колкото смятате, че вече не е пръчка. Delicious тесто за кнедли трябва да бъде нито твърде трудно, нито прекалено мек. На този етап е необходимо да победи на разстояние около 15-20 пъти масата.

завършен тесто храна фолио фолио и се поставя в хладилник за около половин час. През това време, тя урежда и ще получат необходимата еластичност. След 30 минути, той може да бъде отстранен и не моделиране кнедли.

Извайвам, и се готви на масата Ние обслужваме домашно равиоли

Поръсете масата с тънък слой брашно. На първо място, за по-лесно Разточете тестото на наденица и нарязани на няколко части. Вземете едно парче и с помощта на точилка, тя се търкаля в много тънък слой. Стъкло или друга форма на нарязани филийки, поставят се в центъра на плънката и затвори границата.

Кнедли могат да бъдат приготвени наведнъж, и могат да бъдат замразени и използвани, както е необходимо. Тъй като тестото е солена, солена вода не е необходимо. Сложете го в листата залив и щипка сух риган или босилек. Когато заври водата, пуснете в нея кнедли. Разбъркайте, така че те не се придържат към дъното. След кипене на продукта и възхода на повърхността, оставете да къкри за около 5-10 минути, в зависимост от големината на кнедлите. Те ще бъдат готови, когато тестото е малко бръчки, който е залепен за плънката: те няма да бъдат напомпани и кръг, но леко вълниста.

Премахване на кнедлите с решетъчна лъжица и да осигури на плочи. Сложете маслото маса и заквасена сметана. Не забравяйте за чинийките с лук, нарязани на тънки полухалки и наводнени с натурален плодов оцет.

Ако по някаква причина не може да направи кнедли деня, когато се приготвя тестото, а след това, след като установява, поставете го във фризера. Нищо няма да се случи с него. Когато се изисква продуктът, просто го размрази на стайна температура, и да го използвате.

Какво друго може да се получи от тестото на кнедли?

Нашата тесто е подходящ не само за кнедлите, въпреки че той се нарича кнедли, или безквасни безквасен. Това е напълно подходящ както за chebureks, щрудели, кнедли и много други ястия. Той дори не е възможно да се подготви канелони. Изработен от добра пшеница, той е подходящ за beshbarmak и юфка в пилешки бульон. Що се отнася до сладки ястия като кнедли с череши, боровинки и други плодове, които ни тест не може да се страхува, че те ще се появят и поставили. Той се използва дори по време на пост, защото там не яйца или млечни продукти.

Много вкусни торти от този тест. Ако те са поръсени със сусам, лен или друг, имаше отлична деликатес, който ще се поберат в като отделно ястие. Тези торти измити с мляко. Много е вкусно.

От тях го правят и прекрасно рула и пълнеж пликове. В този случай, се търкаля тестото на тънък слой, поставете го на плънка от месо, зеленчуци или меки сирена, като буритос и заключителни тиган с олио или без фурната, поставянето на тиган, положена хартия с покритие с незалепващо.

С нашите подробни инструкции ще направи много вкусно тесто за пелмени. Рецепта за конвенционални и за яйчен крем включва еднакъв брой продукти и се различава само по това, в първия случай, студена преварена брашното се разрежда с вода, а вторият - горещо.