Как да се маринова месото за шиш кебап?

Всеки от нас иска да кебап оказа, ароматно, вкусно и сочно. Много ще зависи от маринатата, където накиснати парчета месо. Въпреки факта, че тази процедура не е сложно, не всички го изпълняват правилно. Така че днес ние ще говорим за това как да се подготвят месото за шиш кебап.

Да започнем с това, че има много видове марината. Класически разпознат като "съветски" начин на приготвяне на месо. През времето на Съветския съюз, следните продукти се използват за това: майонеза, кисело мляко, сметана, с различно съдържание на мазнини, нар или лимонов сок, оцет или дори бира. Днес всеки професионален готвач има любимата си рецепта за маринатата.

Не по-малко важен и въпросът за това как да изберете месо за шиш кебап. Всичко ще зависи от личните ви предпочитания вкус. Някой като търг говеждо месо, а други предпочитат мазнини агнешко. Налице е погрешно схващане, че шишчета са противопоказани за хора, които седят на диета и гледане й фигура. В действителност не е така. Те могат просто да се замени с висококалорични свинско крехко пилешко. От подправки (чесън, червен и черен пипер), че е по-добре да се даде прекалено.

Подгответе месо за барбекю може да бъде един от няколко начина. Най-популярната е била и остава неговото киснене в марината на базата на оцет. За да направите това, вземете месо (свинско, агнешко, телешко) и внимателно я изплакнете с вода от чешмата. След това го нарежете на малки парченца и ги поръсете с подправки и внимателно се разпространява на дъното на дълбок тиган. Втори слой - лук, нарязани на тънки пръстени. Добавете любимите подправки. Остава да се запълни месо Барбекю 9% воден разтвор на оцет. Топ отново постави парчета месо, лук и подправки. В попадение отново, за да бъде оцет. След като сте приготвено месото за барбекю по този начин, трябва да се плътно покриване на тиган с по-малък диаметър на капака и поставете в хладилника за една нощ.

От това, което ние можем да се подготви марината? Чудесна алтернатива на оцет е сок изцеден от лимон. В този случай, месото за шиш кебап не е прокисвало, е необходимо да се елиминира напълно на носа, както и значително да намали дозата на лимонов сок. Това марината е готов само за няколко часа.

Някои домакини предпочитат майонеза. Щедро ги на парчета месо (свинско, телешко или агнешко) да попълните и оставете да се маринова в продължение на няколко часа. Сол-пипер не е необходимо.

Вие искате да кебап оказа, сочни и изключително търг? След това използвайте кисело мляко, за да се подготви маринатата. Това е много проста. Нарязани прясно месо на филийки, се смесва с подправките и след това изсипете киселото мляко на всяко съдържание на мазнини. Тиган с маринатата сложете в хладилника за една нощ.

Има хора, които се излива на следващия барбекю минералната вода. Според тях, месо на скара е меко и сочно. Наскоро стана известно, че добавянето на туршия резена киви засилва усещането в устата.

Както можете да видите, опциите за това какво да се накисва шишчетата, има голямо разнообразие. Във всеки случай, изборът е само ваш. Да ви е сладко!