Как да се пекат козунаци, така се оказа, меки и вкусни ценни съвети и рецепти

Козунак, наречен сладкарски печене, което обикновено се пече Великден. Всички вероятно знаете как да се пекат козунаци, така се оказа, въздух и нежна. Правилно варени кифли могат да се съхраняват за срок до три месеца. Обикновено започват да се месят тестото в деня преди празника, след което се оставя да се варят в продължение на цялата нощ. Печена великденски предмети, не забравяйте да освети църквата.

Подготвили сме някои полезни съвети, от които ще се научите как да се пекат козунаци. Първото правило е да сладкиши оказаха добри, трябва да се молим. Нашите предци никога не започват да месят тестото без да се налага да чете молитвата, а дори и великденски елементи - още повече. торти зависи изцяло от качеството на използваните съставки - продукти, трябва да бъдат пресни. Разбира се, предимство се дава на селото яйца, мляко, сметана, масло и сметана.

Ако не сте в състояние да купуват екологично чисти компоненти, а след това внимателно да изберете продуктите в магазина и да разгледаме състав и срок на техния живот. Въпреки че много хора знаят как да се пекат торта за Великден, но не всички се оказва, вкусни сладкиши, и всичко това, защото съставките, преди готвене трябва да са топли, но в никакъв случай не студ, или да получите остаряла сладкиши. За подготовката на печене на Пасхата използва само прясна мая - на сухо, не се препоръчва да се сложи. Масло непременно подлага на топлинна обработка, и след това се охлажда до стайна температура, и едва след това се въвежда директно в тестото.

Как да се пекат козунаци, обогатена с кислород?

Много просто. За да бъде тази oparnoe тесто внимателно отмести и obmyat. Това е в изпадането тях оставяйки излишък въглероден диоксид, е обогатен с кислород, и това помага да се увеличи тесто Easter по обем. селски яйца и шафран (използвайте 5 капки на тест килограм тинктури) се използват за производството на ярко жълт цвят. В готовите и месят тесто добавяне захаросани плодове, стафиди, бадеми и мака да дават печене специален вкус. Сега, че знаете как да се направи козунак по всички правила.

рецепта

За тестото ще изисква следното:

- един килограм брашно;

- шест яйца;

- половин чаша топло мляко;

- триста грама масло;

- две чаши захар;

- прясна мая - 50 грама;

- ванилин, стафиди (200 гр.), Захаросани плодове (100 гр.), Малко сол.

За глазурата:

- 3/4 чаша захар;

- един протеин;

- оцветен прах или стърготини.

За тестото: Разтворете маята в млякото и добавете 500 г брашно - много Разбъркайте добре, покрийте с кърпа и се оставя за няколко часа на топло място.

Когато ни тестото да се повиши с половин, да го добавите към разбитите жълтъци на яйца с захар, сол, ванилия и масло, а след това разбъркайте добре. След това въведете разбитите белтъци и останалата част от брашното - месят масата, покрийте с кърпа и оставете да се подходи.

След около час тестото ще се увеличи по обем наполовина, а след това можете да добавите сушени плодове и ядки. Последният път, когато тестото омесете отново и се оставя да се повиши.

Формата на грес или хартия лежаха пергамент, те лежеше на 1/3 сладкиши, миене на върха на бита яйце - пече се до Великден не увеличават размера си, и е покрита със златиста кора.

Печени кални пайове в чиния и оставете да се охлади. Когато тестото се охлади напълно, той може да бъде покрита с глазура и украсете.

Вече знаете как да се пекат козунаци, най-важното - да се спазват всички правила, а след това ще имате вкусни сладкиши.