Как се прави тесто за кнедли и кнедли

За информация как да се направи тестото за кнедлите и кнедли биха искали да кажете на тези, които не знаят, тъй като тя е доста уникални и вкусни ястия, които са обичани от деца и възрастни по целия свят. Така че, кнедли, се смята за национално ястие на хъскита, тъй като те са се научили да умело се справят с тях. Докато в същото време, много народи по света имат свои собствени специални имена, узбеки е - chuvara, Италиански - равиоли, китайски - Дзяодзуо. Но същността остава същата, като всички те са сварени пълнене ястие тесто, които ядат месо, риба, зеленчуци.

Как се прави тесто за кнедли? Една от основните характеристики на тази кухня е тънък тесто. Ето защо, преди подготовката да пропуснете един килограм брашно през сито и го постави на борда под формата на слайдове, направи дупка в средата, за да карам на две яйца и се налива две чаши вода, които трябва да бъдат предварително сол. Следван от достатъчно точно и внимателно месят тестото, за да започнем с това, можете да използвате вилица, а след това да се доверят само на ръцете си, постоянно се изсипва брашното, докато тестото е еластична. След това го сложи в купа, покрийте с кърпа и се оставя да престои в продължение на около половин час в хладилника, така че тя да стане още по-хомогенна и еластична. Това е всичко на основните правила за това как да се направи тестото за равиоли.

Сега към месото, защото е по-добре да се вземат три вида месо, като пилешко, свинско и говеждо месо. Като цяло трябва да е около 900 грама. Месото трябва да бъде старателно измити под течаща вода и мис два пъти през месомелачка с три големи глави лук, кайма, за да е нежна и сочна. Pepper и сол. И сега се пристъпи към производство на равиоли. За да направите това, разделете тестото на малки парченца и ги търкалят в колбаси, които трябва да бъдат отрязани с дебелина нож от 2 см. Получените филийки леко търкалят точилката, и досега не съм имал време да изсъхне, като ги слагат в чаена лъжичка мляно и vyleplivayte кнедли с. За да направите това, тестото сгънат на две, както zaschepit Tom Thumb и получената полумесец да се присъединят към двата края. ги сварете в нужда с вряща подсолена вода в продължение на три минути, докато не се издигне. След това сложете в чиния, добавете маслото и ако е необходимо, черен пипер и се поръсва с малко оцет.

Как се прави тесто за кнедли? Това ястие е една от разновидностите на равиоли. Техните размери са много по-големи и те се подготвят за една двойка. Така че, пригответе тестото ще трябва един килограм брашно, което искате да се месят доста добре с 1,5 чаши подсолена вода. Когато тестото е достатъчно гъвкава, за развиване е необходимо за някои колбаси, чиито диаметър трябва да бъде около три сантиметра. След това ги разделете на отделни парчета, така че дебелината им също беше около 3 сантиметра. След това внимателно се развивам всеки кръг е достатъчно тънък, някъде до 2 мм. За плънката ще трябва 700 грама агнешко, телешко или свинско месо, както и два килограма лук. Тези съставки се превъртат през месомелачка, добавете обратно черен пипер и сол на вкус и малко вода и се месят. След това на тортата наложи една супена лъжица на мляно месо и zaschipyvaem тестото на кръст и накрая внимателно zaschipyvaem съседни съвети. Тогава Манта кораб в параход за 40 минути, и да служи с любимите подправки и сосове.

Как да направите тестото на кнедли? Но това ястие е истинско национално ястие на украинците. За да се подготви тестото, което трябва да се постави три чаши брашно под формата на слайдове и направи дупка, за да добавите три яйца и 2/3 чаша леко подсолена вода. След това, тези съставки трябва да бъдат щателно се разбърква, но че това не е много стръмен, тъй като това ще бъде много трудно да извайвам кнедли. Получената тестото трябва да престои под кърпа за около половин час. Попълване на това ястие може да се променя - сладък, направена от извара, плодове и горски плодове. Този вид кнедли сервира със заквасена сметана, масло. Също така попълване на това ястие може да служи като голям зеле, картофи, дроб, гъби, фасул и всичко възможно, за които достатъчно фантазия. А добро допълнение към тези кнедли се zazharki изработен от бекон и лук.

Сега, скъпи читатели, вие знаете как да се направи тестото за равиоли, кнедли и кнедли. ги готвя себе си, вие никога няма да искате да ги купуват в магазина. Бон апети!