Картофена супа: лесен и лек

Не е тайна, че децата (и много възрастни) наистина не обичат да ядат супи - винаги има нещо там хванат, изложени на ръба на чиния, с една дума - на които се качват. И през цялото време да се яде студена храна - не е така! Но има един чудесен начин да се направи почти всяка супа - растителен или друг - изненадващо деликатен, вкусни. И ви уверявам, тази супа на ушите няма да плъзнете не само децата - да правят с удоволствие ще го има!

Каква е тайната, ще попитате вие? Тайна не - просто трябва да се готви супа под формата на пюре, или ако искате сметана (единственото изключение - тази супа, от моя гледна точка, за да го превърне в пюре е неприемливо, ако не броим, разбира се, беззъби деца и тези на който и да е храна, е необходимо да се смила).

Как да се готви супа? Да, снимайте! Това се прави с помощта на блендер за втори, но ако не разполагате с тази машина под ръка не е в ред и обичайната сито, през които ще трябва да пропусне добър варено съставки (разбира се, процесът ще бъде по-времеемко, но не във всички случаи).

Имам удоволствието да споделя с вас някои рецепти.

картофена супа

Най-прости и достъпни за всички в подготовката на супа - това е картофена супа. Опции, как да се готвя, тегло: тя може да бъде чисто растително (вегетарианец, така да се каже), и могат да бъдат приготвени с месо или пилешки бульон. Но във всеки случай това ще бъде вкусно - това е сигурно!

За да готвя картофи супа ще ви трябва: картофи, лук, моркови, масло, сметана, пресни билки. Ако решите да се готви в бульона, а след това, съответно, е необходимо предварително да се готви на месо с кокал или пилешки бульон, варено месо и котлет, докато заделени (тъй като ще трябва да добавите в съда точно преди сервиране).

Така че, ако се готвят бульон, а след това се почиства и нарязани на четвъртинки картофи готвят в бульон, докато варени, ако дайджест - това няма значение, дори и по-добре. Ако се прави вегетарианска супа, на картофите се вари във вода (не забравяйте да добавите сол само към средата на готвене). Вода за супата в пота, за да излее много, не е необходимо: изчисли приблизително колко порции трябва да стигнем до изхода, така че в крайна сметка си супа не се оказа твърде тънка. Такова супа не е заварен в магазин, но изисква половина или две порции добавка брой.

Докато картофите се приготвя, ситно нарязани лук, моркови прекарват през ренде, passiruete им масло (наличен в растително и ако супа вегетариански, но крем е вкусно).

След като картофите са добре варени, може да се процедира, както следва: - тя премине в смесител с малко количество бульон се добавя към затоплен крем (чаша) се смила в крем, добавяне на омекотяване на петрола лук и моркови, отново коляно до хомогенност крем пюре. Ако контейнерът е твърде малък в смесител, след което се разделят на "сух част на супа" (сварени картофи и задушени зеленчуци) на две части и се смесват с хранителната среда и сметана в два цикъла.

Ако пасатор не е налице, тогава моркова е по-добре да се вари с картофите, докато омекнат. Дала вземе сито с доста голям нетен и добре сварени и вече леко наситнени зеленчуци в бульон, търкайте с меки лук (всичко, което е необходимо да се направи това, и бульон, тъй като филтрира през ситото). След това добавете сметаната, разбъркайте добре - готово!

Плочки, картофено пюре супа чаши, добавете парчетата месо, сладък пипер на прах. И не забравяйте да се поръсва с пресен копър или други любими билки! Съблазнителен неописуемо!

И все пак аз ви препоръчвам с супа сметана за готвене грахова супа с пушено месо.

Сухи грах трябва да бъде добре изплакнати и накиснати в продължение на няколко часа, от време на време да се замени водата. След това в рамките на 45 минути до един час и ще варят в своята бульон, където по-рано варено, пушено свинско или говеждо месо ребра или пушено пиле (след приготвяне дафинов лист ролка). Да, докато грах не се хвърлят, месото трябва да бъде, като от бульона, отстранете костите и котлет, докато отложена.

Зеленчуци (лук и моркови) spasserovat растително масло и се добавят в тигана с вече варени грах, оставете да заври отново. Ако грах са много добре беснеят, а след това е достатъчно само "domyat" то точно в тиган. Но ако искате много гладка консистенция (тя е като супа), а след това се смесват с помощта на блендер.

Добавете завършени супа парчета пушено месо и се изсипва в купички и гарнирайте с копър! Това е добре да се добавят крутони от бял хляб. Ароматът на тази супа още пара portyasayuschy! А вкусът - чудесно!

Бон апети!