Колко правилно да гасете зелето?

Има огромно разнообразие от ястия, има и домакини, които готвят по същия начин, но вкусът на ястията се оказва различен. Зелето е едно такова ястие. Колко правилно да гасете зелето? Почти никой не задава такъв въпрос, тъй като всеки го подготвя за приблизително същата рецепта.

Колко вкусно е да поставим зелето

Традиционно те знаят точно как да ги гасят, нашите баби с огромните си рецепти, в които листовете вече са станали жълти със старост. Във всички рецепти се казва, че зелето трябва да бъде приготвено, тоест, то трябва да бъде нарязано. Маслото за гасене може да бъде всичко, най-важното е, че би било подходящо за това. Маслото с подчертан вкус ще го даде на зеле, заради това, което вкусът на ястието ще стане като вкуса на маслото. Тиганът с масло трябва да бъде затоплен, само след това ще бъде възможно да започне гасене. Няма точна рецепта как да се гаси зелето, но има набор от общи препоръки. Когато поставите зеле върху тиган, ще трябва да изчакате да бъде леко пържено от едната страна, след което трябва да се обърне с помощта на дървена шпатула, така че да не повредите зелето. Процесът на готвене трябва да се извършва при пожар, така че е важно да се внимава зелето да не гори. Не го оставяйте дълго време без надзор.

Пожар може да се направи по-малко, когато зелето получава приятен златист цвят. Ако след това много малко масло остава в тигана, то си струва да се налива повече. Количеството маслиново масло, напоено в зеле, зависи изцяло от качеството му. Фурната трябва да бъде покрита с капак, след което зелето ще бъде задушено за още двадесет минути при най-малкия огън. Ако се интересувате как да гасят правилно зелето, ако е младо, тогава може да се отбележи, че то трябва да бъде загасено за не повече от дванадесет минути, в противен случай рискувате да получите каша от зеле. Няколко минути преди готовност можете да добавите подправки на вкус. Трябва да сол и черен пипер, всичко останало се добавя към вашия вкус. Ако сте любител на чесън, можете да го добавите. Размесете добре всичко. За да направите ястието още по-вкусно и ароматно, можете да добавите малко количество разтопено масло към него. Оставете вашето ястие да се сее под капака на малък огън за още четири до пет минути. Можете да украсите всичко с зеленчуци преди да сервирате.

Колко правилно да се гасят зелето за специален случай?

Ще бъде много полезно да знаете, че в тържествена чиния обикновеното зеле може да се обърне, ако се добавят сливи. Това ще бъде достатъчно, за да добавите няколко горски плодове, то е в състояние да премахне излишната мазнина и да даде на ястия много изискан вкус.

Колко правилно да гасете зеле с картофи?

Можете да споменете такъв вкусен и обичан от много ястия, като зеле, задушени с картофи. Няма нищо прекалено сложно, така че трябва да бъде много лесно да се справите с него. За да направите това, е необходимо да се подготвят зеле и картофи, лук, домати, моркови, подправки, сол и зеленчуци. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и да се отървете от кора. След това е необходимо да се отрежат морковите със средни кубчета, а средните картофи са разделени на 4-6 части. Нарежете лука на половин пръстени и нарязайте зелето на ленти. Запържете растителното масло с моркови и лук, добавете домати в тигана и изгаряйте всичките петнадесет минути. След това е необходимо да добавите картофите, всичко това да се задушава, докато картофите са готови. Когато този етап е завършен, е необходимо да добавите зеле, сол, черен пипер, внимателно разбъркайте, покрийте, оставете да къкри в продължение на двадесет минути при ниска температура. След това ястието е напълно готово. Сега можете да го поставите на чинии, поръсвате с нарязани билки и сервирайте на масата.

Бон апетит!