Компанията Nestle е намалил размера на захар в продуктите си с 40%

Наскоро открих един начин да се структурира различно захар показва, че шоколад сега тя може да се използва до 40 процента по-малко, и това не се отразява на вкуса, според представители на компанията Nestle.

Пробив на Nestle

Швейцарската компания обяви, че ще прекъсне патента си и през 2018 г. ще започне да се използва тази захар в продуктите си.

"Тази промяна в захар структура позволява да се разтвори бързо, който мами на вкусовите рецептори и повишава сладостта," - каза представител на Nestle.

В момента, шоколад мляко съдържа около 50% от захар, а в тъмното - от 0 до 40%. Пробивът ще позволи на Nestle изкопаване сладки зъб, за да се насладите на любимите си лакомства, които ще доведат до много по-малко вреда на здравето и фигурата.