Многото лица на шоколад: ползите и вредите от най-популярните лакомства

Удоволствие, което дава сладкото шоколад, който ползи и вреди ще бъдат разгледани в тази статия, че е трудно да се сравни с нищо. Той пее много реклами. Шоколадови (ползи и вреди на този деликатес са индивидуални за всеки отделен случай) се използва като съставка в много рецепти на десерти. Понякога, само за украса или придаване на аромати. Но в някои десерти (особено торти) поставя една трета от общия обем на рафинирани продукти от какаови зърна.

Този шоколад: ползите и вредите

Каква трябва да бъде в състава на висококачествен шоколад, който купувате, за да се поглезите? Да започнем с това, че не трябва да се стопи при стайна температура. Това е индикация, че съставът на плочката включва само висококачествени мазнини. Или по-скоро - какаово масло. Това е естествен растителни мазнини. В черен шоколад (който се възползва и вреди ще бъдат обсъдени по-долу), не добавяйте повече мазнини. Но в млякото слагам малко мляко на прах. Като част от евтини плочки можете да намерите растително хидрогенирано масло. Ние не ви съветвам да купуват тези лакомства, защото е вредно за здравето. Ключов аспект на ползата от шоколада - прием на антиоксиданти, които се съдържат в него. В половината от стандартните плочки са повече от няколко бутилки вино и четири опаковки от портокалов сок. Етеричните масла, съдържащи се в какаовите зърна имат protivoskleroticheskoe ефект върху кръвоносните съдове, което помага да ги изчистите от депозити на холестерол и други вредни вещества. Ако искате горчиви тъмен шоколад (ползи и вреди се анализират в детайли от съвременните учени), по ваш избор може да се нарече толкова здрави, колкото е възможно. Това високо съдържание на полезни феноли, които помагат за предотвратяване на стареенето. А мляко и захар са почти отсъства и няма да доведе до увреждане на вашата фигура, както и за нормалното функциониране на панкреаса. Но ние все още трябва да се отбележи, високо съдържание на мазнини, дори и естествено, което е характерно за всеки шоколад. Техният брой е до 35 г на 100 г продукт. Това е повече, отколкото в много други десерти. И ако се стреми да ограничи липидите в диетата си, имайте това предвид, когато се консумират шоколад. Той също така съдържа теобромин, който помага на тялото (особено жените) да синтезират ендорфини. И магнезий, отговарящ за доброто настроение и нормалното протичане на нервните процеси възбуждане.

Изборът на най-добрия шоколад

Ползи и вреди на плочки, които сте закупили, за да се отдадат на десерт, пряко зависи от съдържанието на какао в него. Според диетолозите, тук малко един от друг. Някои от тях твърдят, че подходящ за диетата може да се счита за шоколад със съдържание на какао от петдесет процента. Но повечето са съгласни, че тя трябва да бъде по-висока - най-малко 78%. Само тогава можем да очакваме силен анти-стареене и ефект коригиращи настроение. Млечен шоколад диетолози единодушно посъветвани да изоставят. Какао на зърна с високо качество се отглеждат в Централна Америка и Индонезия. Купуването на шоколад, обърнете внимание на производителя.