Малина чийзкейк. Рецепти. снимка

Повечето хора мислят, че чийзкейк (което prdstavleny снимка в статията) да излезе и се разпространи в цяла планета американци. Но в действителност, основната им участие в това ястие - името. Деликатес има много по-древна история като "измислени" му гърци, подсилени от участниците сили чийзкейк конкуренцията преди повече от осем хиляди години. В Съединените щати допълва своята сметана - и сега десерта се възприема единствено като национално ястие на САЩ. Рецепта него - един милион, но днес ние ще подготвим малинов чийзкейк печене като вкуса на този плод се превръща в незабравимо.

някои тънкости

Не винаги е възможно да се чийзкейк с горски плодове от първия опит. И всичко това заради домакинята не е наясно с някои правила и трикове.

1. Да не стане твърде дълго, за да издържат на печене във фурната - прегряване неизбежно има пукнатини.
2. Избягвайте излишно отваряне на вратата на фурната. Тук правилата като печене бисквити: Ще шлем - ще изчезнат.
3. Готовността на който и да е, включително и малина, чийзкейк не проверена пункция (да се направи, че във всеки момент не може да бъде!), И разклащане. Ако само центъра променя - това е време, за да изключите фурната.
4. Незабавно премахване на формата не може - трябва да се отнасяме podostyt във фурната.
5. Ако искате да получите изключително деликатни гарнитурата, пекат чийзкейк във фурната не може да бъде, трябва да се използва водна баня (които не всички са съгласни). А ако предпочитате плътността - добавя към фуража брашно или нишесте.
6. Основната съставка е крема сирене десерт. В един идеален - "Филаделфия", но не винаги може да я намери в физическа издръжливост. Алтернативата в много рецепти е «Almette", и нашата домакиня перфектно замени всички тези изкушения сирене.
7. Температурата на всички компоненти трябва да са със стайна, разбира се, ако не сте съгласни да се прикрие пукнатините в чийзкейк.

И сега сте готови за готвене.

Чийзкейк с малини за мързеливи

Ако следвате тази рецепта, както и с печка не трябва да се забъркваш с. Саше на желатин, разреден в съответствие с инструкциите, написани на него все още, и се оставя да набъбне. 400 грама хрупкави бисквитки (подходящи дори "за чай") се удряха в чипове (но не в пръстта!) И се смесва с разтопено масло, което трябва да се вземат от 200 гр пакет. "Тесто" се разпространява, за да образуват добър трамбовъчни и скрива в хладилник. Подути желатин се поставя върху плочата и се нагрява до разтваряне. купата на стъкло, сметана, захар и ванилия, които са поставени на вкус, след това добавете 400 грама необичани от много деца ферментирали млечни продукти - този път ние се готви почти класически чийзкейк извара. Когато желатин се охлажда до температура поносим, той се въвежда в обща маса. Най-накрая се излива много внимателно смесени плодове малини. Всички тези попълнено "кошница" и прибира се в прохладата за около два часа. Десертът е готов за употреба!

Малини и шоколадови бонбони

Този път ние ще имаме чийзкейк и сладкиши. Рецепта съветва да си купя за него бисквитки захар като "Печена мляко." Това ще отнеме около една трета от един килограм. Cookies отново смилат, за да чипове и се смесват с парче масло, разтопено в този момент. Замеси маса се разпределя по форма и се прибира до десет минути в не много гореща фурна. За плънката омесване или втрива 600 грама меко крема сирене, и омесване бъркалка свързан с мастна сметана и захар (ред и още 150 грама). Веднъж въведени две яйца и яйчен жълтък; след всяко добавяне на пълнежа внимателно смесени. В края залейте две супени лъжици брашно. 100гр плочки бял шоколад нарязан на ситно или едро и потърка с трета малина килограм пречи маса. Тя се поставя в основата и формата се връща на фурната в продължение на три четвърти час. Яжте малинов чийзкейк може да бъде четири часа по-късно, че той трябва да се проведе в хладилника.

английски вариант

Тя чийзкейк с горски плодове, приготвени без бисквитки и други заместители. 60 грама масло, отново, 130 брашно, половин лъжица бакпулвер, три лъжици захар и малка торба с кокосово омесва тесто е доста ронлива. От него около четвърт час на сладкиша е изпечен при стандартна температура. Пюре "Филаделфия" или в крайни случаи, настъргани сирене (400 грама) трие polplitki бял шоколад и се прибавя стъкло разбиване на сметана, разбита с три лъжици захар (вземе кафяво). Добавен pachechka разрежда по всички правила на желатин, пълнене омесва и се излива върху утайка. Един час по-късно, се оставя да престои в студа на върха щедро разширени малини, ягоди и киви плоча, всичко това е лукс поръсена с парченца шоколад и се оставя през нощта на окончателното втвърдяване.

Порция чийзкейк

Те просто ще избяга за майки, чиито деца са постоянно спорят за факта, който получи най-много на нещо вкусно. Сега всеки от vredina получите лично малинов чийзкейк. 100 грама ситно ронлива бисквитка раздадена (помощ блендер или кафемелачка) и се смесва с две супени лъжици разтопено масло и половина лъжици захар. Като общо смес се поставя в лъжица или пропуснати prostelennye keksovye форми и уплътнени. Десет минути във фурната - и дърпа готини. стъклен блендер pyuriruetsya малина, втрива през фино сито за отстраняване на семена и се смесва с една лъжица захар. Почти една лира на мека сметана сирене до пухкав, добавете чаша захар, след това - едно докосване на сол, малко ванилия захар и, от своя страна, две яйца, и най-накрая - на малина. Когато се постигне хомогенност, спре, за да не се управлява смес в излишък въздух. Пълнещата разширява в кошници, които се отстраняват в пещ при третия час на печене, а след това - в продължение на четири часа в студа, за да замразени.

По желание: лимонов крем

Ако не знаете, можете да готвя чийзкейк без желатин. И се получи вкусно, плътен и в същото въздуха. Основата е вече обичаен начин: трохи пакет масло или захар бисквитки (200 g), свързан към половина маслени пакети (разбира се, тя се топи), във формата за печене торта форма кошница и се поставя в пещ минути при 10 пълнеж ще кори от един лимонов сок и две лъжици от тях (смесва с половин пакетче разпадащо), около 600 грама извара, почти пълна чаша или заквасена сметана и половин чаша захар. Всичко това я прати - с миксер или пасатор. След това, последователно, с междинно съединение разбиване, въведени три яйца. Попълване равномерно разширена през Korzh и "пай" се пече във фурната за около час. Пет минути, докато варени повърхност изобилно събужда плодове на малина чийзкейк, изпълнен с аромата им и сок, но те не са сбръчкани плодове. Lemon крем , направени от полу-готов продукт и се прилага към вече охлажда десерт.

Чийзкейк с маково семе

Основа подготвя както обикновено: две чаши трохи от бисквитки или бисквити са свързани с половината от петрола пакети (с помощта на блендер), две големи лъжици захар и две малки - лимонов сок. Докато печени кошница, получаване на пълнене. И за двете си лъжици задушени мак седем минути в половин чаша вряща вода, един фунт ниско съдържание на мазнини извара разбита с чаша захар. След като прибавя към 200 грама крема сирене и три яйца. Пълнене разделен натрий. Двете части на мак се добавя, един е чист. Заедно первази е положена мак пълнене, Seredka издава обикновен. На всичко отгоре на това е изпълнен с малини. Формата е покрита с пергамент и се крие във фурната 50 минути резултатът не е само вкусна, но и много красива чийзкейк - снимки потвърждават валидността на тези думи.

японски чийзкейк

По-скоро сложна рецепта с оригиналната база. Шест яйца се разделят на бели и жълтъци. Първият първи щипка сол разбито на пяна, след което се презарежда захар (две трети чаша) - и до neopadayuschih върхове. Cube петрола frays и една четвърт килограм на крема сирене, докато гладка, с изцеден сок от половин лимон, след което жълтъците се въвеждат от своя страна. След налива мляко - и масата се меси отново. Три супени лъжици брашно заедно с лъжица нишесте и една четвърт лъжица бакпулвер; Тази смес се излива бавно в обща опаковка. Накрая внимателно се смесва плътно бити яйчен белтък. Тестото внимателно разпределена във вид, който се поставя в дълбок тиган и се поставя във фурната. Листът кипяща вода се излива, пещта се загрява до 150 - това ще замени водна баня. Точно един час не пипай нищо! След много внимателно отстранени, налагат малини и се поръсва с пудра захар.

Чийзкейк с Baileys

За това се изисква пакет шоколадови бисквити или кафе, което трябва да се смели и се смесва с разтопено масло, малко по-малко от половината от пакета. От маса, образувана тортата, този път без первази, и се пече в продължение на десет минути. Стопилката шоколадовата смес: горчив - една малка част, и temngo, за предпочитане с ракия или друг алкохол - цялата плочка. Морски литра сметана бита на пяна, същото се извършва паралелно с меко сирене тип "Almette" (250 гр), свързана към две супени лъжици пудра захар и три - алкохол "Бейли" алтернативно възможно да се "Kahlua". Тегло се комбинира с крем и шоколад стопява при разбъркване, като се използва смесител, работещ при ниска скорост. Точно запълване поставя върху плоска сладкиш, украсен малина, чийзкейк и кожи в хладилник в продължение на четири часа.

Пай с кондензирано мляко

В основата е направена от бисквитки (би било добре - шоколад), яйчен жълтък и масло по конвенционален начин и предварително изпечен всички същите десет минути. В тази рецепта, интересни гарнитурата. За това бита в един фунт тегло извара с три стандартни яйца и кондензирано мляко буркан (не варено). Той се излива в подготвена основа, формата се поставя в съд с излива до една трета от височината му и водата се изпраща в пещта почти половин час при температура от 200 Целзий. След топлинна определеното време се намалява до 170 и формата не може да бъде отстранен дори третия час. Когато чийзкейк с кондензирано мляко е добре охлажда, той се поставя върху студена нощ, за да получи плътност. Още преди да влезе на повърхността е боядисана артистично малинов конфитюр.

ванилов чийзкейк

Тази рецепта е малко по-различно от вече описаните. Една трета от един килограм бисквити (сега пясъка) и се рушат блендер свързан с половин пакет масло - ние вече сме преминали. Тестото се разпределя във форма - също е вече познато. Въпреки това, след около половин час на тази форма на укриване в хладилника - това е новост. Докато в основата се охлажда, една трета от един литър заквасена сметана или много тежки сметана бита с една торба с ванилова захар и 150 грама необичайно. След миксера се поставя една четвърт от един килограм "Филаделфия" или негов еквивалент, а в самия край, без спиране на машината - три яйца. Пълнежът се изсипва в подготвената коша, изложени на върха на пресни или замразени плодове и малинов чийзкейк продължава печене, който ще издържи точно един час при 160 градуса. След това - приятен апетит!