Медальони от свинско месо - най-доброто хранене

Ястията се приготвят свинско, и винаги са били един от най-знаменитите на храни в диетата на всяко семейство. Уникален вкус, простота и скорост на подготовка го прави предпочитан от двете готвачи месни направен и в благодарни консуматори.

Няма нищо по-изкушаващо и ароматно вкусно сготвена свинско месо. Особено добри месни медальони. Главното условие за тяхното приготвяне - изборът на "правилната" парче месо. За тях, избран най-добрият, най-вкусните част на филетата, и тъй като тя е най-меките, свински медальони да изискват минимално време за подготовка. И те са особено добър в "дрехите" на бекон ленти. Delight гости с този несравним и ароматно ястие, просто правят празен в навечерието на пристигането им.

За да се приготвят свински медальони с бекон за четирима гости, ще ви трябва:

• свинско филе - 0,7 кг;
• градински чай листа - 16 бр;
• тънки резена бекон - 8 броя;
• черен пипер.

За соса:

• Лукът - 1 бр;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• месо бульон - 300 мл;
• кетчуп - 1 супена лъжица. л.
• крем - 150 мл.

Месо, нарязани на 8 дебели кръгли филийки, той ще направи свои собствени медальони, който смазва пипер и поставят на всяка от двете листа от градински чай. След това всеки медальон увийте парче бекон и закрепете с клечка за зъби. Изготвен месо прибрана в контейнер и сложете в хладилника до сутринта.

Ние се пристъпи към подготовката на соса. Останалите късчета месо се нарязва на кубчета и се запържва с нарязан лук и доматено пюре. Напълнете бульон, добавете кетчупа и варено до половината от обема. Покрийте с капак и място за една нощ на хладно място. На следващия ден се поставя в предварително загрята фурна за печене с медальони. Сос затопли, прекарва през сито, добавете крем, пипер, сол и цялата смес се разбърква. Готов медальони изливат соса и гарнирайте с Зелените.

Медальони от свинско месо също може да направи "украсен" и необичайно, и да ги обличат с портокалов сос.

Вие ще трябва:

• свинско филе - 0,5 кг;
• Orange - 3 бр;
• Лимон - 1 бр;
• Чесън - 1 карамфил;
• брашно - 100 грама;
• подправки на вкус.

Свински нарязани на парчета от по 1,5 см дебелина, намаза със сол, черен пипер и търкаля в брашното. Фрай медальони буквално две минути от всяка страна до златисто кафяво.

Нека пригответе соса. Изцеждане сок от портокали и лимони. На следващо място, фино котлет чесъна, запържваме и добавете сока, получен. Получената смес се кипи два пъти с висока температура, докато се сгъсти. Медальони сервисът изобилно поливане сос.

Особено леко ред медальони от свинско месо с гъби, обогатени с крем сирене.

За подготовката ще ви трябва:

• свинско филе - 400 г;
• Яйце - 2 бр;
• бели гъби (варени) - 100 грама;
• брашно - 100 грама;
• Лукът - 1 бр;
• растително масло - 100 г;
• сирене (за предпочитане моцарела) - 200 грама;
• сол, черен пипер.

Свински котлет тънки кръгли парчета, сол, черен пипер и така се оставя за 20 минути. Нека подготовката на тестото, а за онова, което се свързват и се смесват яйца и брашно. Свински медальони, потопени в тесто и се запържва в горещо масло. На следващо място, се попива с хартиена кърпа и ги сложи на тигана. Гъби и лук, нарязани на половина пръстени, се запържва и се разлагат в медальони. Поръсете сирене, настъргано или нарязани на тънки филийки, и всичко това да изпрати във фурната. Когато сиренето образува златиста коричка, медальони готов.

Въпреки това, медальони могат да се приготвят не само от месо, но и риба. Това е напълно различен, но в собствената си приятен вкус. В допълнение, медальоните са винаги приятни за окото формата си, отколкото и украсяват ястието. Пригответе медальоните на сьомга и вижте сами.

За да се подготви ястието ви е нужно:

• сьомга (филе с кожа) - 4 броя;
• Маслиново масло - 30 грама;
• нарязан магданоз, копър - 2 супени лъжици.
• горчица средна острота - 2 супени лъжици.
• лимонова кора или вар - 0.5 чаена лъжичка.
• вермут - 2 супени лъжици.
• лимон или лимонов сок - 1 чаена лъжица.
• Чесън - 1 карамфил;
• сол, черен пипер.

Смазва храна фолио със зехтин, ще трябва един лист за всяко парче. Всяка филе образуване медальони и определят на кожата на фолио. Смесете всички други съставки се смесват и равномерно разпределени през сьомга. Фолио обвивка не е много стегнат, но добър край затваряне. Получените пакетчетата се пече във фурната за около час. Готов медальони могат да ръми с лимонов сок и с гарнитура от зеленчуци.

Бон апети!