Мидите в сметанов сос

Мидите - морски дарове любима на много хора. Този вид миди е широко разпространен в океаните, и миди, които сме свикнали да ядат, получени по изкуствен начин.

Мидите - това е най-високо качество протеин. Тези миди имат различни полезни свойства. Те съдържат много витамини и минерали, включително необходимата човешкото тяло цинк, йод, манган, както и основни аминокиселини. Използването на този продукт в храна намалява риска от много заболявания, включително рак.

Има много начини за получаване на тези миди. Но най-вкусните миди, получени в сметанов сос.

Преди да говорим за рецептите, следва да се припомни, че мидите - продукт, който бързо се влошава. Ето защо, трябва да се обърне специално внимание на неговата свежест.

Да започваме. Първо трябва да премахнете месото от черупката. За това е необходимо да се варят миди във вода за една минута. Когато пулпата се отстранява, е възможно да се подготвят според различните рецепти. Ние предлагаме няколко варианта за подготовката на този продукт, и ще избере най-подходящата рецепта. Миди в сос от сметана е готова да прости, и вкуса на храната е просто чудесно.

Мидите в сметанов сос

За подготовката ще ви трябва:

500 грама миди, стъкло сметана, риба бульон, масло, смлян черен пипер, шафран, сол, лук.

Почистете мидите и ги изплакнете. Лукът трябва да посегнат и задушават с масло. Сега добавете бульона и миди. Задушете отнема около 5 минути, след което добавете сметаната и разбъркайте. Няколко минути по-късно ястието е готово. Можете да го обслужват, гарнитура на върха с много зеленина.

Мидите в сметанов сос със сирене

Състав: миди - 0.5 кг, меко сирене, зехтин - 3 лъжици, лук, сметана - половина чаши брашно - половин чаша.

Миди и се промива без черупки, както е описано по-горе. Фрай лук в зехтин. Добавете сол, черен пипер, миди и задръжте, за да огън за няколко минути. Разрежда крема с вода в съотношение 1: 1, и се добавя към съда. Сега трябва да се налива малко брашно до средствата за масово се сгъсти, го разбъркайте и варете още няколко минути. Следващата и последна стъпка - мидите, поръсени с настъргано сирене. Тогава изпрати ястието във фурната и изчакайте, докато се образува коричка. Сервирайте ястието трябва да е горещо.

Мидите в кремаво чеснов сос

За получаване на солени и вкусни миди в чесън сос трябва такива продукти: миди в корпуса - лира, крем - 250 грама (20%), масло (растителни), чесън - 4 карамфил, магданоз, черен пипер и сол.

Наливане на масло в тигана и пържени ситно нарязан чесън, черен пипер добавяне на висока температура, буквално тридесет секунди. Сега лежеше на мидите в черупка, в очакване, докато не се отвори, се изсипва вряща вода и оставете да заври. Сега можете да добавете сметаната. Ние даваме на съда и поставят в края на готвенето добавете зелените, които трябва да се режат на малки парченца. Мидите в сметанов сос с чесън готов. Те могат да бъдат връчени на листа от маруля.

Мидите в сметанов сос с спагети

Този вариант е подходящ за подготовката на обилна вечеря. Състав: Замразени миди, лук, сметана (мазнини) - половин чаша, зеленчуци, слънчогледово масло, сол и черен пипер, спагети.

Мидите се размразяват, варени и освободени от черупки. След това се пържат лука да бъдат нарязани на тънки полу-пръстени, и чесън в слънчогледово масло. Добавете миди месо, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за капак в продължение на пет минути. Сега изсипете в сметана, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути. Спагети вари в малко подсолена вода и се слага в тенджера. Mix, богато украса с зеленина. Може да се сервира. Бон апети!